As panelas de pressão reduzem o tempo de cozimento dos alimentos por elevar a te...

Questão de Física da banca INEP aplicada no concurso ENEM (2020). Confira a resolução completa abaixo:

Q936186•
Física•
Lei da Termodinâmica•
INEP•
ENEM•
Edital 2020•
2020

As panelas de pressão reduzem o tempo de cozimento dos alimentos por elevar a temperatura de ebulição da água. Os usuários conhecedores do utensílio normalmente abaixam a intensidade do fogo em panelas de pressão após estas iniciarem a saída dos vapores.
Ao abaixar o fogo, reduz-se a chama, pois assim evita-se o(a)

aumento da pressão interna e os riscos de explosão.

dilatação da panela e a desconexão com sua tampa.

perda da qualidade nutritiva do alimento.

deformação da borracha de vedação.

consumo de gás desnecessário.

Questões Relacionadas

Q947147•
Física•
Lei da Termodinâmica•
UEG•
UEG•
Ensino á Distância•
2019

Considere que seja proibitivo o fluxo de calor de um corpo 1 para outro corpo 2 e que os corpos estejam em contato térmico. Por garantias aos princípios da termodinâmica, a premissa acima considera que

o calor latente do corpo 1 seja menor que o do corpo 2.

o calor específico do corpo 1 seja maior que o do corpo 2.

a temperatura do corpo 1 seja menor que a do corpo 2.

a massa do corpo 1 seja muito maior que a do outro corpo.

a energia interna dos corpos 1 e 2 possuam valores iguais.

Q936429•
Física•
Lei da Termodinâmica•
INEP•
ENEM•
Edital 2020•
2021

Em um manual de instruções de uma geladeira, constam as seguintes recomendações:

• Mantenha a porta de seu refrigerador aberta apenas o tempo necessário;

• É importante não obstruir a circulação do ar com a má distribuição dos alimentos nas prateleiras;

• Deixe um espaço de, no mínimo, 5 cm entre a parte traseira do produto (dissipador serpentinado) e a parede.

Com base nos princípios da termodinâmica, as justificativas para essas recomendações são, respectivamente:

Reduzir a saída de frio do refrigerador para o ambiente, garantir a transmissão do frio entre os alimentos na prateleira e permitir a troca de calor entre o dissipador de calor e o ambiente.

Reduzir a saída de frio do refrigerador para o ambiente, garantir a convecção do ar interno, garantir o isolamento térmico entre a parte interna e a externa.

Reduzir o fluxo de calor do ambiente para a parte interna do refrigerador, garantir a convecção do ar interno e permitir a troca de calor entre o dissipador e o ambiente.

Reduzir o fluxo de calor do ambiente para a parte interna do refrigerador, garantir a transmissão do frio entre os alimentos na prateleira e permitir a troca de calor entre o dissipador e o ambiente.

Reduzir o fluxo de calor do ambiente para a parte interna do refrigerador, garantir a convecção do ar interno e garantir o isolamento térmico entre as partes interna e externa.

Q951088•
Física•
Lei da Termodinâmica•
FUVEST•
USP•
Primeira Fase OAB•
2018

Em uma garrafa térmica, são colocados 200 g de água à temperatura de 30° C e uma pedra de gelo de 50 g, à temperatura de –10 °C. Após o equilíbrio térmico,
Note e adote:
calor latente de fusão do gelo = 80 cal/g;
calor específico do gelo = 0,5 cal/g °C;
calor específico da água = 1,0 cal/g °C.

todo o gelo derreteu e a temperatura de equilíbrio é 7 °C.

todo o gelo derreteu e a temperatura de equilíbrio é 0,4 °C.

todo o gelo derreteu e a temperatura de equilíbrio é 20 °C.

nem todo o gelo derreteu e a temperatura de equilíbrio é 0 °C.

o gelo não derreteu e a temperatura de equilíbrio é –2 °C.

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