O ácido láctico, encontrado no leite azedo, apresenta dois isômeros óticos. Sabendo-se que o ácido d-láctico desvia a luz planopolarizada 3,8° no sentido horário, os desvios angulares provocados pelo ácido l-láctico e pela mistura racêmica são, respectivamente, A) -3,8° e 0°. B) -3,8° e + 3,8°. C) 0° e -3,8°. D) 0° e +3,8°. E) +3,8° e 0°.

O ácido láctico, encontrado no leite azedo, apresenta ...

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