Os nossos ancestrais descobriram que a carne, quando era tratada com cloreto de ...

Questão de Química da banca FAG aplicada no concurso FAG (2017). Confira a resolução completa abaixo:

Os nossos ancestrais descobriram que a carne, quando era tratada com cloreto de sódio, ficava preservada do ataque bacteriano. Esse processo primitivo de conservação é usado até hoje e a conservação é por