A conservação de alimentos exige que se iniba a proliferação microbiana. Há uma ...

Questão de Química da banca PUC RS aplicada no concurso PUC RS (2017). Confira a resolução completa abaixo:

Q949150•
Química•
Soluções características•
PUC RS•
PUC RS•
Inglês

A conservação de alimentos exige que se iniba a proliferação microbiana. Há uma variedade de técnicas capazes de atingir esse objetivo, entre elas a salga de carnes e a produção de conservas e compotas por meio de soluções concentradas de sal ou açúcar. Com relação a isso, é correto afirmar que,

no processo da salga de carnes, há entrada de sal nas células por osmose.

no charque, a salga impede o crescimento de fungos como o Clostridium botulinum.

ao armazenar uma lata de pêssegos em calda à temperatura de 0°C, haverá congelamento.

numa salmoura concentrada, as células de microorganismos perdem água, ficando murchas ou desidratadas.

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Q943633•
Química•
Soluções características•
ECONRIO•
USS•
Inglês•
2022

Um medicamento apresenta seu princípio ativo na concentração de 0,4 g/L. O volume de 10 mL desse medicamento foi injetado na corrente sanguínea de um paciente cujo volume de sangue é igual a 8 L.

Admitindo-se que todo o princípio ativo está dissolvido em 8 L de sangue, sua concentração, em g/L, é igual a:

2 x 10^-4

3 x 10^-4

4 x 10^-4

5 x 10^-4

Q939592•
Química•
Soluções características•
VUNESP•
EINSTEIN•
Prova 1•
2019

O uso de ácido cítrico no preparo de palmito em conserva é uma das ações necessárias para evitar a sobrevivência da bactéria causadora do botulismo. Em uma das etapas da produção artesanal do palmito, recomenda-se que, antes do envase em potes e do cozimento, os toletes e rodelas sejam imersos em uma “salmoura de espera”, constituída por:

• 5 kg de sal de cozinha,

• 1 kg de ácido cítrico mono-hidratado,

• 100 L de água.

Considerando que o volume da salmoura é igual ao volume de água e que a massa molar do ácido cítrico mono-hidratado é igual a 2 × 10² g/mol, pode-se afirmar que a concentração, em quantidade de matéria de ácido cítrico, nessa salmoura é de, aproximadamente,

Q950141•
Química•
Soluções características•
ACAFE•
UNC•
Medicina

Tasers são armas de eletrochoque que usam uma corrente elétrica para imobilizar pessoas que estejam representando alguma ameaça a alguém ou à ordem pública. O sistema interno da arma cria e trata a corrente elétrica que será descarregada por meio dos fios de cobre. Capacitores, transformadores e baterias são peças fundamentais nesse processo.

Fonte: Disponível em: < https://www.tecmundo.com.br/infografico/12216-a-tecnologia-das-armas-taser-infografico-.htm>. Adaptada. Acesso em: 03 de set. 2017.

Nesse sentido, assinale a alternativa correta que completa as lacunas das frases a seguir.

O Transformador é um equipamento elétrico que tem seu principio de funcionamento baseado na ________. A bateria é uma fonte de energia que transforma energia _________ em energia elétrica. O capacitor é um dispositivo que armazena ______________.

Lei de Coulomb - térmica - campo magnético

Lei de Lenz - luminosa - corrente elétrica

Lei de Faraday - química - cargas elétricas

Lei de Newton - magnética - resistência elétrica

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