O mel tem uma longa história, com relatos de sua utilização como alimento, medicamento e oferenda aos deuses. Produto
oriundo das abelhas a partir do néctar das flores, o mel apresenta diversas propriedades físicas e químicas peculiares que o
torna único. O mel tem uma composição química variada, sendo constituído de água, carboidratos, vitaminas, minerais,
proteínas, entre outros. Com relação a alguns dos componentes presentes no mel, a alternativa INcorreta é: