A possibilidade de secagem propicia melhor planejamento da colheita e o uso eficiente de equipamentos e
mão de obra. O teor de umidade de grãos de trigo influencia diretamente na qualidade do produto, permitindo
seu armazenamento por períodos longos sem a depreciação da sua qualidade. A secagem de trigo é um
processo que demanda muito cuidado, pois esta etapa pode causar alterações severas na qualidade do grão.
O teor de umidade apropriado para se conservar o trigo é 13%. Desse modo, todo o produto colhido com
umidade acima deste valor deve ser sujeitado à secagem.
Considerando as informações apresentadas, analise as afirmações a seguir e a associação entre elas: PORQUE
CORRETA :
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