A sacarose é o açúcar mais cariogênico porque

✂️ a) gera quedas de pH excessivamente maiores quando comparado aos açúcares, glicose, maltose e frutose.

✂️ b) apresenta maior grau de gelatinização, tornando-se mais suscetível à degradação enzimática, o que aumenta seu potencial cariogênico.

✂️ c) é o único que pode servir de substrato para a formação de polissacarídeos extracelulares.

✂️ d) é o único que pode servir de substrato para a formação de polissacarídeos intracelulares.

✂️ e) apresenta alta capacidade de retenção na cavidade bucal.

Responda: A sacarose é o açúcar mais cariogênico porque