De acordo com a portaria do Centro de Vigilância Sanitária (CVS) n° 5, de 09 ...

De acordo com a portaria do Centro de Vigilância Sanitária (CVS) n° 5, de 09 de abril de 2013, que aprova o regulamento técnico sobre boas práticas para estabelecimentos comerciais de alimentos e p...

Q978987 • Segurança e Saúde no Trabalho • VUNESP • Prefeitura de Itatiba SP • Nutricionista • 2025

De acordo com a portaria do Centro de Vigilância Sanitária (CVS) n° 5, de 09 de abril de 2013, que aprova o regulamento técnico sobre boas práticas para estabelecimentos comerciais de alimentos e para serviços de alimentação, em relação às temperaturas de armazenamento de produtos sob refrigeração, é correto afirmar que pescados e seus produtos manipulados crus devem ser armazenados

a) à temperatura máxima de um grau Celsius, com prazo de validade de quatro dias.
b) à temperatura máxima de dois graus Celsius, com prazo de validade de cinco dias.
c) à temperatura máxima de dois graus Celsius, com prazo de validade de três dias.
d) à temperatura máxima de três graus Celsius, com prazo de validade de dois dias.
e) à temperatura máxima de três graus Celsius, com prazo de validade de um dia.

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Questões de Segurança e Saúde no Trabalho

1

Q1131794 • Segurança e Saúde no Trabalho • Saúde e Segurança no Ambiente de Trabalho • IGEDUC • Prefeitura de Altos PI • Lavadeira • 2026
Sobre o uso de produtos de limpeza, assinale a alternativa CORRETA.
- a) Transferir o produto para recipientes sem identificação durante a rotina de limpeza.
- b) Utilizar o produto conforme sua finalidade e de acordo com as orientações do fabricante.
- c) Utilizar o mesmo produto em superfícies com características incompatíveis com o produto.
- d) Misturar produtos de limpeza para aumentar sua eficiência durante a higienização
- e) Aumentar a concentração do produto quando houver maior quantidade de sujeira.
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2

Q1131553 • Segurança e Saúde no Trabalho • Segurança do Trabalho e Prevenção de Infortúnios • IGEDUC • Prefeitura de Altos PI • Operador de Máquinas • 2026
A sinalização por cores padroniza a comunicação de riscos e a localização de dispositivos de segurança nas áreas de operação e manutenção de máquinas, conforme a normativa. Relacione a cor da Coluna I ao uso correspondente na Coluna II.

Coluna I
1. Vermelho
2. Verde
3. Laranja

Coluna II
(__) Partes móveis de máquinas, faces externas de polias e engrenagens e dispositivos de corte.
(__) Equipamentos de combate a incêndio, como hidrantes e extintores.
(__) Localização de EPI, chuveiros e macas de segurança.

A sequência CORRETA, de cima para baixo, é:
- a) 2, 1, 3.
- b) 1, 3, 2.
- c) 1, 2, 3.
- d) 2, 3, 1.
- e) 3, 1, 2.
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3

Q1131552 • Segurança e Saúde no Trabalho • Nr 17 • IGEDUC • Prefeitura de Altos PI • Operador de Máquinas • 2026
No mapa de riscos de uma oficina de máquinas, os riscos ocupacionais são agrupados por tipo e cor. Durante a jornada, um operador é exposto ao ruído intenso de esmerilhadeiras e à vibração do equipamento; além disso, adota postura inadequada e realiza levantamento manual de peso ao longo do turno. Com base na classificação dos riscos ocupacionais por grupo e cor, assinale a alternativa CORRETA:
- a) O ruído e a vibração são riscos físicos (grupo verde), enquanto a postura e o peso são riscos de acidentes (grupo azul).
- b) O ruído e a vibração são riscos ergonômicos (grupo amarelo), enquanto a postura e o peso são riscos físicos (grupo verde).
- c) O ruído e a vibração são riscos físicos (grupo verde), enquanto a postura inadequada e o levantamento de peso são riscos ergonômicos (grupo amarelo).
- d) O ruído e a vibração são riscos químicos (grupo vermelho), enquanto a postura e o peso são riscos ergonômicos (grupo amarelo).
- e) O ruído e a vibração são riscos de acidentes (grupo azul), enquanto a postura e o peso são riscos físicos (grupo verde).
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4

Q1131548 • Segurança e Saúde no Trabalho • Segurança do Trabalho e Prevenção de Infortúnios • IGEDUC • Prefeitura de Altos PI • Operador de Máquinas • 2026
A jornada de operação de máquinas exige atenção contínua, e a fadiga compromete a segurança e a saúde do operador. Por isso, adotam-se medidas para preservar a disposição e a postura ao longo do turno, evitando a queda do nível de atenção. Assinale a alternativa que apresenta uma conduta adequada para reduzir a fadiga e preservar a saúde do operador:
- a) Reduzir o intervalo de descanso entre jornadas a fim de adiantar as tarefas do dia seguinte.
- b) Concentrar as refeições em um único horário ao fim do turno, evitando interrupções na operação.
- c) Manter-se em operação contínua sem pausas quando a máquina está em bom funcionamento, para cumprir a meta do turno.
- d) Realizar as paradas obrigatórias após algumas horas de operação, aproveitando para alongar o corpo e recuperar a atenção.
- e) Preferir refeições reforçadas e pesadas antes de operar, para garantir energia por mais tempo.
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5

Q1131386 • Segurança e Saúde no Trabalho • Nr 17 • IGEDUC • Prefeitura de Altos PI • Categoria D • 2026
Com relação às boas práticas ergonômicas durante a condução de veículo oficial, assinale a alternativa CORRETA.
- a) Conduzir o veículo mantendo os braços excessivamente estendidos para ampliar o alcance dos comandos internos.
- b) Posicionar o banco de forma que seja necessário estender completamente as pernas para acionar os pedais.
- c) Permanecer com o encosto totalmente inclinado para reduzir o esforço físico durante a condução prolongada.
- d) Realizar todos os ajustes de posição somente após o início do deslocamento, adequando-os gradualmente durante a viagem.
- e) Ajustar a posição do banco e dos espelhos antes da partida, favorecendo postura confortável e adequado controle do veículo.
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6

Q1131265 • Segurança e Saúde no Trabalho • Saúde Ocupacional • Avança SP • Prefeitura de Araçariguama SP • Motorista de Ambulância • 2026
A segurança do paciente no transporte também está relacionada às condições do condutor e da equipe. Em relação aos fatores que podem comprometer esse processo, assinalar a alternativa CORRETA:
- a) A fadiga afeta apenas o conforto físico do profissional, sem influenciar sua tomada de decisão.
- b) O estado emocional dos profissionais não interfere na condução da ambulância nem no acompanhamento do paciente.
- c) A ansiedade melhora a percepção de riscos e contribui para a estabilidade das ações da equipe.
- d) O estresse, a fadiga e o esgotamento psicológico podem reduzir a capacidade de resposta da equipe durante o atendimento e o transporte.
- e) Jornadas prolongadas aumentam a capacidade de concentração, favorecendo decisões mais rápidas.
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7

Q1131245 • Segurança e Saúde no Trabalho • Segurança do Trabalho e Prevenção de Infortúnios • IGEDUC • Prefeitura de Altos PI • Copeira • 2026
Ao utilizar equipamentos de limpeza, o trabalhador deverá observar procedimentos que contribuam para sua conservação. Assinale a alternativa CORRETA.
- a) Guardar os equipamentos ainda úmidos para reduzir o tempo de organização.
- b) Utilizar utensílios danificados até o encerramento de sua vida útil.
- c) Limpar os equipamentos após o uso e armazená-los em local apropriado.
- d) Compartilhar equipamentos sem realizar sua higienização entre diferentes setores.
- e) Adaptar equipamentos para atividades diferentes das previstas pelo fabricante.
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8

Q1131244 • Segurança e Saúde no Trabalho • Saúde e Segurança no Ambiente de Trabalho • IGEDUC • Prefeitura de Altos PI • Copeira • 2026
Durante a higienização de um ambiente assistencial, o trabalhador deverá observar procedimentos destinados à segurança dos usuários e à qualidade da limpeza. Assinale a alternativa CORRETA.
- a) Alterar a sequência da limpeza quando identificar pequena quantidade de resíduos visíveis no ambiente.
- b) Utilizar os mesmos utensílios empregados em áreas administrativas quando apresentarem boas condições de conservação.
- c) Executar a limpeza conforme a disponibilidade dos materiais existentes, ainda que sejam destinados a outro setor.
- d) Reaproveitar soluções de limpeza preparadas anteriormente quando permanecerem com aspecto visual adequado.
- e) Respeitar a rotina de limpeza estabelecida pela instituição e utilizar os materiais destinados ao ambiente higienizado.
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9

Q1131243 • Segurança e Saúde no Trabalho • Segurança do Trabalho e Prevenção de Infortúnios • IGEDUC • Prefeitura de Altos PI • Copeira • 2026
Os produtos de limpeza utilizados em instituições públicas devem ser armazenados de forma a preservar sua eficácia e reduzir riscos aos trabalhadores. Assinale a alternativa CORRETA.
- a) Manter os produtos em suas embalagens identificadas, armazenando-os em local destinado a essa finalidade, organizado e com acesso controlado.
- b) Organizar os produtos conforme o espaço disponível, ainda que materiais incompatíveis permaneçam armazenados lado a lado.
- c) Reunir produtos de limpeza em um único recipiente identificado, desde que possuam finalidades semelhantes e sejam utilizados no mesmo setor.
- d) Armazenar produtos líquidos nas prateleiras superiores para facilitar sua identificação durante a rotina de trabalho.
- e) Transferir produtos para recipientes reutilizados quando houver necessidade de melhor aproveitamento do espaço físico.
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10

Q1131242 • Segurança e Saúde no Trabalho • Nr 32 • IGEDUC • Prefeitura de Altos PI • Copeira • 2026
Durante a limpeza de diferentes ambientes de uma unidade de saúde, o trabalhador deverá adotar procedimentos destinados à prevenção da contaminação cruzada. Assinale a alternativa CORRETA.
- a) Utilizar materiais de limpeza destinados a cada ambiente, observando a organização adotada pela instituição.
- b) Preparar soluções de limpeza em um único balde para utilização em todos os setores durante o expediente.
- c) Iniciar a limpeza pelos ambientes de maior circulação, prosseguindo para aqueles que exigem maior controle sanitário.
- d) Utilizar o mesmo pano para higienizar diferentes ambientes, realizando sua lavagem ao término das atividades.
- e) Transportar materiais utilizados em sanitários juntamente com aqueles destinados às áreas administrativas.
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De acordo com a portaria do Centro de Vigilância Sanitária (CVS) n° 5, de 09 ...

De acordo com a portaria do Centro de Vigilância Sanitária (CVS) n° 5, de 09 de abril de 2013, que aprova o regulamento técnico sobre boas práticas para estabelecimentos comerciais de alimentos e p...

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