Qual dos seguintes procedimentos representa uma prática fundamental no contro...

Qual dos seguintes procedimentos representa uma prática fundamental no controle higiênico-sanitário durante o preparo de alimentos crus, visando prevenir a contaminação cruzada com alimentos já coz...

Q980840 • Saúde Pública • FAU • Prefeitura de Céu Azul PR • Médico Veterinário • 2025

Qual dos seguintes procedimentos representa uma prática fundamental no controle higiênico-sanitário durante o preparo de alimentos crus, visando prevenir a contaminação cruzada com alimentos já cozidos ou prontos para o consumo?

a) Utilizar a mesma tábua de corte e utensílios para manipular alimentos crus e cozidos, desde que sejam lavados com água e sabão entre os usos.
b) Armazenar alimentos crus e cozidos juntos no mesmo recipiente dentro do refrigerador para otimizar o espaço.
c) Realizar a higienização das mãos apenas após o término de todas as etapas de manipulação dos alimentos.
d) Utilizar tábuas de corte e utensílios separados para alimentos crus (carnes, aves, peixes, vegetais não lavados) e alimentos cozidos/prontos para o consumo.
e) Descongelar alimentos crus em temperatura ambiente sobre a bancada da cozinha para acelerar o processo.

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Questões de Saúde Pública

1

Q1131811 • Saúde Pública • Políticas Públicas • IGEDUC • Prefeitura de Altos PI • Maqueiro • 2026
Sobre os princípios e as diretrizes que orientam a organização das ações e dos serviços públicos de saúde no Sistema Único de Saúde (SUS), julgue as afirmações abaixo como Verdadeiras (V) ou Falsas (F):

(__) A universalidade assegura o acesso aos serviços e ações de saúde a todas as pessoas, independentemente de características individuais ou condições socioeconômicas, garantindo atendimento em todos os níveis de assistência conforme as necessidades de saúde.

(__) A participação da comunidade possibilita a atuação da população na formulação, acompanhamento e controle das políticas públicas de saúde.

(__) A descentralização político-administrativa orienta a organização do SUS por meio da distribuição de responsabilidades entre as esferas de governo, mantendo direção única em cada nível e priorizando a execução das ações pelos municípios.

(__) A assistência à saúde é livre à iniciativa privada, que pode participar de forma complementar ao SUS, mediante organização conforme as diretrizes do sistema público de saúde, especialmente quando houver insuficiência da capacidade da rede pública.

A sequência CORRETA, de cima para baixo, é:
- a) V, V, F, V.
- b) F, V, V, V.
- c) V, V, V, V.
- d) V, V, V, F.
- e) F, V, F, V.
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2

Q1131795 • Saúde Pública • Políticas Públicas • IGEDUC • Prefeitura de Terra Nova PE • Enfermeiro ESF • 2026
A Atenção Primária à Saúde possui papel estratégico na organização do cuidado no SUS. Sobre suas características, é CORRETO afirmar que:
- a) Concentra atendimentos especializados conforme necessidades identificadas pelos serviços de referência.
- b) Organiza procedimentos hospitalares conforme planejamento das unidades responsáveis.
- c) Atua como porta de entrada preferencial do sistema e coordena o cuidado desenvolvido na rede de atenção.
- d) Desenvolve atividades preventivas conforme disponibilidade dos recursos existentes.
- e) Executa ações assistenciais conforme demandas encaminhadas pelos demais níveis de atenção.
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3

Q1131779 • Saúde Pública • Epidemiologia e Saúde Coletiva • IGEDUC • Prefeitura de Terra Nova PE • Educador Físico • 2026
A integração entre vigilância e assistência é fundamental para a organização das ações de saúde pública. Sobre essa integração, é CORRETO afirmar que:
- a) Organiza serviços de saúde conforme dados produzidos pelas unidades de atendimento.
- b) Substitui atividades clínicas por estratégias de monitoramento dos agravos identificados.
- c) Define procedimentos terapêuticos conforme informações coletadas pelos sistemas de vigilância.
- d) Direciona as ações assistenciais conforme decisões administrativas dos serviços de vigilância.
- e) Favorece a utilização de informações epidemiológicas para orientar ações de prevenção, controle e organização do cuidado.
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4

Q1131776 • Saúde Pública • Políticas Públicas • IGEDUC • Prefeitura de Terra Nova PE • Educador Físico • 2026
No processo de gestão do Sistema Único de Saúde, os instrumentos de planejamento possuem papel fundamental para orientar ações e recursos. Sobre esses instrumentos, é CORRETO afirmar que:
- a) O Plano de Saúde determina a distribuição financeira conforme decisões dos serviços executores.
- b) O Plano de Saúde substitui os instrumentos orçamentários utilizados pela administração pública.
- c) O Plano de Saúde estabelece diretrizes, objetivos e metas para orientar a política de saúde em determinado período.
- d) O Plano de Saúde organiza exclusivamente atividades realizadas pelas unidades assistenciais.
- e) OPlano de Saúde define procedimentos clínicos aplicados pelos profissionais durante os atendimentos.
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5

Q1131774 • Saúde Pública • Epidemiologia e Saúde Coletiva • IGEDUC • Prefeitura de Terra Nova PE • Educador Físico • 2026
Avigilância sanitária exerce função essencial na proteção da saúde coletiva. Sobre sua atuação, é CORRETO afirmar que:
- a) Atua no controle de riscos relacionados a produtos, serviços e ambientes que possam interferir na saúde da população.
- b) Organiza campanhas educativas conforme planejamento das unidades de atenção primária.
- c) Desenvolve ações voltadas ao acompanhamento das doenças transmissíveis e seus indicadores epidemiológicos.
- d) Administra recursos destinados aos programas de prevenção e controle de doenças.
- e) Executa atividades assistenciais destinadas ao tratamento de usuários expostos a determinados riscos.
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6

Q1131773 • Saúde Pública • Epidemiologia e Saúde Coletiva • IGEDUC • Prefeitura de Terra Nova PE • Educador Físico • 2026
A vigilância epidemiológica constitui uma das áreas de atuação da vigilância em saúde no Sistema Único de Saúde (SUS). Sobre sua finalidade, é CORRETO afirmar que:
- a) Administra recursos destinados aos programas de controle de doenças conforme planejamento dos gestores.
- b) Organiza procedimentos assistenciais conforme necessidades identificadas nas unidades de atendimento.
- c) Desenvolve atendimento clínico individual conforme manifestações apresentadas pelos usuários dos serviços de saúde.
- d) Realiza ações de coleta, análise e interpretação de dados para orientar medidas de prevenção e controle de doenças e agravos.
- e) Executa ações de fiscalização sanitária relacionadas às condições de funcionamento dos estabelecimentos.
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7

Q1131238 • Saúde Pública • Meio Ambiente e Saúde Pública • IGEDUC • Prefeitura de Altos PI • Copeira • 2026
Após a limpeza de uma superfície em ambiente de uso coletivo, a desinfecção deve ser realizada de forma a favorecer a redução da carga de microrganismos. Assinale a alternativa CORRETA.
- a) Diluir o desinfetante em quantidade diferente da recomendada para aumentar seu rendimento.
- b) Misturar dois desinfetantes de composição diferente para ampliar o efeito da desinfecção.
- c) Utilizar o desinfetante conforme as orientações de uso, respeitando a forma de aplicação indicada pelo fabricante.
- d) Utilizar o mesmo pano para aplicar o desinfetante em sanitários e áreas de preparo de alimentos.
- e) Aplicar o desinfetante sobre superfícies ainda com resíduos visíveis para reduzir o tempo de limpeza.
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8

Q1131094 • Saúde Pública • Políticas Públicas • IGEDUC • Prefeitura de Altos PI • Cardiologista • 2026
Leia o texto a seguir:

A Atenção Básica será ofertada integralmente e gratuitamente a todas as pessoas, de acordo com suas necessidades e demandas do território, considerando os determinantes e condicionantes de saúde. Veda-se qualquer exclusão baseada em idade, gênero, raça/cor, etnia, crença, nacionalidade, orientação sexual, identidade de gênero, estado de saúde, condição socioeconômica, escolaridade ou limitação física, intelectual e funcional, entre outras. Recomenda-se a organização do processo de trabalho a partir da adscrição de usuários e famílias em base territorial, com definição da responsabilidade sanitária da equipe sobre a população do território, e a oferta do cuidado por equipe multiprofissional, de modo contínuo e longitudinal.

BRASIL. Ministério da Saúde. Política Nacional de Atenção Básica. Brasília, DF: Ministério da Saúde, 2017 (adaptado).

Considerando as informações apresentadas no texto, assinale a alternativa CORRETA:
- a) A organização do trabalho em base territorial autoriza a recusa de atendimento às pessoas que se encontram fora da área de abrangência da unidade de saúde.
- b) A gratuidade da oferta mencionada no texto admite exceções fundadas na condição socioeconômica e no grau de escolaridade declarados pelo usuário.
- c) A oferta das ações de Atenção Básica pode ser condicionada à comprovação de vínculo empregatício formal e de tempo mínimo de residência do usuário no território.
- d) A continuidade do cuidado mencionada no texto decorre da designação de um profissional único como responsável pelo acompanhamento de cada família adscrita.
- e) A adscrição de usuários e famílias em base territorial orienta a definição da responsabilidade sanitária da equipe sobre a população residente naquele território.
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9

Q1131093 • Saúde Pública • Políticas Públicas • IGEDUC • Prefeitura de Altos PI • Cardiologista • 2026
As Redes de Atenção à Saúde (RAS) constituem uma estratégia de organização do Sistema Único de Saúde (SUS), buscando integrar os diferentes pontos de atenção para garantir a continuidade do cuidado, a integralidade da assistência e o acesso oportuno aos serviços de saúde. Considerando os princípios e a estrutura das RAS, analise as sentenças abaixo:

I. As Redes de Atenção à Saúde organizam-se de forma verticalizada, com hierarquia entre os pontos de atenção, e têm a Atenção Terciária à Saúde como centro de comunicação da rede.
II. A regionalização das Redes de Atenção à Saúde decorre de territórios sanitários definidos unilateralmente pelo Ministério da Saúde, cabendo aos estados e municípios a execução das ações.
III. As Redes de Atenção à Saúde também são organizadas a partir da gestão da clínica, que possuem em sua composição diferentes ferramentas que facilitam a comunicação efetiva entre os pontos das redes, sendo as Linhas de Cuidado uma delas.

É CORRETO o que se afirma em:
- a) I e II, apenas.
- b) I, II e III.
- c) II e III, apenas.
- d) III, apenas.
- e) I e III, apenas.
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10

Q1131092 • Saúde Pública • Políticas Públicas • IGEDUC • Prefeitura de Altos PI • Cardiologista • 2026
Sobre a Política Nacional de Promoção da Saúde (PNPS), julgue as afirmações abaixo como Verdadeiras (V) ou Falsas (F):

(__) A Política Nacional de Promoção da Saúde tem como objetivo geral promover a equidade e a melhoria das condições e dos modos de viver, ampliando a potencialidade da saúde individual e coletiva e reduzindo vulnerabilidades e riscos decorrentes dos determinantes sociais, econômicos, políticos, culturais e ambientais.
(__) Entre os objetivos específicos da Política Nacional de Promoção da Saúde estão o fortalecimento da promoção da saúde na Rede de Atenção à Saúde, a valorização dos saberes populares e tradicionais e o incentivo ao desenvolvimento de ambientes saudáveis e favoráveis ao bem-viver.
(__) A Política Nacional de Promoção da Saúde estabelece que as ações de promoção da saúde devem concentrar-se exclusivamente na assistência prestada pelos serviços de saúde, dispensando a articulação com outros setores e com as redes de proteção social.
(__) Constituem objetivos específicos da Política Nacional de Promoção da Saúde o incentivo à participação e ao controle social, a promoção da cultura da paz, o fortalecimento da autonomia dos indivíduos e coletividades e o estímulo à pesquisa e à produção de conhecimentos em promoção da saúde.

A sequência CORRETA, de cima para baixo, é:
- a) V, V, V, V.
- b) V, V, V, F.
- c) V, V, F, V.
- d) F, F, V, F.
- e) F, V, F, V.
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