Analise os itens abaixo:
I. Boas Práticas de Higiene referem-se às práticas
estabelecidas pelos manipuladores desde a escolha e
compra dos produtos a serem utilizados no preparo do
alimento até o preparo e consumo dele. Por meio dessas
práticas, evita-se a ocorrência de doenças provocadas
pelo consumo de alimentos contaminados.
II.Contaminação dos alimentos é um processo no qual,
os parasitas, as substâncias tóxicas e os micróbios
prejudiciais à saúde entram em contato com o alimento
durante a manipulação e preparo.
Fonte: Cartilha sobre Boas Práticas para Serviços de Alimentação.
RDC n° 216/2004. ANVISA.
A partir da análise dos itens, é possível AFIRMAR que: