O controle de qualidade em unidades de alimentação e nutrição, bem como no comér...

Questão de Segurança e Saúde no Trabalho da banca IBADE aplicada no concurso Prefeitura de Rolim de Moura RO (2025). Confira a resolução completa abaixo:

Q984323•
Segurança e Saúde no Trabalho•
IBADE•
Prefeitura de Rolim de Moura RO•
Técnico em Nutrição e Dietética•
2025

O controle de qualidade em unidades de alimentação e nutrição, bem como no comércio varejista de alimentos, é essencial para garantir a segurança alimentar e a satisfação dos consumidores. Entre os diversos processos de controle, alguns focam em inspeções sanitárias, armazenagem adequada, controle de temperatura, higiene e validade dos produtos.

Com base nesse contexto, qual das alternativas abaixo descreve a melhor prática para assegurar o controle de qualidade em uma unidade de alimentação?

Os alimentos devem ser armazenados de maneira que não haja controle de temperatura, já que os alimentos não perecíveis não sofrem alterações significativas.

As inspeções sanitárias devem ser realizadas apenas uma vez por ano, pois a segurança alimentar não muda com frequência, e é suficiente para garantir a qualidade.

O controle de temperatura é fundamental para a segurança alimentar, sendo necessário garantir que os alimentos perecíveis sejam mantidos em temperaturas adequadas, tanto no armazenamento quanto no transporte.

Não é necessário realizar a verificação das datas de validade dos alimentos, já que o armazenamento adequado elimina a necessidade dessa prática.

O uso de produtos químicos para a limpeza de utensílios e equipamentos deve ser evitado, mesmo que estejam em conformidade com as normas de segurança alimentar, para não comprometer o sabor dos alimentos.

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Q47190•
Segurança e Saúde no Trabalho•
SENAI PR•
ITAIPU BINACIONAL•
Mecânico Geral

Em caso de um acidente quem deve ser socorrido em primeiro lugar?

Os que estão sentindo muita dor.

Os mais nervosos.

Os mais idosos.

Os que estão sangrando bastante.

Qualquer um aleatoriamente.

Q24540•
Segurança e Saúde no Trabalho•
CISCOPAR•
Auxiliar de Serviços Gerais

Qual o objetivo do EPC (Equipamento de Proteção Coletiva)? Identifique a alternativa INCORRETA:

Preservar a integridade física de terceiros presentes no ambiente de trabalho.

Minimizar as perdas, melhorar as condições de trabalho e aumentar a produtividade.

Minimizar ou neutralizar os riscos do processo de produção no local de trabalho.

Preservar a integridade física dos trabalhadores no ambiente de trabalho.

São dispositivos de proteção que abrangem o menor número possível de indivíduos no ambiente de trabalho.

Q250028•
Segurança e Saúde no Trabalho•
Segurança do Trabalho•
CESPE CEBRASPE•
BRB•
Técnico de Segurança do Trabalho

Duas pessoas ficaram feridas, na madrugada desta
segunda-feira, antes do Natal 2009, durante um incêndio em uma
residência em São Sebastião, no litoral paulista. De acordo com
informações da Polícia Militar, o fogo começou com um curtocircuito
na rede elétrica, que pode ter sido causado pelas luzes da
árvore de Natal. Alguns cômodos da casa foram atingidos pelas
chamas. As duas pessoas que estavam no local sofreram
queimaduras. Uma delas sofreu queimaduras leves e a outra, de
segundo grau, no corpo e no rosto, e está internada no Pronto
Socorro da cidade.

Internet: (com adaptações).

Tendo como referência o texto acima, julgue os itens a seguir a
respeito da legislação de segurança e de noções de primeiros
socorros.

A exigência de segurança em eletricidade prevista na NR 10 não é aplicável à situação de instalação de enfeites de Natal no prédio de uma instituição bancária, por se tratar de instalação temporária.

Certo

Errado

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