Procedimentos incorretos de manipulação de alimentos podem causar doenças transmitidas por alimentos e água (DTA). Quanto à intoxicação alimentar, é CORRETO afirmar que: A) É uma doença que resulta da ingestão de um alimento que contenha organismos prejudiciais à saúde. Ex.: salmonelose, toxoplasmose. B) Ocorre quando uma pessoa ingere alimentos com substâncias tóxicas, incluindo as toxinas produzidas por microrganismos, como bactérias e fungos. Ex.: botulismo, intoxicação estafilocócica. C) É uma doença que resulta da ingestão de alimentos que apresentam organismos prejudiciais à saúde e que liberam substâncias tóxicas. Ex.: cólera. D) Ocorre quando uma pessoa ingere alimentos com substâncias tóxicas, incluindo as toxinas produzidas por microrganismos, como bactérias e fungos. Ex.: cólera, toxoplasmose.

B) Ocorre quando uma pessoa ingere alimentos com substâncias tóxicas, incluindo as toxinas produzidas por microrganismos, como bactérias e fungos. Ex.: botulismo, intoxicação estafilocócica.

Procedimentos incorretos de manipulação de alimentos podem causar doenças transmitidas ...

1Q985034 | Nutrição, Microrganismos patogênicos e DTA?s, Nutricionista 20h e 40h, Prefeitura de Rio Negro PR, OBJETIVA, 2025

Procedimentos incorretos de manipulação de alimentos podem causar doenças transmitidas por alimentos e água (DTA). Quanto à intoxicação alimentar, é CORRETO afirmar que:

✂️ a) É uma doença que resulta da ingestão de um alimento que contenha organismos prejudiciais à saúde. Ex.: salmonelose, toxoplasmose.
✂️ b) Ocorre quando uma pessoa ingere alimentos com substâncias tóxicas, incluindo as toxinas produzidas por microrganismos, como bactérias e fungos. Ex.: botulismo, intoxicação estafilocócica.
✂️ c) É uma doença que resulta da ingestão de alimentos que apresentam organismos prejudiciais à saúde e que liberam substâncias tóxicas. Ex.: cólera.
✂️ d) Ocorre quando uma pessoa ingere alimentos com substâncias tóxicas, incluindo as toxinas produzidas por microrganismos, como bactérias e fungos. Ex.: cólera, toxoplasmose.