Existem várias formas para o controle do desenvolvimento de microrganismos nos alimentos. São elas: I. Uso de métodos para remoção dos microrganismos presentes (uso do calor, por exemplo). II. Irradiação dos alimentos. III. Desidratação dos alimentos. IV. Destruição mecânica dos microrganismos presentes (uso de altas pressões, por exemplo). Está CORRETO o que se afirma: A) Apenas nos itens I, II e IV. B) Apenas nos itens I e III. C) Apenas nos itens II, III e IV. D) Em todos os itens.

C) Apenas nos itens II, III e IV.

Existem várias formas para o controle do desenvolvimento de microrganismos nos alimento...

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