Nas linhas 3 e 4, em as das e as dos, subentende-se a elipse da palavra culturas.

Gabarito: a)

Nas linhas 3 e 4, quando o texto usa "as das" e "as dos", está realmente fazendo uma elipse, ou seja, omitindo a palavra "culturas", que fica subentendida. Isso é comum para evitar repetição e deixar a frase mais fluida. Então, a frase está dizendo "as culturas das" e "as culturas dos", só que sem repetir "culturas". Por isso, o item está certo.