Qual é o mecanismo bioquímico pelo qual uma dieta rica em carboidratos refinados...

Questão de Odontologia da banca IBADE aplicada no concurso Prefeitura de Ouro Preto do Oeste RO (2024). Confira a resolução completa abaixo:

Qual é o mecanismo bioquímico pelo qual uma dieta rica em carboidratos refinados contribui para a formação de cáries dentárias?