Questões de Concursos IF SP

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61Q906339 | Nutrição, Gastronomia, IFSP, IF SP, 2024

A cozinha contemporânea faz um contraponto à cozinha clássica, francesa e italiana, carregando assim a marca de quem a concebe e despertando os cinco sentidos. É correto dizer que:

✂️ a) A cozinha contemporânea visa a uma apresentação com sabores limitados, para não alterar a percepção de nenhum sentido humano.
✂️ b) Esta cozinha é tradicionalmente reconhecida pelo uso de alimentos congelados e processados.
✂️ c) A cozinha contemporânea caracteriza-se pela baixa criatividade nos pratos fruto do uso de biometano no preparo de alimentos.
✂️ d) A cozinha contemporânea combina o conhecimento técnico da gastronomia com a exploração de hábitos alimentares de diversas culturas, permitindo a criação de pratos e bebidas exclusivas.

62Q906351 | Nutrição, Gastronomia, IFSP, IF SP, 2024

A cozinha asiática é reconhecida por diversos fatores, mas a excentricidade aparece com frequência no preparo de pratos e no tipo de alimento que está sendo preparado. A cozinha tailandesa é reconhecida pela harmonia entre o doce, o azedo, o salgado, o amargo e o picante. No Vietnã, a principal característica para o preparo de alimentos é que estejam frescos. No caso específico da China, é correto afirmar que a(s) principal(is) característica(s) é(são):

✂️ a) O equilíbrio entre os alimentos processados, insetos, amargos e salgados.
✂️ b) A ausência do uso de fungos e verduras no preparo de alimentos.
✂️ c) A harmonia entre gostos, temperatura, estética e compartilhamento.
✂️ d) A conformidade entre o doce, azedo e a forte influência da gastronomia birmanesa.

63Q906017 | Pedagogia, Concepções de currículo, Artes, IFSP, IF SP, 2024

O currículo é a concretização, a viabilização das intenções e orientações expressas no projeto pedagógico. Há muitas definições de currículo: conjunto de disciplinas; resultados de aprendizagem pretendidos; experiências que devem ser proporcionadas aos estudantes; princípios orientadores da prática, seleção e organização da cultura. No geral, compreende-se o currículo como um modo de seleção da cultura produzida pela sociedade, para a formação dos alunos; é tudo o que se espera que seja aprendido e ensinado na escola. (Libâneo, Toschi, 2012, p. 489).

Há, pelo menos, três tipos de manifestações: currículo formal, currículo real e currículo oculto. A esse respeito, assinale a alternativa correta:

✂️ a) O currículo formal ou oficial é aquele estabelecido pelos professores, respeitando as diretrizes curriculares nos objetivos e conteúdos das áreas ou disciplinas de estudo, bem como o Projeto Político Pedagógico. O exemplo de currículo formal ou oficial do IFSP é chamado de Plano de Ensino.
✂️ b) O currículo real é aquele que de fato acontece na sala de aula, em decorrência de um projeto pedagógico e dos planos de ensino. É tanto o que sai das ideias e da prática dos professores, da percepção e do uso que eles fazem do currículo formal, quanto o quefica na percepção dos alunos. Alguns autores chamam de experienciado o currículo tal qual é internalizado pelos alunos. É importante ter claro que, muitas vezes, o que é realmente aprendido, compreendido e retido pelos alunos não corresponde ao que os professores ensinam ou creem estar ensinando.
✂️ c) O currículo oculto refere-se àquelas influências que afetam a aprendizagem dos alunos e o trabalho dos professores e são provenientes da interdisciplinaridade e da transdisciplinaridade. É chamado de oculto porque não aparece no planejamento, embora constitua importante fator de aprendizagem. Podemos chamar o currículo oculto de currículo de referência.
✂️ d) A distinção entre os vários níveis de currículo serve para mostrar que aquilo que os alunos aprendem na escola ou deixam de aprender depende apenas das disciplinas previstas na grade curricular.

64Q906049 | Biologia, Moléculas, Biotecnologia, IFSP, IF SP, 2024

Os genes são unidades fundamentais da hereditariedade e contêm informações para a síntese de proteínas. A estrutura dos genes varia entre procariotos e eucariotos. Considerando as principais diferenças na organização e na expressão gênica entre esses dois grupos de organismos, assinale a alternativa correta:

✂️ a) Em procariotos, o processo de transcrição está dividido em três classes de RNA, e cada uma delas é transcrita por uma RNA polimerase diferente, denominadas RNA polimerase I, RNA polimerase II e RNA polimerase III.
✂️ b) Para iniciar a transcrição, tanto em procariotos como em eucariotos, as RNA polimerases precisam identificar e se ligar a sítios denominados promotores, que, em geral, se localizam à montante (upstream) do sítio de início da transcrição do gene.
✂️ c) Regiões promotoras complexas, envolvendo diversas sequências que podem ser importantes para a iniciação do processo de transcrição, são comumente encontradas no genoma procariótico.
✂️ d) Genes eucarióticos são frequentemente interrompidos. As sequências que fazem parte destes genes são denominadas íntrons, que estarão presentes no mRNA maduro, e éxons, que serão removidos no processamento do mRNA.

68Q906053 | Biologia, Moléculas, Biotecnologia, IFSP, IF SP, 2024

Pensando em todas as comodidades da vida moderna, não é incomum encontrarmos, ainda em 2024, pessoas que questionam, ou até mesmo duvidam do progresso tecnológico. Discussões inoportunas podem surgir utilizando-se ideias baseadas em estudos ultrapassados ou obsoletos. No entanto, a menos que estejamos preparados para negar diagnósticos precoces e tratamentos avançados de doenças, ou para voltar ao tempo em que todo o alimento produzido era manufaturado, é preciso admitir que tecnologias facilitam e mudam nossas vidas.

Quando nos referimos à Biotecnologia, existem muitas definições sobre a tecnologia que se une com a vida, entre elas, a utilização de agentes biológicos e seus metabólitos para produção de produtos e serviços aos seres humanos. Considerando as informações expostas e seu conhecimento sobre o assunto, qual das alternativas abaixo NÃO se caracteriza como um processo biotecnológico:

✂️ a) Utilização de leveduras e/ou bactérias na fabricação de produtos alimentícios.
✂️ b) Aplicação de organismos em processos de descontaminação ambiental por metais pesados.
✂️ c) Diagnóstico de doenças utilizando anticorpos monoclonais.
✂️ d) Desenvolvimento de fibras ópticas para comunicação a distância.

69Q906091 | Turismo, Turismo e Hospitalidade, IFSP, IF SP, 2024

Camargo (2004, p. 51) propôs um modelo de tempos e espaços nos quais se realiza a hospitalidade. Ele considera ser estritamente necessária a “continuidade entre o estilo doméstico e público de hospitalidade que se transfere naturalmente para o estilo profissional e virtual." Segundo este autor:

✂️ a) em uma viagem de lazer, a hospitalidade em um hotel se processa à margem da cidade.
✂️ b) no que tange à hospitalidade, deve-se manter a distinção entre as categorias de turistas e residentes.
✂️ c) a Hospitalidade, como objeto de estudo acadêmico, é bastante antiga.
✂️ d) é difícil imaginar o futuro da hospitalidade sem uma consideração efetiva do campo da hospitalidade virtual.

71Q906108 | Turismo, Turismo e Hospitalidade, IFSP, IF SP, 2024

O turismo caracteriza-se através do deslocamento e pernoite em localidades que possuem algum tipo de atrativo e ou interesse em receber esse fluxo de pessoas. Conforme DENCKER (2003), a hospitalidade em cidades turísticas está alicerçada no empréstimo temporário de alguns locais sagrados para visitantes. A partir desta premissa, CAMARGO (2004) afirma que a hospitalidade deveria ser tratada como uma dádiva. O que o autor (Camargo) quer dizer com isso?

✂️ a) O turista quando visita um lugar sagrado para os moradores não precisa respeitá-lo pois está pagando para ter acesso àquele atrativo.
✂️ b) Dádiva turística só acontece quando os preços de uma localidade são acessíveis para os turistas.
✂️ c) A relação visitante e visitado tem tantas interferências cotidianas, que a hospitalidade nem sempre é perceptível.
✂️ d) Um turista que se sente menosprezado, tende a se sentir uma mercadoria, fruto de um mercado predatório.

73Q906016 | Pedagogia, Temas Educacionais Pedagógicos, Artes, IFSP, IF SP, 2024

Os Institutos Federais de Educação, Ciência e Tecnologia, instituídos pela Lei Federal nº 11.892, de 29 de dezembro de 2008, possuem natureza jurídica de autarquia e detentora de autonomia administrativa, patrimonial, financeira, didático-pedagógica e disciplinar. Alguns princípios norteadores da instituição de maior relevância são: a relação e articulação entre a formação desenvolvida no ensino médio e a preparação para o exercício das profissões, visando à formação integral do estudante, ao trabalho assumido como princípio educativo que integra a ciência, a tecnologia e a cultura como base da proposta político-pedagógica e do desenvolvimento curricular. Pensando especificamente na educação musical a partir desses pressupostos, pode-se afirmar que:

✂️ a) Na perspectiva de uma educação integrada, politécnica e omnilateral, a música tem essencial papel na construção de uma educação profissional transformadora. Levando-se em conta essa premissa, o ensino de música na educação escolar deve priorizar a preparação técnica ou treinamento para o desempenho de determinada atividade produtiva, isto é, formar o trabalhador para compreender as músicas em seus aspectos de apreciação, interpretação e criação, a fim de contribuir para seu trabalho formal e sua experiência estética e emocional.
✂️ b) A educação musical deve estar centralizada na pedagogia das competências, de lemas como o aprender a aprender. Essas concepções são identificadas como teorias pós-críticas do currículo e estão inseridas na concepção da formação humana integral, que objetiva a emancipação dos sujeitos para superação da lógica do capital. Nesse sentido, a formação do professor deve estar voltada pela ótica do professor reflexivo, do enaltecimento do cotidiano e da prática do aluno, que são elementos centrais que orientam os processos de aprendizagem.
✂️ c) Para haver a formação humana integral do sujeito, partindo do trabalho como princípio educativo, da indissociabilidade do trabalho, ciência, cultura e tecnologia, do sujeito consciente da cidadania e produtor de conhecimentos, há a necessidade da música ser entendida e engajada em um processo político pedagógico, entendendo que ela se encerra nos aspectos estruturais e estéticos. Os conteúdos de música devem ser ensina-dos prioritariamente a partir do conhecimento e da prática do aluno, apropriando-o dos conceitos musicais, levando em conta, principalmente, a produção local.
✂️ d) O processo de formação musical por meio da aquisição dos conteúdos e habilidades técnicas deve contribuir para o processo de formação, ampliando e aprofundando a percepção e o entendimento dos alunos quanto às questões integradas em suas vidas, sejam elas estéticas, éticas ou científicas, tendo como função a reconstrução do ser humano, por sua libertação e humanização, que acontece no espaço do social, do coletivo, pelo trabalho livre e criativo, amparado pela técnica historicamente desenvolvida e pelo pleno usufruto estético da arte.

74Q906349 | Nutrição, Gastronomia, IFSP, IF SP, 2024

O Barreado, prato típico consumido principalmente no litoral do estado do Paraná e de origem açoriana, ganhou notoriedade devido a sua forma de preparo, bem como às circunstâncias para as quais ele foi criado. O prato era feito em panela de barro vedada com goma de farinha de trigo, e cozido por um longo período de tempo de 10 a 24 horas. Embora, na atualidade, o Barreado seja preparado e consumido de diferentes formas, o ingrediente base continua o mesmo. Neste sentido, assinale a alternativa que apresenta, de forma CORRETA, o ingrediente base do prato.

✂️ a) O Barreado tem como alimento base o filé de peixe salgado e foi criado para que os participantes das festas do entrudo, que precediam o Carnaval, tivessem energia para aproveitar os dias de festas sem se cansarem.
✂️ b) O Barreado tem como alimento base a carne suína e foi criado para que os participantes das festas do entrudo, que precediam o Carnaval, tivessem energia para aproveitar os dias de festas sem se cansarem.
✂️ c) O Barreado tem como alimento base a carne bovina e foi criado para que os participantes das festas do entrudo, que precediam o Carnaval, tivessem energia para aproveitar os dias de festas sem se cansarem.
✂️ d) O Barreado tem como alimentos base o carneiro e foi criado para que os participantes das festas do entrudo, que precediam o Carnaval, tivessem energia para aproveitar os dias de festas sem se cansarem.

75Q906094 | Turismo, Turismo e Hospitalidade, IFSP, IF SP, 2024

A hospitalidade está ancorada em diferentes paradigmas de outras ciências, como geografia, economia e administração, sendo considerada um campo cientifico emergente e apresentando uma relação de simbiose com a atividade turística. Baseado no texto acima, a melhor explicação para o conceito de hospitalidade é:

✂️ a) A hospitalidade é um modelo estático, ensinado e treinado sistematicamente para atender às demandas do ambiente doméstico.
✂️ b) O estudo da hospitalidade exige uma abordagem plural e uma reflexão interdisciplinar.
✂️ c) Na hospitalidade social é possível perceber uma visão monodisciplinar em uma perspectiva pormenorizada.
✂️ d) A atmosfera de uma cidade turística não interfere na qualidade do produto, não sendo relevante para a percepção da hospitalidade virtual.

76Q1024041 | Inglês, Aspectos Linguísticos Linguistic Aspects, Letras Português Inglês, IF SP, IF SP, 2024

Brazilian learners often base their pronunciation on spelling. This tendency is understandable, given that Portuguese pronunciation closely aligns with its orthography, making it easier to transfer these habits to the acquisition of a second language. Nonetheless, it is crucial to recognize pronunciation as a vital component of effective communication, demanding clarity and comprehensibility. In order to foment that habit, educators may use the International Phonetic Alphabet (IPA), which provides symbols that accurately represent the standard sounds produced during speech. Integrating the IPA to various pedagogical approaches can significantly enhance students’ pronunciation skills. According to IPA transcriptions quoted by Swan (2005, p.xxx), the words house, occasion, cheap, with, think are pronounced as follows:

✂️ a) house /haʊz /; occasion /əˈkeɪzᵊn/; cheap /ʃɪp /; with /wɪð/; think /θɪŋk/
✂️ b) house /haʊs/; occasion /əˈkeɪʒᵊn/; cheap / ʧiːp/; with /wɪð/; think /θɪŋk/
✂️ c) house /haʊse/; occasion /əˈkeɪʒᵊn/; cheap / ʧiːp /; with /wɪð /; think /θɪŋk/
✂️ d) house /haʊs/; occasion /əˈkeɪʒᵊn/; cheap /ʧiːp /; with /wɪθ /; think /ðɪŋk

77Q906032 | Programação, Python, Informática, IFSP, IF SP, 2024

Em um sistema de fila de impressão, os documentos são processados na ordem em que chegam (FIFO). Esse sistema de fila é implementado usando uma lista em Python, e o usuário pode realizar as seguintes operações:

• Adicionar um documento ao final da fila.
• Remover o primeiro documento da fila (o próximo a ser impresso).
• Remover todos os documentos após um certo documento, cancelando suas impressões subsequentes.

Sabendo que uma lista em Python tem complexidade O(n) para algumas operações, qual das seguintes operações consome menos tempo de processamento?

✂️ a) Adicionar um documento ao final da fila.
✂️ b) Remover o primeiro documento da fila.
✂️ c) Remover todos os documentos após um determinado documento.
✂️ d) Todas as operações têm o mesmo custo.

78Q906033 | Engenharia de Software, Scrum, Informática, IFSP, IF SP, 2024

Uma equipe de desenvolvimento está utilizando a metodologia ágil Scrum para criar um software que automatiza o encaminhamento de processos eletrônicos em uma organização. Esses processos são registrados em um banco de dados e precisam ser distribuídos automaticamente, com base nas categorias e finalidades de cada processo. Durante uma sprint, um dos desenvolvedores identifica um bloqueio que impede a implementação de uma regra de negócio essencial para a correta categorização e distribuição dos processos. Diante dessa situação, qual é a ação mais adequada a ser tomada pela equipe, segundo os princípios do Scrum?

✂️ a) O desenvolvedor deve tentar resolver o bloqueio sozinho e reportar à equipe apenas se não conseguir uma solução.
✂️ b) A equipe deve interromper a sprint até que o bloqueio seja resolvido, mesmo que isso signifique perder o prazo da entrega.
✂️ c) O Scrum Master deve ser imediatamente informado do bloqueio para que ele possa ajudar a removê-lo, garantindo o andamento da sprint.
✂️ d) O Product Owner deve ser informado para que ele reavalie as prioridades do backlog e ajuste a sprint conforme necessário.

80Q906103 | Turismo, Turismo e Hospitalidade, IFSP, IF SP, 2024

A realização de eventos em hotéis tem se tornado cada vez mais comum, seja eventos sociais, como aniversários e casamentos, seja eventos acadêmico-científico e/ou corporativos, como congressos, encontros, reuniões. O estabelecimento hoteleiro que pretenda atuar neste segmento precisa estruturar seus espaços de forma a atender às necessidades de seus clientes. Para isso, é fundamental que, na área de eventos, haja salas e/ou salões, foyer e instalações de apoio e serviços. No que diz respeito ao foyer, assinale a alternativa CORRETA:

✂️ a) Trata-se de um espaço necessário apenas em grandes eventos e muitas vezes apenas nas solenidades de abertura e encerramento.
✂️ b) Refere-se a uma antessala no setor de eventos, utilizada para atividades prévias ao início dos eventos, como credenciamento e no intervalo das sessões, para coffee breaks, por exemplo
✂️ c) Deve, idealmente, incorporar salas menores capazes de se adequarem a eventos menores e trabalhos paralelos e complementares de eventos maiores.
✂️ d) É um espaço necessário para a realização dos eventos, que precisa se comunicar com o lobby, devendo ser acessível, igualmente, pelas áreas externas e os elevadores precisam estar à disposição dos participantes.