Questões de Agente de Preparo de Alimentos com Gabarito (Comentado)

26Q2954 | Conhecimentos Específicos, Agente de Preparo de Alimentos, COMLURB, CESGRANRIO

Contaminação dos alimentos é a presença de corpos estranhos que podem causar algum tipo de doença. Para fazer a higienização da alface, por exemplo, o procedimento adequado é

✂️ a) lavar o molho de alface com água corrente e deixar secar ao ar livre.
✂️ b) destacar cada folha de alface e deixar de molho, em um litro de água com uma colher de sopa de cloro.
✂️ c) picar as folhas de alface e aplicar uma fervura em água com vinagre.
✂️ d) aplicar vinagre branco folha por folha e deixar em refrigeração por uma hora.
✂️ e) pulverizar inseticida para eliminar larvas e lavar abundantemente em seguida.

30Q2958 | Conhecimentos Específicos, Agente de Preparo de Alimentos, COMLURB, CESGRANRIO

Se não estiverem bem limpos, os utensílios utilizados no preparo das refeições podem contaminar os alimentos. Para isso, é fundamental

✂️ a) enxaguar os copos em água filtrada e deixar secar naturalmente.
✂️ b) lavar os utensílios com detergente neutro e secar com panos limpos.
✂️ c) lavar e desinfetar os utensílios sempre que utilizar diferentes tipos de alimentos.
✂️ d) guardar as xícaras e panelas com a base virada para baixo para evitar o contato com as bancadas.
✂️ e) colocar os utensílios de madeira de molho em solução sanitizante por mais tempo, para garantir a eliminação de micróbios.

31Q2959 | Conhecimentos Específicos, Agente de Preparo de Alimentos, COMLURB, CESGRANRIO

Uma cozinha é um ambiente que exige do trabalhador o uso de Equipamentos de Proteção Individual, para garantir sua segurança e sua saúde. Qual dos procedimentos abaixo se refere ao uso correto desses Equipamentos?

✂️ a) Usar as mesmas luvas de proteção para a retirada do lixo e para o preparo de alimentos.
✂️ b) Usar botas impermeáveis no deslocamento da residência até o interior do ambiente de trabalho.
✂️ c) Ser responsável por conservar e guardar o Equipamento em lugar adequado.
✂️ d) Fazer uso de aventais permeáveis e sujeitos à captação de calor.
✂️ e) Retirar luvas com resíduos, mantendo-as do lado do avesso.

32Q2960 | Conhecimentos Específicos, Agente de Preparo de Alimentos, COMLURB, CESGRANRIO

Acidente do trabalho é o que ocorre pelo exercício do trabalho a serviço da empresa, provocando lesão corporal ou perturbação funcional que cause a morte, a perda ou a redução, temporária ou permanente, da capacidade para o trabalho. É considerado acidente de trabalho o(a)

✂️ a) desenvolvimento de diabetes por comer doce no trabalho.
✂️ b) aumento dos níveis de gordura no sangue, em virtude do cardápio servido no trabalho.
✂️ c) levantamento excessivo de peso no dia de folga do trabalho.
✂️ d) lesão corporal devido a acidente de ônibus no caminho para o trabalho.
✂️ e) agressão sofrida por companheiro de trabalho devido a motivos pessoais.

37Q2965 | Conhecimentos Específicos, Agente de Preparo de Alimentos, COMLURB, CESGRANRIO

Paulo faz a estocagem de alimentos, visando ao armazenamento e ao controle de entrada e saída dos alimentos. Paulo sabe que um método adequado de estocagem é aquele que

✂️ a) armazena na parte mais baixa do refrigerador os alimentos prontos para consumo.
✂️ b) mantém os alimentos industrializados, após abertos, na própria embalagem, que deve ser bem fechada.
✂️ c) guarda produtos de limpeza em prateleiras separadas, no mesmo local que os gêneros alimentícios.
✂️ d) deixa a porta do estoque aberta para facilitar a circulação de ar, sempre que houver um responsável no local.
✂️ e) retira gêneros alimentícios seguindo o critério de verificação do primeiro que vence, que é o primeiro que sai.

Questões de Concursos Agente de Preparo de Alimentos

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21Q2949 | Matemática, Agente de Preparo de Alimentos, COMLURB, CESGRANRIO

22Q2950 | Matemática, Agente de Preparo de Alimentos, COMLURB, CESGRANRIO

23Q2951 | Matemática, Agente de Preparo de Alimentos, COMLURB, CESGRANRIO

24Q2952 | Conhecimentos Específicos, Agente de Preparo de Alimentos, COMLURB, CESGRANRIO

25Q2953 | Conhecimentos Específicos, Agente de Preparo de Alimentos, COMLURB, CESGRANRIO

26Q2954 | Conhecimentos Específicos, Agente de Preparo de Alimentos, COMLURB, CESGRANRIO

27Q2955 | Conhecimentos Específicos, Agente de Preparo de Alimentos, COMLURB, CESGRANRIO

28Q2956 | Conhecimentos Específicos, Agente de Preparo de Alimentos, COMLURB, CESGRANRIO

29Q2957 | Conhecimentos Específicos, Agente de Preparo de Alimentos, COMLURB, CESGRANRIO

30Q2958 | Conhecimentos Específicos, Agente de Preparo de Alimentos, COMLURB, CESGRANRIO

31Q2959 | Conhecimentos Específicos, Agente de Preparo de Alimentos, COMLURB, CESGRANRIO

32Q2960 | Conhecimentos Específicos, Agente de Preparo de Alimentos, COMLURB, CESGRANRIO

33Q2961 | Conhecimentos Específicos, Agente de Preparo de Alimentos, COMLURB, CESGRANRIO

34Q2962 | Conhecimentos Específicos, Agente de Preparo de Alimentos, COMLURB, CESGRANRIO

35Q2963 | Conhecimentos Específicos, Agente de Preparo de Alimentos, COMLURB, CESGRANRIO

36Q2964 | Conhecimentos Específicos, Agente de Preparo de Alimentos, COMLURB, CESGRANRIO

37Q2965 | Conhecimentos Específicos, Agente de Preparo de Alimentos, COMLURB, CESGRANRIO

38Q2966 | Conhecimentos Específicos, Agente de Preparo de Alimentos, COMLURB, CESGRANRIO