Questões de Concursos Copeira

Em junho de 2024, o CRF/RS divulgou em seu site: “O inverno inicia em 21/06/2024 e como a disseminação de vírus respiratórios é favorecida nesta época do ano em razão das temperaturas mais baixas, a SES/RS reforça a necessidade de ampliação dos cuidados com a saúde e recomenda a vacinação contra a gripe (Influenza) e Covid-19 assim como reforço nas medidas preventivas”. Em relação às medidas de prevenção para evitar doenças respiratórias, analise as assertivas abaixo, assinalando V, se verdadeiras, ou F, se falsas.

( ) Lavar as mãos com frequência.
( ) Beber bastante água e ter uma dieta saudável e equilibrada.

( ) Ter um sono adequado e exercitar-se regularmente.
( ) Abrir as janelas sempre que possível para renovar o ar em ambientes fechados.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é: 

Em um evento, 235 cadeiras estavam ocupadas e 123 estavam desocupadas. Quantos lugares havia ao todo nesse evento?

Um estudo realizado pelo Serviço Nacional de Saúde do Reino Unido analisou mais de 500 mil pessoas no país, que responderam a um questionário, entre 2006 e 2010, sobre seus hábitos relacionados ao consumo de sal e à frequência com que adicionavam sal à comida. Os cientistas acompanharam os participantes por anos e descobriram que quanto mais sal as pessoas adicionavam às suas refeições, mais corriam risco de morte precoce. A recomendação é que os adultos limitem sua ingestão de sódio a cerca de uma colher de chá de sal por dia. São dicas de como reduzir o consumo de sal na alimentação, EXCETO:

Foi durante as últimas décadas do século XIX que o desenvolvimento de Mato Grosso ganhou um grande impulso. Um acontecimento histórico, ocorrido em meados desse século, foi um grande divisor de águas para a história do estado, trata-se da:

Em um hospital, a copeira tem a responsabilidade de assegurar que os alimentos sejam armazenados adequadamente para garantir sua qualidade e segurança. Quais cuidados são necessários no armazenamento de produtos alimentícios perecíveis, como carnes e laticínios, dentro de uma cozinha hospitalar?

A Região Metropolitana do Vale do Rio Cuiabá, estabelecida em 2009, inicialmente, compreendia quatro municípios: Cuiabá, Várzea Grande, Nossa Senhora do Livramento e Santo Antônio do Leverger. Posteriormente, em 2016, foram adicionados mais dois municípios: Acorizal e Chapada dos Guimarães.
Quanto à importância política, econômica e demográfica, o município que pode ser considerado o mais significativo nessa região metropolitana é:

Uma paciente de 30 anos, do sexo feminino, em tratamento de hipertensão e obesidade, segue uma dieta recomendada por seu nutricionista, com a qual deve evitar o consumo excessivo de sal e gordura saturada. Ao preparar o lanche da paciente, o auxiliar de cozinha deve garantir que os alimentos estejam preparados de acordo com as recomendações da dieta. Qual das alternativas abaixo representa uma escolha alimentar saudável para a paciente com essas condições?

Em relação aos métodos de cocção, uma das etapas mais importantes do preparo de alimentos em uma cozinha hospitalar é garantir que a cocção seja realizada de forma eficiente para manter a segurança e a qualidade nutricional dos alimentos. Qual dos seguintes métodos de cocção é considerado mais adequado para manter a integridade dos alimentos e garantir a sua segurança?

Em um hospital, a copeira deve atender às necessidades dietéticas de pacientes com dietas restritivas, como a dieta sem glúten. Quando se prepara uma refeição para um paciente celíaco, qual é a principal preocupação a ser observada durante o preparo da refeição?

Durante o preparo de alimentos em uma cozinha hospitalar, a copeira deve garantir que os alimentos sejam preparados de forma segura, especialmente quando se trata de pacientes com doenças de transmissão hídrica e alimentar (DTHA). Qual é a principal medida preventiva para evitar doenças de transmissão alimentar no preparo de alimentos?

A higiene e a segurança alimentar são essenciais em uma cozinha hospitalar para evitar contaminações e garantir a saúde dos pacientes. Quais práticas são essenciais para manter a higiene no ambiente de trabalho e garantir a segurança dos alimentos preparados?

Um dos aspectos mais debatidos no campo da ciência geográfica envolve a classificação climática, na qual diferentes literaturas atribuem nomes diversos a certos tipos climáticos. Evitando essa controvérsia e concentrando-nos nas características climáticas do Mato Grosso, podemos afirmar que o estado:

Em um hospital, o auxílio na escolha e preparo de alimentos para pacientes com diferentes necessidades nutricionais é fundamental. Quando se trata de uma dieta vegetariana, qual a maior preocupação em termos de nutrição e preparo?

Em um hospital, a copeira é responsável pela preparação e distribuição das refeições aos pacientesinternados. O hospital segue uma dieta especial para pacientes com necessidades alimentares específicas, como a dieta vegetariana. Qual é o cuidado essencial ao preparar refeições para pacientes vegetarianos?