Questões de Concursos Cozinheiro

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102Q864338 | Nutrição, Higiene e Vigilância Sanitária, Cozinheiro, Prefeitura de Aguaí SP, IPEFAE, 2024

Com relação aos utensílios e limpeza nos serviços de alimentação, assinale a alternativa INCORRETA:
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103Q864341 | Nutrição, Higiene e Vigilância Sanitária, Cozinheiro, Prefeitura de Aguaí SP, IPEFAE, 2024

No gerenciamento do serviço de alimentação e nutrição, é fundamental controlar a quantidade de alimentos remanescentes a fim de evitar desperdícios. Dentro desse controle, as sobras são classificadas em duas categorias: "resto de ingestão" e "sobra limpa". Qual das seguintes opções melhor descreve o que é considerado sobra limpa de alimentos? 
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104Q879918 | Legislação dos Municípios do Estado do Rio Grande do Sul, Lei nº 1941 de 2001, Cozinheiro, Prefeitura de Paraí RS, FUNDATEC, 2024

Segundo o Regime Jurídico de Paraí, é requisito básico que o candidato seja __________ para entrar no serviço público.

Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna do trecho acima.
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105Q876971 | Matemática, Áreas e Perímetros, Cozinheiro, FHSTE RS, EPL, 2024

A área de um retângulo é calculada multiplicando os valores das medidas do comprimento e da largura. Nessa situação, qual o valor da área de um retângulo cujo comprimento mede 7,5 m e a largura é igual a 5,2 m?
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106Q879872 | Nutrição, Higiene e Vigilância Sanitária, Cozinheiro, Prefeitura de Ivaí PR, UNIVIDA, 2024

Sobre as instalações sanitárias e as orientações da vigilância sanitária, marque a alternativa correta:
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107Q877312 | Direito Processual Penal, Cozinheiro, Prefeitura de Alegria RS, FUNDATEC, 2024

“Ele pegou, veio para cima de mim. Aí começou a luta, foi aí que apareceram cinco pessoas tentando acalmar, bateram nele. Quando as pessoas saíram, ele voltou de novo. A polícia veio ligeiro. Quando os policiais chegaram, ele estava por cima de mim, me batendo”. Este é um trecho de uma reportagem publicada no G1 em 12/08/21, que apresenta o relato de uma mulher vítima de violência pelo seu marido. De acordo com a Lei Maria da Penha, Lei nº 11.340/2006, a mulher sofreu violência:
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108Q867884 | Conhecimentos Gerais e Atualidades, Cozinheiro, Prefeitura de Alegria RS, FUNDATEC, 2024

Comemorado anualmente em 5 de junho, o dia mundial _____________ foi instituído pela Organização das Nações Unidas (ONU), em 1972, para promover ações voltadas à preservação ambiental.
Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna do trecho acima.
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109Q864346 | Nutrição, Conceitos Básicos de Alimentos em Nutrição, Cozinheiro, Prefeitura de Aguaí SP, IPEFAE, 2024

A doença celíaca é uma reação imunológica à ingestão de glúten. Ao longo do tempo, essa reação imunológica cria uma inflamação que danifica o revestimento do intestino delgado, causando complicações médicas e deficiências nutricionais graves. Quais são os ingredientes que contém glúten? 
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110Q876963 | Português, Concordância Verbal e Nominal, Cozinheiro, FHSTE RS, EPL, 2024

Assinale a única alternativa em que as regras de concordância estejam inadequadas.
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111Q877308 | Legislação dos Municípios do Estado do Rio Grande do Sul, Lei Orgânica do Município de Alegria, Cozinheiro, Prefeitura de Alegria RS, FUNDATEC, 2024

De acordo com a Lei Orgânica do Município de Alegria, são poderes do Município, independentes e harmônicos entre si:
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112Q868375 | Nutrição, Administração de Serviços de Alimentação, Cozinheiro, DAEBauru, DAE de Bauru SP, 2024

No serviço de alimentação, os casos de falta de higiene na manipulação podem gerar problemas de saúde aos comensais. Qual alternativa abaixo está INCORRETA:
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113Q867883 | Conhecimentos Gerais e Atualidades, Sociedade e Comportamento, Cozinheiro, Prefeitura de Alegria RS, FUNDATEC, 2024

O dia da mentira, também conhecido como dia dos tolos ou dia dos bobos, é mais antigo do que se imagina. No Brasil, começou a ser celebrado após uma “brincadeira” envolvendo Dom Pedro I. O dia da mentira é:
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114Q870238 | Segurança e Saúde no Trabalho, Normas Regulamentadoras de Ministério do Trabalho e Emprego, Cozinheiro, Prefeitura de Ivaí PR, UNIVIDA, 2024

Os EPIs são um direito do trabalhador previsto nas Normas Regulamentadoras do Ministério do Trabalho e Emprego – NR 6. Sobre o assunto, responda:
Não é considerado um EPI:
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115Q876972 | Matemática, Raciocínio Lógico, Cozinheiro, FHSTE RS, EPL, 2024

Na celebração do aniversário de Cláudia foram consumidas 12 garrafas de 750 mL de vinho. Nessa situação hipotética, qual a quantidade de vinho consumida, expressa em litro?
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116Q879925 | Matemática, Frações e Números Decimais, Cozinheiro, Prefeitura de Paraí RS, FUNDATEC, 2024

Analise as assertivas a seguir e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.

( ) Um terço equivale a três centésimos.
( ) Um quinto equivale a dois décimos.
( ) Dois quartos equivalem a cinco décimos.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
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117Q914869 | Nutrição, Métodos de Conservação dos Alimentos, Cozinheiro, Prefeitura de Dom Eliseu PA, LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita, 2023

Sobre o recebimento de gêneros alimentícios, assinale a alternativa INCORRETA:
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118Q865556 | Português, Interpretação de Textos, Cozinheiro, Prefeitura de VarreSai RJ, IDESG, 2024

“Revisitar o passado como um exercício de autoconhecimento não apenas em busca de características da adulta reveladas desde a infância, como também para observar as relações familiares e toda uma época sob outra perspectiva. A isso se propõe Foi um péssimo dia, uma autoficção voltada ao público juvenil capaz de atrair também leitores adultos interessados em pensar a literatura como possibilidade de ressignificar a própria trajetória.”
(Fonte: https://www.quatrocincoum.com.br/br/resenhas/livros-e-livres/antidoto-para-dias-ruins)

O que significa a partícula auto- nas palavras “autoconhecimento” e “autoficção”, empregadas no trecho acima?
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119Q868384 | Nutrição, Cozinheiro, DAEBauru, DAE de Bauru SP, 2024

As bactérias causadoras de intoxicação alimentar se multiplicam rapidamente em condições favoráveis como:
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120Q876887 | Matemática, Regra de Três, Cozinheiro, DAEBauru, DAE de Bauru SP, 2024

Se um ônibus viaja a uma velocidade média de 50 km/h, quanto tempo levará para percorrer uma distância de 200 km?
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