Questões de Concursos Cozinheiro

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221Q867885 | Conhecimentos Gerais e Atualidades, Questões Sociais, Cozinheiro, Prefeitura de Alegria RS, FUNDATEC, 2024

Normalmente vinculada à discriminação, preconceito e/ou intolerância contra pessoas de outras nacionalidades, também pode ser praticada por meio de discursos de ódio contra pessoas oriundas de regiões ou estados específicos do Brasil. O trecho se refere a qual tipo de preconceito?
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222Q874816 | Matemática, Cozinheiro, Prefeitura de VarreSai RJ, IDESG, 2024

Em algumas situações, diversas operações matemáticas podem ser representadas por uma expressão numérica. Nesse sentido, assinale a única alternativa que apresenta uma expressão numérica que possui como resultado, 12.
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223Q874823 | Raciocínio Lógico, Cozinheiro, Prefeitura de VarreSai RJ, IDESG, 2024

Laura está jogando um jogo de quebra-cabeça que envolve sequências numéricas. Ela observa uma sequência que começa com 2 e cada número subsequente é o dobro do anterior. A sequência é: 2, 4, 8, 16, ... Qual é o próximo número que Laura deve colocar para continuar a sequência corretamente?
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224Q870230 | Nutrição, Cozinheiro, Prefeitura de Ivaí PR, UNIVIDA, 2024

Qual é a faca mais versátil e mais utilizada na cozinha, que possui lâmina larga (de 20 cm a 30 cm) e é pontiaguda, oferecendo mais estabilidade ao cozinheiro quando está picando ou fatiando grande quantidade de alimentos, além de ser conhecida na cozinha como a “extensão do braço do cozinheiro”?
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225Q870237 | Segurança e Saúde no Trabalho, Normas Regulamentadoras de Ministério do Trabalho e Emprego, Cozinheiro, Prefeitura de Ivaí PR, UNIVIDA, 2024

Leia as afirmativas abaixo:

I - Equipamento de Proteção Individual (EPI) é todo dispositivo de uso individual, destinado à proteção de uma pessoa. Ex.: botas, luvas, capacetes.
II - Equipamento de proteção coletiva é toda medida ou dispositivo, sinal, imagem, som, instrumento ou equipamento destinado à proteção de uma ou mais pessoas. Ex.: escadas de emergência, extintor de incêndio.
III - Acidente de trabalho é o que ocorre pelo exercício do trabalho a serviço da empresa, provocando lesão corporal ou perturbação funcional que cause a morte, perda ou redução, permanente ou temporária, da capacidade do trabalho.
IV - Riscos ambientais químicos são representados por fatores ou agentes existentes no ambiente de trabalho que podem afetar a saúde dos trabalhadores, como: ruídos, vibrações, radiações, frio, calor, pressões anormais e umidade.
V - Riscos ambientais físicos estão associados ao contato do homem com vírus, bactérias, protozoários, fungos,parasitas, bacilos e outras espécies de microrganismos.

Estão corretas as afirmativas:
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226Q876894 | Nutrição, Métodos de Conservação dos Alimentos, Cozinheiro, DAEBauru, DAE de Bauru SP, 2024

Por ocasião do recebimento de alimentos congelados, a temperatura para o armazenamento desses itens não deverá ser?
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227Q876979 | Direito Constitucional, Cozinheiro, FHSTE RS, EPL, 2024

Considerando o artigo 1° da Constituição Federal é incorreto afirmar:
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228Q914871 | Nutrição, Métodos de Conservação dos Alimentos, Cozinheiro, Prefeitura de Dom Eliseu PA, LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita, 2023

Para facilitar o processo de recebimento e não esquecer de nenhuma etapa de verificação, é comum que os estabelecimentos que recebem alimentos, sejam restaurantes ou supermercados, possuam um Procedimento Operacional Padrão (POP), para que o processo de recebimento de alimentos siga uma ordem correta, todas as etapas devem ser registradas em um documento.

Mesmo não sendo obrigatório, o POP para recebimento de alimentos traz inúmeros benefícios ao estabelecimento que o coloca em prática, EXCETO:

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229Q914885 | Nutrição, Vitaminas propriedades, Cozinheiro, Prefeitura de Dom Eliseu PA, LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita, 2023

Esta vitamina é importante para o bom desempenho da visão, para o crescimento, para a vitalidade da pele e cabelo, sua falta pode causar cegueira noturna (maior dificuldade de adaptação da visão no escuro), secura da pele e maior risco de contrair infecções.
A que vitamina o trecho acima se refere e onde poderíamos encontrá-la?
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230Q987161 | Matemática, Cozinheiro, Prefeitura de Jarinu SP, IBADE, 2025

João foi ao mercado com R$ 50,00. Ele comprou um pacote de arroz por R$ 22,00 e um litro de óleo por R$ 9,00.

Quanto João recebeu de troco?

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231Q987162 | Matemática, Cozinheiro, Prefeitura de Jarinu SP, IBADE, 2025

Um terreno tem a forma de um retângulo e mede 10 metros de comprimento e 4 metros de largura.

Qual é a área total desse terreno?

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232Q867882 | Conhecimentos Gerais e Atualidades, Cozinheiro, Prefeitura de Alegria RS, FUNDATEC, 2024

A banda Raça Negra, formada no ano de 1983, em São Paulo, começou como um trio. Hoje o grupo é composto por sete integrantes e é liderado pelo vocalista Luiz Carlos. Sendo considerada pioneira do _______________, gravou e lançou seu primeiro disco em 1991.
Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna do trecho acima.
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233Q874817 | Matemática, Cozinheiro, Prefeitura de VarreSai RJ, IDESG, 2024

Em um jogo de criptografia, cada letra é substituída pelo seu número correspondente no alfabeto (A=1, B=2, ..., Z=26). A equipe de Sofia precisa decifrar a palavra "MATE". Qual é a representação numérica dessa palavra?
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235Q869849 | Nutrição, Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia, Cozinheiro, Prefeitura de Tucuruí PA, FUNATEC, 2024

Ao adaptar uma receita para torná-la mais saudável, por exemplo, seria recomendada a substituição do seguinte ingrediente.
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236Q865552 | Segurança e Transporte, Cozinheiro, Prefeitura de VarreSai RJ, IDESG, 2024

Caso o cozinheiro se depare com uma panela cheia de óleo pegando fogo em cima do fogão, deve proceder da seguinte maneira:
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237Q868429 | Segurança e Saúde no Trabalho, Normas Regulamentadoras de Ministério do Trabalho e Emprego, Cozinheiro, FHSTE RS, EPL, 2024

Considerando a NR 32 é dever do empregador, EXCETO:
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238Q870229 | Nutrição, Cozinheiro, Prefeitura de Ivaí PR, UNIVIDA, 2024

Em relação aos materiais (utensílios) utilizados em serviços de alimentação, qual a principal ferramenta de trabalho do cozinheiro?
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