Questões de Concursos Especialista em Desenvolvimento Urbano

Considere as características seguintes: 

I. Em espinafre enlatado, o produto de degradação da clorofila presente em maior quantidade é a pirofeofitina, a qual é formada pela perda do grupo carboximetil da feofitina.

II. Durante o tratamento térmico, em meio ácido, de ervilhas a clorofila perde o íon de Mg⁺², formando um composto chamado feoforbídeo.

III. A oximioglobina possui Fe⁺³ em sua estrutura e possui cor vermelho-marrom.

Sobre a doença Damping-off, ocasionada em viveiros, é correto afirmar:

Os macronutrientes necessários para adubação do solo são:

A dispersão de sementes pela ação do vento é a

A deformabilidade, permeabilidade, colapsibilidade e a expansibilidade fazem parte dos ensaios

O uso de pregos na construção de obras em geral é largamente utilizado. No prego 17 × 21, os números constantes da especificação referem-se, respectivamente a

Com relação às propriedades da nisina, é INCORRETO afirmar:

Considere as afirmações:

I. A água combinada está fortemente ligada ao substrato, não é congelável e não está disponível para o crescimento de microrganismos nem como solvente de reações.

II. Considerando a atividade de água, alimentos como macarrão e ovo em pó (a_w = 0,40-0,50) podem sofrer mais facilmente oxidação que alimentos como sucos concentrados de frutas e grãos (a_w = 0,80-0,87).

III. De acordo com a isoterma, na zona I a água presente forma a monocamada, na zona II pequenas alterações no teor de água implicam grandes modificações na atividade de água e na zona III grandes alterações no teor de água alteram muito a atividade de água.

Para a determinação do coeficiente global de troca térmica em vasos cilíndricos com agitação pode-se ter a influência de:

I. Propriedades geométricas do vaso tais como diâmetro do tanque, profundidade de líquido, geometria do fundo do tanque, presença (ou não) de anteparas (chicanas); razão entre diâmetro do agitador e diâmetro do tanque, se a troca de calor efetuada no vaso é através de jaqueta ou serpentina.

II. Características do agitador tais como: tipo e diâmetro do agitador, número e geometria de pás, ângulo de ataque, velocidade de rotação e localização do agitador no vaso.

III. Propriedades do fluido tais como comportamento reológico; viscosidade em função à temperatura, condutividade e capacitância térmica.

Está correto o que se afirma em

Em relação aos princípios aplicados em obras de Construção Civil, considere:

I. É obrigatória a comunicação à Delegacia Regional do Trabalho, antes do início das atividades, do endereço correto da obra, endereço e qualificação do contratante, tipo da obra, datas previstas de início e fim de obra, e número máximo de trabalhadores previstos para a obra.

II. São obrigatórios a elaboração e o cumprimento do PCMAT nos estabelecimentos com 15 trabalhadores ou mais, contemplando os aspectos desta NR e outros dispositivos complementares de segurança.

III. Tratando-se de adaptação de contêineres, originalmente utilizados no transporte ou acondicionamento de cargas, deverá ser mantido, no canteiro de obras, à disposição da fiscalização do trabalho e do sindicato profissional, laudo técnico elaborado por profissional legalmente habilitado relativo à ausência de riscos químicos, biológicos e físicos.

Está correto o que se afirma em

Monocotiledôneas são

Pectinas são

Considere:

I. De acordo com o nível de organização estrutural das proteínas, a estrutura quartenária se refere a posteriores dobramentos e enrolamentos da cadeia protéica sobre ela mesma.

II. Desnaturação protéica é um processo em que os arranjos espaciais de uma cadeia polipeptídica são transformados para arranjos mais desordenados.

III. Os agentes físicos desnaturantes de proteínas podem ser pressão hidrostática, ultrasom e raio x.

Está correto o que se afirma APENAS em

Nos métodos de irradiação de alimentos, com a finalidade de se reduzirem os efeitos colaterais, a medida que deve ser evitada é

Considere:

I. Local de onde se retira água com condições sanitárias adequadas e vazão suficiente para antender a demanda.

II. Conjunto de equipamentos e instalações utilizados para a tomada de água na fonte primária, com a finalidade de lançá-la no sistema de abastecimento.

III. O método mais seguro de tratamento para a água de beber, em áreas desprovidas de outros recursos, e é um hábito que se deve infundir na população em épocas de surtos epidêmicos ou de emergência.

IV. É um método de tratamento de água, adotado principalmente para comunidades de pequeno porte, cujas águas dos mananciais apresentam baixos teores de turbidez e cor. O processo consiste em fazer a água passar através de um meio granular com a finalidade de remover impurezas físicas, químicas e biológicas.

As afirmativas acima tratam, respectivamente, de

Sobre o código Florestal de 1965, no Estado de São Paulo, Reserva Legal corresponde a 20% (vinte por cento) da

Para realizar a determinação, por colorimetria, de um componente em uma amostra é necessário

A sacarose é um