Início Questões de Concursos Nutricionista Resolva questões de Nutricionista comentadas com gabarito, online ou em PDF, revisando rapidamente e fixando o conteúdo de forma prática. Nutricionista Ordenar por: Mais populares Mais recentes Mais comentadas Filtrar questões: Exibir todas as questões Exibir questões resolvidas Excluir questões resolvidas Exibir questões que errei Filtrar 1581Q909709 | Nutrição, Nutricionista, Prefeitura de Lorena SP, Avança SP, 2024No âmbito da nutrição clínica e considerando a dietoterapia como ferramenta no tratamento da hipertensão arterial, qual nutriente deve ser rigorosamente monitorado e controlado a fim de otimizar os resultados terapêuticos e promover a saúde cardiovascular dos pacientes hipertensos? ✂️ a) Vitamina C. ✂️ b) Carboidratos complexos. ✂️ c) Gorduras saturadas. ✂️ d) Sódio. ✂️ e) cidos graxos ômega-3. Resolver questão 🗨️ Comentários 📊 Estatísticas 📁 Salvar 🧠 Mapa Mental 🏳️ Reportar erro 1582Q1073322 | Nutrição, Guia Alimentar da População Brasileira e Pirâmide Alimentar, Nutricionista, Prefeitura de Retirolândia BA, ISET, 2024Assinale a alternativa que não indica uma recomendação de acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira. ✂️ a) Faça de alimentos in natura ou minimamente processados a base de sua alimentação. ✂️ b) Utilize óleos, gorduras, sal e açúcar em pequenas quantidades ao temperar e cozinhar alimentos e criar preparações culinárias. ✂️ c) Limite o uso de alimentos processados, consumindo-os, em pequenas quantidades, como ingredientes de preparações culinárias ou como parte de refeições baseadas em alimentos in natura ou minimamente processados. ✂️ d) Evite alimentos minimamente processados. ✂️ e) Prefira sempre alimentos in natura ou minimamente processados e preparações culinárias a alimentos ultraprocessados. Resolver questão 🗨️ Comentários 📊 Estatísticas 📁 Salvar 🧠 Mapa Mental 🏳️ Reportar erro 1583Q1073323 | Segurança e Saúde no Trabalho, Sistema de Saúde Brasileira, Nutricionista, Prefeitura de Retirolândia BA, ISET, 2024O Guia Alimentar para a População Brasileira foi criado para promover a saúde de pessoas, famílias e comunidades e da sociedade brasileira. Assinale a alternativa incorreta sobre o Guia Alimentar Brasileiro. ✂️ a) O Guia Alimentar para a População Brasileira indica que a alimentação é mais que apenas a ingestão de nutrientes. ✂️ b) O Guia Alimentar para a População Brasileira indica que a alimentação adequada e saudável deriva de sistema alimentar socialmente e ambientalmente sustentável. ✂️ c) O Guia Alimentar para a População Brasileira amplia a autonomia nas escolhas alimentares. ✂️ d) O Guia Alimentar para a População Brasileira indica que as recomendações sobre alimentação devem estar em sintonia com seu tempo. ✂️ e) O Guia Alimentar para a População Brasileira indica que as escolhas alimentares devem ser baseadas exclusivamente em informações de rótulos nutricionais. Resolver questão 🗨️ Comentários 📊 Estatísticas 📁 Salvar 🧠 Mapa Mental 🏳️ Reportar erro 1584Q1073072 | Nutrição, Dietoterapia, Nutricionista, Prefeitura de Conceição do Coité BA, ISET, 2025Certo paciente masculino de 70 anos, diagnosticado com Doença Arterial Periférica (DAP), apresenta dor intermitente nas pernas ao caminhar, especialmente em esforços físicos. O exame de índice tornozelo-braço (ITB) revelou valores baixos, sugerindo comprometimento da circulação nas extremidades inferiores. Com base nessas informações, qual a recomendação dietética mais apropriada para esse paciente com Doença Arterial Periférica? ✂️ a) Aumentar a ingestão de alimentos ricos em sódio e reduzir a ingestão de fibras, o aumento do sódio deve ser evitado, pois pode agravar a retenção de líquidos e a hipertensão, enquanto as fibras devem ser aumentadas para melhorar a saúde cardiovascular. ✂️ b) Reduzir a ingestão de carboidratos e aumentar a ingestão de proteína animal para promover o controle glicêmico, o controle de carboidratos é importante, mas o foco principal é na redução da gordura saturada e aumento dos ácidos graxos essenciais. ✂️ c) Iniciar uma dieta rica em carboidratos simples e rica em gorduras saturadas para melhorar a circulação sanguínea, carboidratos simples e gorduras saturadas não são recomendados para melhorar a circulação, pois podem agravar o quadro de DAP. ✂️ d) Prescrever uma dieta com baixo teor de gordura saturada, rica em ácidos graxos ômega-3 e aumento de fibras, a ingestão de ácidos graxos ômega-3 e fibras é benéfica para melhorar a saúde cardiovascular e reduzir a inflamação associada à DAP. ✂️ e) Aumentar o consumo de alimentos ricos em cálcio e reduzir o sódio, embora o cálcio seja importante, a principal recomendação para DAP é a redução da gordura saturada e aumento de fibras, não a suplementação de cálcio. Resolver questão 🗨️ Comentários 📊 Estatísticas 📁 Salvar 🧠 Mapa Mental 🏳️ Reportar erro 1585Q895414 | Nutrição, Nutricionista, Prefeitura de Novo Mundo MT, Gama Consult, 2024Na adaptação da Pirâmide Alimentar para populações específicas, como idosos, um ajuste importante a ser feito envolve: ✂️ a) A redução na ingestão de proteínas para evitar sobrecarga renal. ✂️ b) O aumento da ingestão de carboidratos simples para melhorar a energia disponível. ✂️ c) A elevação do consumo de fibras para promover a saúde intestinal. ✂️ d) A restrição de frutas devido ao aumento do risco de hiperglicemia. Resolver questão 🗨️ Comentários 📊 Estatísticas 📁 Salvar 🧠 Mapa Mental 🏳️ Reportar erro 1586Q979934 | Nutrição, Nutricionista, Prefeitura de Morro da Garça MG, FADENOR, 2025Caso: Maria, 28 anos, compareceu à unidade de saúde com febre alta (38,8 °C), diarreia intensa, dor abdominal tipo cólica, náuseas e episódios de vômito iniciados cerca de 20 horas após participar de um almoço comunitário, no fim de semana. Ela relatou ter consumido salada de maionese caseira preparada com ovos crus e frango assado. Outros membros da família que participaram da refeição apresentaram sintomas semelhantes. Ao exame físico, Maria apresentou sinais leves de desidratação e dor à palpação abdominal difusa. Foi realizado o diagnóstico clínico de doença transmitida por alimento, com suspeita de infecção por ✂️ a) Clostridium botulinum. ✂️ b) Bacillus cereus. ✂️ c) Salmonella sp. ✂️ d) Shigela spp. ✂️ e) Staphylococcus aureus. Resolver questão 🗨️ Comentários 📊 Estatísticas 📁 Salvar 🧠 Mapa Mental 🏳️ Reportar erro 1587Q910818 | Nutrição, Higiene e Vigilância Sanitária, Nutricionista, Prefeitura de Salto do Lontra PR, FAU, 2024As boas práticas de fabricação de alimentos desempenham um papel fundamental no funcionamento eficaz dos Serviços de Alimentação. Tendo como base as recomendações estabelecidas pela Resolução RDC 2016/2004 da ANVISA, é correto afirmar que: ✂️ a) Após o recebimento, as matérias-primas,os ingredientes e as embalagens devem ser armazenados sobre paletes, estrados e ou prateleiras de material liso, resistente e lavável ou de madeira tratada. ✂️ b) Durante o preparo de alimentos, quando as matérias-primas e os ingredientes não forem utilizados em sua totalidade, devem ser imediatamente descartados. ✂️ c) Alimentos congelados não devem ser submetidos ao descongelamento prévio ao preparo, devendo sempre ser submetidos ao tratamento térmico ainda congelados. ✂️ d) Alimentos já preparados podem ser conservados a quente, desde que sejam submetidos à temperatura superior a 60ºC (sessenta graus Celsius) e por, no máximo, 6 (seis) horas. ✂️ e) Os manipuladores de alimentos devem usar cabelos presos ou curtos. O uso de barba é permitido, se o manipulador utilize máscara. Resolver questão 🗨️ Comentários 📊 Estatísticas 📁 Salvar 🧠 Mapa Mental 🏳️ Reportar erro 1588Q909545 | Nutrição, Nutricionista, Prefeitura de Rosário MA, FUNATEC, 2024Qual das seguintes medidas não é considerada uma medida antropométrica? ✂️ a) Peso ✂️ b) Altura ✂️ c) Circunferência do braço ✂️ d) Pressão arterial Resolver questão 🗨️ Comentários 📊 Estatísticas 📁 Salvar 🧠 Mapa Mental 🏳️ Reportar erro 1589Q909546 | Nutrição, Nutricionista, Prefeitura de Rosário MA, FUNATEC, 2024Qual das seguintes afirmações é verdadeira sobre as tabelas de composição de alimentos? ✂️ a) As tabelas de composição química de alimentos são a base para praticamente todos os aspectos da nutrição, pois compilam informações sobre valores energéticos e conteúdo nutricional dos alimentos. Profissionais de nutrição recorrem a elas para montar cardápios e personalizar dietas. ✂️ b) Tabelas de composição de alimentos são usadas apenas para avaliar a ingestão de nutrientes em populações. ✂️ c) Tabelas de composição de alimentos são úteis apenas para a prescrição dietética. ✂️ d) Tabelas de composição de alimentos não são relevantes para a educação nutricional. Resolver questão 🗨️ Comentários 📊 Estatísticas 📁 Salvar 🧠 Mapa Mental 🏳️ Reportar erro 1590Q908269 | Nutrição, Nutricionista, Prefeitura de Barbosa Ferraz PR, UNIVIDA, 2024Qual hormônio gastrintestinal é inibido pela ingestão de uma refeição? ✂️ a) Gastrina (células G). ✂️ b) Colecistocinina (CCK). ✂️ c) Secretina. ✂️ d) Motilina. ✂️ e) Grelina Resolver questão 🗨️ Comentários 📊 Estatísticas 📁 Salvar 🧠 Mapa Mental 🏳️ Reportar erro 1591Q1001717 | Informática, Teclas de atalho, Nutricionista, SESSE, IBFC, 2025Assinale a alternativa que apresenta a tecla de atalho que permite ao usuário minimizar todas as janelas abertas e exibir a área de trabalho no Windows. ✂️ a) Ctrl + Tab ✂️ b) Alt + F4 ✂️ c) Win + E ✂️ d) Win + D Resolver questão 🗨️ Comentários 📊 Estatísticas 📁 Salvar 🧠 Mapa Mental 🏳️ Reportar erro 1592Q908277 | Nutrição, Nutricionista, Prefeitura de Barbosa Ferraz PR, UNIVIDA, 2024Em administração de Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), os custos típicos de prevenção são menores do que aqueles gerados pela ineficácia na produção de refeições. Sendo assim, identifique um processo que pode onerar o custo da UAN: ✂️ a) Utilizar fichas técnicas de preparo dos alimentos. ✂️ b) Especificação da matéria-prima. ✂️ c) Desenvolvimento de fluxograma de processos. ✂️ d) Implantação de sistemas da qualidade. ✂️ e) Retrabalho durante o processo de pré-preparo e preparo de refeições. Resolver questão 🗨️ Comentários 📊 Estatísticas 📁 Salvar 🧠 Mapa Mental 🏳️ Reportar erro 1593Q1001718 | História e Geografia de Estados e Municípios, Nutricionista, SESSE, IBFC, 2025Durante os primeiros anos da colonização portuguesa no Novo Continente, as terras que hoje compõem o estado de Sergipe integravam a capitania da ______, como determinava a Carta de Doação de 5 de abril de1534 ao senhor Francisco Pereira Coutinho. No entanto, ela não tinha sido alvo de efetiva colonização e estava abandonada pela atuação portuguesa (adaptado de SANTOS, 2012). Assinale a alternativa que preencha corretamente a lacuna. ✂️ a) Bahia ✂️ b) Alagoas ✂️ c) Tocantins ✂️ d) Piauí Resolver questão 🗨️ Comentários 📊 Estatísticas 📁 Salvar 🧠 Mapa Mental 🏳️ Reportar erro 1594Q1001719 | Meteorologia, Nutricionista, SESSE, IBFC, 2025Parte dos municípios de Sergipe está localizada no ______ brasileiro ou ______. Os municípios assim designados têm registros anuais de chuvas comumente abaixo de 800 mm (milímetros) e risco de seca superior a 60% (adaptado de CASTELHANO; PINTO, 2022). Assinale a alternativa que preencha correta e respectivamente as lacunas. ✂️ a) Semiárido / Polígono das Secas ✂️ b) Deserto / Zona de Convergência Intertropical ✂️ c) Subtropical / Zona de Convergência do Atlântico Sul ✂️ d) Mediterrâneo / Zona tropical Resolver questão 🗨️ Comentários 📊 Estatísticas 📁 Salvar 🧠 Mapa Mental 🏳️ Reportar erro 1595Q1001723 | Meio Ambiente, Nutricionista, SESSE, IBFC, 2025Este rio nasce na Bahia, faz divisa com Sergipe e perfaz uma área de drenagem de 2.558 km², abrangendo nove cidades. Seus usos estão associados à irrigação, mineração, atividades industriais, consumo humano e animal, pescam e atividades relacionadas ao turismo e lazer (adaptado de BARBOSA et al., 2019). Assinale a alternativa que apresenta o nome deste rio. ✂️ a) Rio Juruena ✂️ b) Rio Birigui ✂️ c) Rio Purus ✂️ d) Rio Real Resolver questão 🗨️ Comentários 📊 Estatísticas 📁 Salvar 🧠 Mapa Mental 🏳️ Reportar erro 1596Q909570 | Nutrição, Nutricionista, Prefeitura de Água Santa RS, FUNDATEC, 2024Método clínico que avalia o estado nutricional baseado em características da história e exame físico do paciente; é composto por anamnese, que engloba aspectos da história nutricional como perda de peso recente, alteração na ingestão alimentar, sintomas gastrointestinais e exame físico simplificado para aspectos nutricionais. Como é chamado esse método? ✂️ a) Miniavaliação Nutricional (MAN). ✂️ b) Malnutrition Universal Screening Tool (MUST 2000). ✂️ c) Avaliação subjetiva global. ✂️ d) Avaliação antropométrica. ✂️ e) Dinamometria. Resolver questão 🗨️ Comentários 📊 Estatísticas 📁 Salvar 🧠 Mapa Mental 🏳️ Reportar erro 1597Q978979 | Nutrição, Nutricionista, Prefeitura de Itatiba SP, VUNESP, 2025De acordo com o Marco de referência de educação alimentar e nutricional para as políticas públicas, publicado pelo Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome (2012), corresponde a um dos princípios para as ações de educação alimentar e nutricional: ✂️ a) abordagem do sistema alimentar, na sua integralidade. ✂️ b) movimentos voltados às especificidades dos povos e das comunidades tradicionais. ✂️ c) planejamento e avaliação das ações políticas junto ao conselho federal de nutricionistas. ✂️ d) educação enquanto processo mutável e gerador de discussões em diferentes espaços sociais. ✂️ e) agenda estratégica e de articulação intersetorial e federativa. Resolver questão 🗨️ Comentários 📊 Estatísticas 📁 Salvar 🧠 Mapa Mental 🏳️ Reportar erro 1598Q900652 | Nutrição, Nutricionista, Prefeitura de Cubati PB, CONTEMAX, 2024Com relação aos distúrbios do crescimento, qual dos seguintes fatores NÃO é classificado como uma causa endógena de baixa estatura? ✂️ a) Deficiência de hormônio do crescimento. ✂️ b) Hipotireoidismo congênito. ✂️ c) Desnutrição crônica. ✂️ d) Síndrome de Turner. ✂️ e) Mutação genética relacionada ao eixo GH-IGF-1. Resolver questão 🗨️ Comentários 📊 Estatísticas 📁 Salvar 🧠 Mapa Mental 🏳️ Reportar erro 1599Q1086774 | Matemática, Análise Combinatória em Matemática, Nutricionista, UFC, Fundação CETREDE, 2022Uma floricultura possui cravos e tulipas, sendo que há 5 cores distintas de cravos e 6 cores distintas de tulipas, dentre elas cravos vermelhos e tulipas brancas. Quantas são as opções da floricultura para montar um arranjo floral constituído de 3 cravos de cores distintas e 3 tulipas de cores distintas, de forma que cravos vermelhos e tulipas brancas não sejam escolhidos? ✂️ a) 40. ✂️ b) 30. ✂️ c) 20. ✂️ d) 50. Resolver questão 🗨️ Comentários 📊 Estatísticas 📁 Salvar 🧠 Mapa Mental 🏳️ Reportar erro 1600Q900684 | Nutrição, Nutricionista, Prefeitura de Mozarlândia GO, Itame, 2024Considerando as diretrizes atuais de Terapia Nutricional no paciente com câncer, assinale a alternativa incorreta: ✂️ a) O diagnóstico da caquexia no paciente com câncer envolve a avaliação da perda de peso, avaliação da ingestão alimentar e de marcadores inflamatórios, além da avaliação da massa muscular. ✂️ b) Em pacientes adultos e idosos em tratamento antineoplásico, considerar oferta proteica acima de 1,0g e se a inflamação sistêmica for presente considerar 1,2 – 2,0g/kg/dia. ✂️ c) Para pacientes com câncer desnutridos ou em risco de desnutrição, candidatos à cirurgia de médio ou grande porte, recomenda-se a utilização de fórmulas hiperproteicas e imunomoduladoras, por via oral ou enteral, de 5 a 7 dias antes da cirurgia. ✂️ d) No cuidado pós-operatório, deve-se iniciar a dieta após 24 a 36 horas pós-cirurgia, na presença de estabilidade hemodinâmica, independente da via de alimentação (oral ou enteral). Resolver questão 🗨️ Comentários 📊 Estatísticas 📁 Salvar 🧠 Mapa Mental 🏳️ Reportar erro 🖨️ Baixar PDF← AnteriorPróximo →
1581Q909709 | Nutrição, Nutricionista, Prefeitura de Lorena SP, Avança SP, 2024No âmbito da nutrição clínica e considerando a dietoterapia como ferramenta no tratamento da hipertensão arterial, qual nutriente deve ser rigorosamente monitorado e controlado a fim de otimizar os resultados terapêuticos e promover a saúde cardiovascular dos pacientes hipertensos? ✂️ a) Vitamina C. ✂️ b) Carboidratos complexos. ✂️ c) Gorduras saturadas. ✂️ d) Sódio. ✂️ e) cidos graxos ômega-3. Resolver questão 🗨️ Comentários 📊 Estatísticas 📁 Salvar 🧠 Mapa Mental 🏳️ Reportar erro
1582Q1073322 | Nutrição, Guia Alimentar da População Brasileira e Pirâmide Alimentar, Nutricionista, Prefeitura de Retirolândia BA, ISET, 2024Assinale a alternativa que não indica uma recomendação de acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira. ✂️ a) Faça de alimentos in natura ou minimamente processados a base de sua alimentação. ✂️ b) Utilize óleos, gorduras, sal e açúcar em pequenas quantidades ao temperar e cozinhar alimentos e criar preparações culinárias. ✂️ c) Limite o uso de alimentos processados, consumindo-os, em pequenas quantidades, como ingredientes de preparações culinárias ou como parte de refeições baseadas em alimentos in natura ou minimamente processados. ✂️ d) Evite alimentos minimamente processados. ✂️ e) Prefira sempre alimentos in natura ou minimamente processados e preparações culinárias a alimentos ultraprocessados. Resolver questão 🗨️ Comentários 📊 Estatísticas 📁 Salvar 🧠 Mapa Mental 🏳️ Reportar erro
1583Q1073323 | Segurança e Saúde no Trabalho, Sistema de Saúde Brasileira, Nutricionista, Prefeitura de Retirolândia BA, ISET, 2024O Guia Alimentar para a População Brasileira foi criado para promover a saúde de pessoas, famílias e comunidades e da sociedade brasileira. Assinale a alternativa incorreta sobre o Guia Alimentar Brasileiro. ✂️ a) O Guia Alimentar para a População Brasileira indica que a alimentação é mais que apenas a ingestão de nutrientes. ✂️ b) O Guia Alimentar para a População Brasileira indica que a alimentação adequada e saudável deriva de sistema alimentar socialmente e ambientalmente sustentável. ✂️ c) O Guia Alimentar para a População Brasileira amplia a autonomia nas escolhas alimentares. ✂️ d) O Guia Alimentar para a População Brasileira indica que as recomendações sobre alimentação devem estar em sintonia com seu tempo. ✂️ e) O Guia Alimentar para a População Brasileira indica que as escolhas alimentares devem ser baseadas exclusivamente em informações de rótulos nutricionais. Resolver questão 🗨️ Comentários 📊 Estatísticas 📁 Salvar 🧠 Mapa Mental 🏳️ Reportar erro
1584Q1073072 | Nutrição, Dietoterapia, Nutricionista, Prefeitura de Conceição do Coité BA, ISET, 2025Certo paciente masculino de 70 anos, diagnosticado com Doença Arterial Periférica (DAP), apresenta dor intermitente nas pernas ao caminhar, especialmente em esforços físicos. O exame de índice tornozelo-braço (ITB) revelou valores baixos, sugerindo comprometimento da circulação nas extremidades inferiores. Com base nessas informações, qual a recomendação dietética mais apropriada para esse paciente com Doença Arterial Periférica? ✂️ a) Aumentar a ingestão de alimentos ricos em sódio e reduzir a ingestão de fibras, o aumento do sódio deve ser evitado, pois pode agravar a retenção de líquidos e a hipertensão, enquanto as fibras devem ser aumentadas para melhorar a saúde cardiovascular. ✂️ b) Reduzir a ingestão de carboidratos e aumentar a ingestão de proteína animal para promover o controle glicêmico, o controle de carboidratos é importante, mas o foco principal é na redução da gordura saturada e aumento dos ácidos graxos essenciais. ✂️ c) Iniciar uma dieta rica em carboidratos simples e rica em gorduras saturadas para melhorar a circulação sanguínea, carboidratos simples e gorduras saturadas não são recomendados para melhorar a circulação, pois podem agravar o quadro de DAP. ✂️ d) Prescrever uma dieta com baixo teor de gordura saturada, rica em ácidos graxos ômega-3 e aumento de fibras, a ingestão de ácidos graxos ômega-3 e fibras é benéfica para melhorar a saúde cardiovascular e reduzir a inflamação associada à DAP. ✂️ e) Aumentar o consumo de alimentos ricos em cálcio e reduzir o sódio, embora o cálcio seja importante, a principal recomendação para DAP é a redução da gordura saturada e aumento de fibras, não a suplementação de cálcio. Resolver questão 🗨️ Comentários 📊 Estatísticas 📁 Salvar 🧠 Mapa Mental 🏳️ Reportar erro
1585Q895414 | Nutrição, Nutricionista, Prefeitura de Novo Mundo MT, Gama Consult, 2024Na adaptação da Pirâmide Alimentar para populações específicas, como idosos, um ajuste importante a ser feito envolve: ✂️ a) A redução na ingestão de proteínas para evitar sobrecarga renal. ✂️ b) O aumento da ingestão de carboidratos simples para melhorar a energia disponível. ✂️ c) A elevação do consumo de fibras para promover a saúde intestinal. ✂️ d) A restrição de frutas devido ao aumento do risco de hiperglicemia. Resolver questão 🗨️ Comentários 📊 Estatísticas 📁 Salvar 🧠 Mapa Mental 🏳️ Reportar erro
1586Q979934 | Nutrição, Nutricionista, Prefeitura de Morro da Garça MG, FADENOR, 2025Caso: Maria, 28 anos, compareceu à unidade de saúde com febre alta (38,8 °C), diarreia intensa, dor abdominal tipo cólica, náuseas e episódios de vômito iniciados cerca de 20 horas após participar de um almoço comunitário, no fim de semana. Ela relatou ter consumido salada de maionese caseira preparada com ovos crus e frango assado. Outros membros da família que participaram da refeição apresentaram sintomas semelhantes. Ao exame físico, Maria apresentou sinais leves de desidratação e dor à palpação abdominal difusa. Foi realizado o diagnóstico clínico de doença transmitida por alimento, com suspeita de infecção por ✂️ a) Clostridium botulinum. ✂️ b) Bacillus cereus. ✂️ c) Salmonella sp. ✂️ d) Shigela spp. ✂️ e) Staphylococcus aureus. Resolver questão 🗨️ Comentários 📊 Estatísticas 📁 Salvar 🧠 Mapa Mental 🏳️ Reportar erro
1587Q910818 | Nutrição, Higiene e Vigilância Sanitária, Nutricionista, Prefeitura de Salto do Lontra PR, FAU, 2024As boas práticas de fabricação de alimentos desempenham um papel fundamental no funcionamento eficaz dos Serviços de Alimentação. Tendo como base as recomendações estabelecidas pela Resolução RDC 2016/2004 da ANVISA, é correto afirmar que: ✂️ a) Após o recebimento, as matérias-primas,os ingredientes e as embalagens devem ser armazenados sobre paletes, estrados e ou prateleiras de material liso, resistente e lavável ou de madeira tratada. ✂️ b) Durante o preparo de alimentos, quando as matérias-primas e os ingredientes não forem utilizados em sua totalidade, devem ser imediatamente descartados. ✂️ c) Alimentos congelados não devem ser submetidos ao descongelamento prévio ao preparo, devendo sempre ser submetidos ao tratamento térmico ainda congelados. ✂️ d) Alimentos já preparados podem ser conservados a quente, desde que sejam submetidos à temperatura superior a 60ºC (sessenta graus Celsius) e por, no máximo, 6 (seis) horas. ✂️ e) Os manipuladores de alimentos devem usar cabelos presos ou curtos. O uso de barba é permitido, se o manipulador utilize máscara. Resolver questão 🗨️ Comentários 📊 Estatísticas 📁 Salvar 🧠 Mapa Mental 🏳️ Reportar erro
1588Q909545 | Nutrição, Nutricionista, Prefeitura de Rosário MA, FUNATEC, 2024Qual das seguintes medidas não é considerada uma medida antropométrica? ✂️ a) Peso ✂️ b) Altura ✂️ c) Circunferência do braço ✂️ d) Pressão arterial Resolver questão 🗨️ Comentários 📊 Estatísticas 📁 Salvar 🧠 Mapa Mental 🏳️ Reportar erro
1589Q909546 | Nutrição, Nutricionista, Prefeitura de Rosário MA, FUNATEC, 2024Qual das seguintes afirmações é verdadeira sobre as tabelas de composição de alimentos? ✂️ a) As tabelas de composição química de alimentos são a base para praticamente todos os aspectos da nutrição, pois compilam informações sobre valores energéticos e conteúdo nutricional dos alimentos. Profissionais de nutrição recorrem a elas para montar cardápios e personalizar dietas. ✂️ b) Tabelas de composição de alimentos são usadas apenas para avaliar a ingestão de nutrientes em populações. ✂️ c) Tabelas de composição de alimentos são úteis apenas para a prescrição dietética. ✂️ d) Tabelas de composição de alimentos não são relevantes para a educação nutricional. Resolver questão 🗨️ Comentários 📊 Estatísticas 📁 Salvar 🧠 Mapa Mental 🏳️ Reportar erro
1590Q908269 | Nutrição, Nutricionista, Prefeitura de Barbosa Ferraz PR, UNIVIDA, 2024Qual hormônio gastrintestinal é inibido pela ingestão de uma refeição? ✂️ a) Gastrina (células G). ✂️ b) Colecistocinina (CCK). ✂️ c) Secretina. ✂️ d) Motilina. ✂️ e) Grelina Resolver questão 🗨️ Comentários 📊 Estatísticas 📁 Salvar 🧠 Mapa Mental 🏳️ Reportar erro
1591Q1001717 | Informática, Teclas de atalho, Nutricionista, SESSE, IBFC, 2025Assinale a alternativa que apresenta a tecla de atalho que permite ao usuário minimizar todas as janelas abertas e exibir a área de trabalho no Windows. ✂️ a) Ctrl + Tab ✂️ b) Alt + F4 ✂️ c) Win + E ✂️ d) Win + D Resolver questão 🗨️ Comentários 📊 Estatísticas 📁 Salvar 🧠 Mapa Mental 🏳️ Reportar erro
1592Q908277 | Nutrição, Nutricionista, Prefeitura de Barbosa Ferraz PR, UNIVIDA, 2024Em administração de Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), os custos típicos de prevenção são menores do que aqueles gerados pela ineficácia na produção de refeições. Sendo assim, identifique um processo que pode onerar o custo da UAN: ✂️ a) Utilizar fichas técnicas de preparo dos alimentos. ✂️ b) Especificação da matéria-prima. ✂️ c) Desenvolvimento de fluxograma de processos. ✂️ d) Implantação de sistemas da qualidade. ✂️ e) Retrabalho durante o processo de pré-preparo e preparo de refeições. Resolver questão 🗨️ Comentários 📊 Estatísticas 📁 Salvar 🧠 Mapa Mental 🏳️ Reportar erro
1593Q1001718 | História e Geografia de Estados e Municípios, Nutricionista, SESSE, IBFC, 2025Durante os primeiros anos da colonização portuguesa no Novo Continente, as terras que hoje compõem o estado de Sergipe integravam a capitania da ______, como determinava a Carta de Doação de 5 de abril de1534 ao senhor Francisco Pereira Coutinho. No entanto, ela não tinha sido alvo de efetiva colonização e estava abandonada pela atuação portuguesa (adaptado de SANTOS, 2012). Assinale a alternativa que preencha corretamente a lacuna. ✂️ a) Bahia ✂️ b) Alagoas ✂️ c) Tocantins ✂️ d) Piauí Resolver questão 🗨️ Comentários 📊 Estatísticas 📁 Salvar 🧠 Mapa Mental 🏳️ Reportar erro
1594Q1001719 | Meteorologia, Nutricionista, SESSE, IBFC, 2025Parte dos municípios de Sergipe está localizada no ______ brasileiro ou ______. Os municípios assim designados têm registros anuais de chuvas comumente abaixo de 800 mm (milímetros) e risco de seca superior a 60% (adaptado de CASTELHANO; PINTO, 2022). Assinale a alternativa que preencha correta e respectivamente as lacunas. ✂️ a) Semiárido / Polígono das Secas ✂️ b) Deserto / Zona de Convergência Intertropical ✂️ c) Subtropical / Zona de Convergência do Atlântico Sul ✂️ d) Mediterrâneo / Zona tropical Resolver questão 🗨️ Comentários 📊 Estatísticas 📁 Salvar 🧠 Mapa Mental 🏳️ Reportar erro
1595Q1001723 | Meio Ambiente, Nutricionista, SESSE, IBFC, 2025Este rio nasce na Bahia, faz divisa com Sergipe e perfaz uma área de drenagem de 2.558 km², abrangendo nove cidades. Seus usos estão associados à irrigação, mineração, atividades industriais, consumo humano e animal, pescam e atividades relacionadas ao turismo e lazer (adaptado de BARBOSA et al., 2019). Assinale a alternativa que apresenta o nome deste rio. ✂️ a) Rio Juruena ✂️ b) Rio Birigui ✂️ c) Rio Purus ✂️ d) Rio Real Resolver questão 🗨️ Comentários 📊 Estatísticas 📁 Salvar 🧠 Mapa Mental 🏳️ Reportar erro
1596Q909570 | Nutrição, Nutricionista, Prefeitura de Água Santa RS, FUNDATEC, 2024Método clínico que avalia o estado nutricional baseado em características da história e exame físico do paciente; é composto por anamnese, que engloba aspectos da história nutricional como perda de peso recente, alteração na ingestão alimentar, sintomas gastrointestinais e exame físico simplificado para aspectos nutricionais. Como é chamado esse método? ✂️ a) Miniavaliação Nutricional (MAN). ✂️ b) Malnutrition Universal Screening Tool (MUST 2000). ✂️ c) Avaliação subjetiva global. ✂️ d) Avaliação antropométrica. ✂️ e) Dinamometria. Resolver questão 🗨️ Comentários 📊 Estatísticas 📁 Salvar 🧠 Mapa Mental 🏳️ Reportar erro
1597Q978979 | Nutrição, Nutricionista, Prefeitura de Itatiba SP, VUNESP, 2025De acordo com o Marco de referência de educação alimentar e nutricional para as políticas públicas, publicado pelo Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome (2012), corresponde a um dos princípios para as ações de educação alimentar e nutricional: ✂️ a) abordagem do sistema alimentar, na sua integralidade. ✂️ b) movimentos voltados às especificidades dos povos e das comunidades tradicionais. ✂️ c) planejamento e avaliação das ações políticas junto ao conselho federal de nutricionistas. ✂️ d) educação enquanto processo mutável e gerador de discussões em diferentes espaços sociais. ✂️ e) agenda estratégica e de articulação intersetorial e federativa. Resolver questão 🗨️ Comentários 📊 Estatísticas 📁 Salvar 🧠 Mapa Mental 🏳️ Reportar erro
1598Q900652 | Nutrição, Nutricionista, Prefeitura de Cubati PB, CONTEMAX, 2024Com relação aos distúrbios do crescimento, qual dos seguintes fatores NÃO é classificado como uma causa endógena de baixa estatura? ✂️ a) Deficiência de hormônio do crescimento. ✂️ b) Hipotireoidismo congênito. ✂️ c) Desnutrição crônica. ✂️ d) Síndrome de Turner. ✂️ e) Mutação genética relacionada ao eixo GH-IGF-1. Resolver questão 🗨️ Comentários 📊 Estatísticas 📁 Salvar 🧠 Mapa Mental 🏳️ Reportar erro
1599Q1086774 | Matemática, Análise Combinatória em Matemática, Nutricionista, UFC, Fundação CETREDE, 2022Uma floricultura possui cravos e tulipas, sendo que há 5 cores distintas de cravos e 6 cores distintas de tulipas, dentre elas cravos vermelhos e tulipas brancas. Quantas são as opções da floricultura para montar um arranjo floral constituído de 3 cravos de cores distintas e 3 tulipas de cores distintas, de forma que cravos vermelhos e tulipas brancas não sejam escolhidos? ✂️ a) 40. ✂️ b) 30. ✂️ c) 20. ✂️ d) 50. Resolver questão 🗨️ Comentários 📊 Estatísticas 📁 Salvar 🧠 Mapa Mental 🏳️ Reportar erro
1600Q900684 | Nutrição, Nutricionista, Prefeitura de Mozarlândia GO, Itame, 2024Considerando as diretrizes atuais de Terapia Nutricional no paciente com câncer, assinale a alternativa incorreta: ✂️ a) O diagnóstico da caquexia no paciente com câncer envolve a avaliação da perda de peso, avaliação da ingestão alimentar e de marcadores inflamatórios, além da avaliação da massa muscular. ✂️ b) Em pacientes adultos e idosos em tratamento antineoplásico, considerar oferta proteica acima de 1,0g e se a inflamação sistêmica for presente considerar 1,2 – 2,0g/kg/dia. ✂️ c) Para pacientes com câncer desnutridos ou em risco de desnutrição, candidatos à cirurgia de médio ou grande porte, recomenda-se a utilização de fórmulas hiperproteicas e imunomoduladoras, por via oral ou enteral, de 5 a 7 dias antes da cirurgia. ✂️ d) No cuidado pós-operatório, deve-se iniciar a dieta após 24 a 36 horas pós-cirurgia, na presença de estabilidade hemodinâmica, independente da via de alimentação (oral ou enteral). Resolver questão 🗨️ Comentários 📊 Estatísticas 📁 Salvar 🧠 Mapa Mental 🏳️ Reportar erro