Questões de Concursos Engenharia Química e Química Industrial

Tendo como referência esse cenário hipotético, julgue o item que se segue.

A equipe de pesquisa poderá utilizar o método DOSY (Diffusion-Ordered Spectroscopy) para obter informações sobre a mobilidade e a interação dos compostos presentes no sistema complexo dos grãos de café, o que permitirá identificar alterações nas propriedades físico-químicas dos grãos durante o armazenamento, como, por exemplo, alterações na distribuição de compostos voláteis e não voláteis.

Acerca de equipamentos de processo, julgue o próximo item.

O permutador de casco e tubo é um conjunto de tubos montados dentro de um casco no qual se transfere o calor por condução-convecção entre dois fluidos, um quente e outro frio, através das paredes dos tubos, com um dos fluidos circulando dentro dos tubos, enquanto o outro escoa por fora entre os tubos e o casco.

No que se refere a tubulações industriais, válvulas e acessórios, julgue o item que se segue.

Juntas de expansão são acessórios utilizados para permitir a expansão e contração térmica das tubulações industriais sem causar danos à estrutura.

No que se refere a tubulações industriais, válvulas e acessórios, julgue o item que se segue.

As válvulas de bloqueio são utilizadas para impedir sobrecarga de pressão e, dessa forma, garantir a proteção de equipamentos e pessoas em casos de emergência em uma tubulação industrial.

A respeito de nanotecnologia em engenharia de materiais, julgue o próximo item.

A dificuldade na obtenção de filmes muito finos, com espessura menor que 1 μm, e a necessidade de utilização de tintas com alta viscosidade são algumas limitações da serigrafia rotativa em escala industrial.

No que se refere à nanotecnologia de materiais, julgue o seguinte item.

Nanomateriais apresentam maior estabilidade química e, por isso, são mais facilmente degradados ou oxidados.

Tendo em vista que o uso de nanopartículas tem se expandido para diversos produtos de consumo, melhorando a qualidade, a segurança e as funcionalidades de diversos produtos, julgue o item que se segue, acerca da utilização de nanopartículas.

As embalagens chamadas de ativas são compostas de nanocompósitos, como nanopartículas de prata, que apresentam potencial para regular a umidade do alimento, absorver sabores e odores e reduzir a concentração de oxigênio.

Julgue o item que a seguir, relativo aos conceitos e técnicas em biotecnologia microbiana voltados à produção de compostos microbianos.

Na indústria, a geração de enzimas ocorre pelo processo de fermentação, utilizando fermentação submersa em meio líquido e fermentação em estado sólido sobre substrato sólido, com recuperação por centrifugação para enzimas intracelulares e lise das células para enzimas extracelulares.

Com relação a engenharia de bioprocessos e processos bioquímicos, julgue o item seguinte.

Os biorreatores, que são centrais nos processos biotecnológicos, nos quais ocorrem reações bioquímicas resultantes do crescimento de microrganismos ou catalisadas por enzimas, são estudados por meio de cinética de reações biológicas e balanços de energia e massa.

Com relação a engenharia de bioprocessos e processos bioquímicos, julgue o item seguinte.

A análise estequiométrica dos processos microbiológicos é complexa devido à variabilidade na composição das células, que depende das condições de cultivo e das fases de crescimento, sendo a composição elementar média determinada empiricamente ou pela literatura.