Questões de Concursos Câmara de Fortim CE

Escolha o item abaixo que apresenta corretamente um princípio básico para limpezas de modo geral.

A respeito do Armazenamento e Prazo de Validade, analise as afirmações abaixo, marcando V para as verdadeiras e F para as falsas.

I. ( ) O armazenamento deve privilegiar a integridade da esterilização e conteúdo do pacote. A área física destinada ao armazenamento dos artigos esterilizados deve ser distante de fontes de água, tubulações, janelas e portas abertas.
II. ( ) O ambiente deve ser bem arejado, limpo e seco. As prateleiras não devem ser de madeira, podendo-se utilizar aço inoxidável e preferencialmente prateleiras fechadas.
III. ( ) Os artigos devem ser estocados de modo a não comprimir, torcer, perfurar nem comprometer a esterilidade. Considera-se estéril o artigo que permanecer com sua embalagem íntegra, sem sujidade, sem presença de umidade, em embalagem não amarrotada ou quebrada, com as selagens não violadas, corretamente identificado, dentro do prazo de validade e devidamente estocado.

De acordo com as atitudes básicas no atendimento de copa, analise as afirmações abaixo e assinale o item correto.

I. ( ) O atendimento deve ser sempre cortês e acolhedor. Cumprimente os clientes de forma amigável, utilizando um sorriso e uma postura aberta, para criar um ambiente agradável. II. ( ) Espere do cliente um tratamento digno. Em casos de ofensas, seja discreto, não discuta, mas comunique imediatamente à sua chefia. III. ( ) Ouça o cliente com toda a atenção, mas seja discreto. Evite, por exemplo, ficar ouvindo a conversa das pessoas. IV. ( ) Se precisar falar com o cliente, aguarde o melhor momento. Não o interrompa, principalmente quando em conversação. V. ( ) Dizer ao cliente que o pedido já vem, sabendo que haverá uma demora, é enganação. Fuja dessa atitude.

Para que os serviços do Copeiro ocorram sem contratempos, é necessária uma arrumação inicial, que inclui a organização do local e a preparação antecipada de ingredientes e utensílios de trabalho. Incluem-se entre as tarefas dessa etapa:

Qual item abaixo apresenta opções que não configuram equipamentos usados pelo Copeiro?

Qual das alternativas abaixo não apresenta um tipo de desinfecção.

Dentre os itens abaixo, qual não está entre os produtos de limpeza comumente mais utilizados?

Assinale a alternativa que contenha as características de uma rodovia.

Dentre as opções abaixo, qual não se caracteriza como EPI?

Sobre o procedimento correto para lavar utensílios de cozinha assinale a alternativa correta.

Sobre boas práticas no consumo de água, assinale a alternativa incorreta.

Em Fortim atravessa um rio que faz parte da memória de imagem da cidade e do Ceará. Pessoas que nunca o viram, já ouviram falar sobre ele devido a sua presença em músicas, poesias, literatura, tradição e pela sua importância para o sertão cearense. Qual rio é o objeto desta questão?

Selecione o item que não apresenta uma boa conduta quando se trata de manter a higiene.

Marque a alternativa incorreta a respeito de atendimento.

De acordo com as principais normas de conduta no ambiente de trabalho, analise as afirmações e assinale o item correto.

I. ( ) Seguir as orientações e executar as tarefas determinadas pela supervisão é essencial para garantir o bom funcionamento da equipe e a qualidade do serviço prestado. II. ( ) Quando houver colaboradores sob sua responsabilidade, é fundamental transmitir orientações de forma clara, firme e respeitosa, evitando qualquer forma de hostilidade ou desrespeito . III. ( ) A comunicação deve ser sempre adequada ao contexto; por isso, evitar mudanças de tom de voz é importante, repreensões podem ser feitas em público para preservar a dignidade do colaborador. IV. ( ) A pontualidade é uma demonstração de comprometimento e respeito, não apenas em relação ao estabelecimento, mas também em relação aos colegas de trabalho, contribuindo para um ambiente harmonioso. V. ( ) Manter uma aparência profissional é essencial, incluindo o uso de vestimentas adequadas e cuidados com a higiene pessoal, pois isso reflete o respeito pelo ambiente de trabalho e pelos colegas.

Após finalizar o serviço, o Copeiro deve:

Fundamentados nas noções básicas de atendimento ao público assinale a alternativa incorreta.

Alguns estabelecimentos que hospedam participantes de congressos, convenções, seminários etc., costumam oferecer o serviço de coffee break, que são lanches rápidos, servidos nos intervalos desses eventos. Com base nisso assinale o item incorreto.

São vantagens da coleta seletiva, exceto:

Acerca das técnicas de conservação de alimentos assinale o que for incorreto.