Questões de Concursos EMBRAPA

Julgue os itens a seguir, acerca da nanotecnologia aplicada à análise de qualidade de alimentos.

Muitos produtos alimentares que contêm aditivos em escala nanoscópica já estão comercialmente disponíveis, porém vários deles não estão regulamentados nem ao menos rotulados.

Acasalamento aleatório ou pan-mixia significa que qualquer indivíduo tem chances iguais de se acasalar com qualquer outro indivíduo na população. Em uma população em equilíbrio panmítico, ou em equilíbrio de Hardy-Weinberg, as freqüências de genes e de genótipos são constantes de geração para geração e guardam uma relação simples entre si. Considerando essas informações, julgue os itens que se seguem.

Se uma característica é governada por um gene que apresenta os alelos T e t, e a freqüência dos dois alelos entre os pais é p e q, então as freqüências dos genótipos entre as progênies são p², 2pq e q².

Com referência ao gênero Listeria, julgue os itens a seguir.

A Listeria monocytogenes apresenta grande importância em saúde pública, tendo em vista a possibilidade de sua transmissão ao homem por meio de gêneros alimentícios de origem animal. A manutenção de baixas temperaturas durante a manipulação e o armazenamento de produtos de origem animal é medida mais adequada para o controle da Listeria.

Quanto a biossensores, julgue os itens a seguir.

Cada tipo de biossensor reconhece uma espécie química, o que permite verificar-se a presença e a concentração da substância em questão.

No lançamento dos efluentes em um corpo hídrico receptor, devem ser observadas algumas condições impostas pela legislação vigente. Com relação a esse assunto, julgue os itens seguintes.

É permitido o lançamento de efluentes tratados no leito seco de corpos de água intermitentes.

Com relação à estrutura dos ácidos nucléicos e aos conceitos básicos de genética molecular e engenharia genética, julgue os itens a seguir.

As mutações são consideradas matéria-prima para os processos de melhoramento genético. A mutação de sentido errado ocorre quando uma troca de base no DNA faz surgir um dos códons de terminação.

O melhoramento animal data do início da domesticação dos animais pelo homem. Algumas raças de animais sofreram intensa seleção artificial, tornando-se muito produtivas, outras sofreram maior influência da seleção natural, tornando-se muito adaptadas a certas regiões e climas específicos. A respeito da conservação de recursos genéticos animais, julgue os próximos itens.

Tanto a seleção natural quanto a seleção artificial alteram as freqüências alélicas da população visando aumentar a sua adaptação.

O feijão e a soja não expressam perda de vigor em decorrência da endogamia. Cebola, centeio e girassol são espécies consideradas tolerantes à endogamia quando comparadas ao milho e à alfafa, que expressam profunda perda de vigor em razão da endogamia. A respeito desse assunto, julgue os itens a seguir.

Sucessivas gerações de acasalamento endogâmico resultam em aumentos progressivos no nível de homozigose no feijão e no milho.

Nas décadas de 80 e 90 do século passado, ocorreu uma revolução tecnológica importante na genética. Diferentes tipos de marcadores moleculares foram desenvolvidos, o que contribuiu para a melhoria dos mapas genéticos. Acerca dos marcadores moleculares, julgue os seguintes itens.

Marcadores moleculares são definidos como modificações instáveis que ocorrem em locais específicos dos cromossomos e em seqüências longas de DNA.

Fasoulas (1980) descreve o delineamento de anéis hexagonais (honeycomb design) para avaliação e seleção, no qual plantas (genótipos, clones etc.) são dispostas no centro e nos vértices de um hexágono. O hexágono, em um modelo simples de 7 plantas, é, então, replicado várias vezes no campo experimental. Com relação a esse método, julgue os itens seguintes.

Esse delineamento representa uma estratégia em que os princípios da estratificação genética e de médias móveis podem ser utilizados de forma integrada, aumentando assim a eficiência de seleção.

Quanto a biossensores, julgue os itens a seguir.

É possível se detectar, por meio de um biossensor, a presença de oxalato do capim, substância que, em doses muito elevadas, pode asfixiar o gado.

Julgue os itens a seguir, considerando as alterações na qualidade da água observadas em viveiros de cultivo de espécies aqüícolas.

Os menores níveis de oxigênio dissolvido na água ocorrem no final da madrugada e início da manhã.

No tocante a situações agrossilvopastoris, julgue os próximos itens.

A consorciação de milho com Brachiaria spp contribui para aumentar o rendimento do milho, por prováveis efeitos sinergísticos.

No processo de industrialização da cana-de-açúcar para a produção de álcool, a participação da água é fundamental. Nesse processo, a cana-de-açúcar é lavada com água quando chega na usina; depois a cana é esmagada e o bagaço é lavado com água; a garapa é, então, evaporada em caldeiras para aumentar a concentração de açúcar para depois sofrer a fermentação, que transforma o açúcar em álcool. A água também é usada na limpeza dos equipamentos e no resfriamento das máquinas. Acerca da qualidade da água utilizada nas diversas etapas do processo de fabricação do álcool, julgue os itens a seguir.

A lavagem da cana-de-açúcar deve ser feita com água potável.

A nanociência e a nanotecnologia têm como base dois conceitos, chamados top-down (de cima para baixo) e botton-up (de baixo para cima). Com relação a esse assunto, julgue os itens subseqüentes.

A implantação do conceito botton-up consiste em miniaturizar para a escala nano as observações e as conclusões obtidas a partir de escala micro.