Questões de Concursos EMBRAPA

Muitos fatores podem influenciar negativamente no aproveitamento industrial e na comercialização dos produtos aqüícolas, principalmente os referentes às características organolépticas do pescado. Com relação a esse assunto, julgue os seguintes itens.

Alguns microrganismos aquáticos sintetizam os compostos metil-isoborneol (MIB) e geosmina (GEO), que, dependendo de suas concentrações na água, conferem sabor ou odor de mofo e terra aos animais de cultivo.

O beneficiamento e a agregação de valor aos produtos da aqüicultura possibilitarão ampliar as opções de mercado com oferta de produtos a preços mais compatíveis com os custos de produção. Julgue os itens a seguir, relativos ao processamento de pescados.

A silagem de peixe pode ser obtida pela ação de ácidos, enzimas ou por fermentação microbiana induzida por carboidratos.

Com relação aos conceitos e à legislação aplicáveis à contabilidade pública, julgue os itens a seguir. Constituem despesas de transferências correntes, entre outras, as aposentadorias, as pensões e o auxílio-maternidade.

Em uma contestação, o réu alegou, em preliminar, a inépcia da inicial e a exceção em decorrência do impedimento do juiz, por ser este irmão do advogado do autor. Quanto ao mérito, o réu alegou a nulidade da citação.

Acerca da situação hipotética acima descrita, julgue os itens seguintes.

A nulidade da citação foi alegada em momento inoportuno, pois deveria ter sido alegada preliminarmente ao mérito.

Operações unitárias são etapas ou estádios na produção de um alimento que são agrupadas de forma lógica, constituindo um processo ou sistema, por meio do qual o produto final será obtido. Basicamente, todos os processos de obtenção de produtos alimentícios requerem a combinação de procedimentos que têm por objetivo transformar a matéria-prima em produto final. A combinação e ordenação dessas etapas em uma seqüência lógica é que determina a obtenção do produto final. Considerando essas informações, julgue os itens que se seguem.

Na operação unitária de evaporação, o líquido com o qual é alimentado o evaporador é relativamente diluído e, portanto, sua viscosidade é baixa, similar à da água. À medida que o processo de evaporação se desenvolve, a solução pode se tornar muito concentrada e viscosa, causando uma elevação no coeficiente de transferência de calor.

Nas décadas de 80 e 90 do século passado, ocorreu uma revolução tecnológica importante na genética. Diferentes tipos de marcadores moleculares foram desenvolvidos, o que contribuiu para a melhoria dos mapas genéticos. Acerca dos marcadores moleculares, julgue os seguintes itens.

O cálculo da distância genética (ou inversamente, da similaridade genética) tem aplicação imediata no estudo da diversidade genética. Os dados de marcadores moleculares podem ser utilizados para medir distâncias entre pares de acessos, variedades, genitores, clones e linhagens. Há vários índices de distância e sua escolha vai depender somente da natureza do tipo de marcador.

Julgue os itens a seguir, quanto à alimentação e nutrição de espécies aqüícolas.

As rações que apresentam melhores índices de conversão alimentar geralmente possuem maior potencial poluidor.

Julgue os seguintes itens, em relação ao melhoramento genético de espécies aqüícolas.

Os cruzamentos seletivos são uma estratégia de curto prazo, em que os ganhos são acumulados a cada geração que passa pela seleção.

Julgue os próximos itens, relativos à caracterização e valoração de recursos genéticos.

A biotecnologia, em especial a cultura de tecidos, tem auxiliado na propagação vegetativa ou seminífera, a qual tem possibilitado a domesticação de algumas espécies de plantas nativas.

Os possíveis danos a serem causados ao meio ambiente ou ao ser humano pela nanotecnologia devem ser estritamente considerados pela sociedade, pelos governos e cientistas em geral. Em virtude de muitas nanopartículas terem grande potencial de aplicação na resolução de problemas biomédicos, de alimentos e de remediação ambiental, entre outros, estudos de dissolução de partículas são necessários para o entendimento da relação das nanopartículas com os organismos/ambientes.

Considerando o texto, julgue os itens a seguir.

O estudo da dissolução de nanopartículas pode ser realizado por meio da avaliação de propriedades dos particulados, como tamanho e concentração, pelo ensaio da concentração do particulado dissolvido que foi gerado ou, ainda, combinando-se as duas técnicas.

Sobre as medidas de prevenção e os principais agentes de enfermidades nas espécies aqüícolas, julgue os itens subseqüentes.

A hepatopancreatite necrosante (NHP) é causada por bactérias gram-negativas do grupo dos estreptococos e resulta no amolecimento da carapaça e da cauda do camarão.

Julgue os próximos itens, relativos à caracterização e valoração de recursos genéticos.

A construção de mapas genéticos e a detecção de QTL (quantitative trait loci) para a determinação de características economicamente importantes têm sido geradas no gênero Eucalyptus, principalmente com marcadores dominantes como RAPD e RFLP. Entretanto, esses marcadores possuem limitada capacidade de gerar informações, que são quase todas sem utilidade para os estudos de mapeamento comparativo e validação de QTL em mapas não relacionados e pedigrees.

Julgue os itens seguintes, relativos à biossegurança.

A certificação de um laboratório que atenda às Normas de Boas Práticas de Laboratório pode ser obtida por meio da CTNBIO.

A tecnologia de curtimento de peles de peixes surge como uma alternativa para o aproveitamento de peles provenientes de resíduos de filetagem de unidades de processamento, pesquepagues e aqüicultores. Com referência a esse assunto, julgue os itens que se seguem.

Um diferencial presente nas peles curtidas de peixes de escamas é o padrão visual formado pelas lamélulas de proteção de inserção das escamas.

Julgue os itens subseqüentes, considerando as principais doenças de camarões marinhos.

O vírus da mionecrose infecciosa (IMNV) influencia no aumento dos custos de produção das fazendas de camarões, principalmente por causar mortalidade de animais que consumiram entre 40% e 60% da ração utilizada no ciclo.

Para realizar um planejamento adequado na busca por melhores resultados de produção, independente dos sistemas e estratégias de cultivo aqüícolas adotados, é essencial o conhecimento e a compreensão de alguns conceitos básicos, como capacidade de suporte, biomassa crítica e biomassa econômica. A respeito desses conceitos, julgue os itens que se seguem.

A biomassa máxima de animais que é capaz de ser sustentada em uma unidade de produção, e que pode ser expressa em relação à área ou ao volume dessa unidade de produção, constitui a capacidade de suporte.

No referente à genômica estrutural e funcional e à proteômica, julgue os itens seguintes.

A base da análise comparativa de genomas é o estabelecimento da correspondência entre genes (análise da ortologia) e outras características em diferentes organismos. Esses mapas intergenomas possibilitam entender os processos de evolução responsáveis pela divergência entre dois genomas.

Julgue os itens a seguir, quanto à alimentação e nutrição de espécies aqüícolas.

No processo de extrusão, ocorre a gelatinização do amido, melhorando a sua digestibilidade principalmente para peixes carnívoros.

Com referência aos impactos dos métodos de cultivo e aplicação de tecnologia, julgue os itens a seguir.

O plantio direto facilita o cumprimento do calendário para a semeadura de soja. Entretanto, a falta de preparo favorece a desestruturação do solo nesse sistema, tendência comum em solos tropicais.

Com referência aos relatórios contábeis, julgue os itens a seguir. Constituem exemplos de variações passivas independentes da execução orçamentária a encampação, pelo Tesouro, de dívidas de uma estatal privatizada e a doação de material permanente a outro ente da administração.