Questões de Concursos EMBRAPA

O processo de extração de óleos de sementes envolve diferentes etapas, que podem ser assim resumidas: preparação e moagem das sementes; extração do óleo, que pode ser mecânica e(ou) com emprego de solvente; degomagem; neutralização; desodorização; branqueamento.

 Com respeito a esse processo, julgue os itens que se seguem.

O processo de extração mecânica de óleo de uma semente previamente preparada é menos eficiente que aquele realizado com auxílio de solvente, o que pode ser evidenciado pelo maior teor de óleo residual no farelo obtido pelo primeiro método.

A importância da informação para a tomada de decisão tem orientado o desenvolvimento de um grupo de conceitos e técnicas para o gerenciamento eficiente dos dados. A necessidade de rapidez, flexibilidade e confiabilidade para a gestão da informação induz a utilização de tecnologias já consolidadas, que oferecem vantagens e características significativas. A informatização é ferramenta para otimizar a eficiência e a rentabilidade do empreendimento rural, já que, em cada etapa do processo, pode-se dispor de informações precisas e de forma rápida, que resultem em tomadas de decisão. Acerca dessas tecnologias, julgue os itens subseqüentes.

O processo de automação de coleta de dados, mediante leitura de planilhas em formato de códigos de barras e a transferência automática dos valores das pesagens para o banco de dados, não tem efeito na confiabilidade da estimativa do valor genético dos animais.

A grande maioria dos recursos genéticos aquáticos ainda ocorre em populações nativas. A adaptação e a domesticação das espécies aquáticas ainda não têm acontecido nos mesmos níveis dos observados em agricultura e pecuária. A biotecnologia, na pesca e na aqüicultura, representa uma série de tecnologias com potencial para aumentar a taxa de crescimento de espécies cultivadas, para a melhoria na sanidade dos peixes, para auxiliar a proteção e a recuperação do meio ambiente, para ampliar o número de espécies aquáticas exploradas e para melhorar o uso e conservação de estoques nativos. Considerando as técnicas e conceitos utilizados na caracterização e uso de recursos genéticos aquáticos, julgue os itens a seguir.

A técnica de análise de DNA permite mostrar uma quantidade maior de variações genéticas do que a de análise de proteínas, e necessita de pequena quantidade de tecidos.

Hely Lopes Meirelles, em sua obra Direito Administrativo Brasileiro, diz que a administração pública realiza sua função executiva por meio de atos jurídicos que recebem a denominação especial de atos administrativos. Nessa mesma obra, o autor define ato administrativo como sendo toda manifestação unilateral de vontade da administração pública que, agindo nessa qualidade, tenha por fim imediato adquirir, resguardar, transferir, modificar, extinguir e declarar direitos, ou impor obrigações aos administrados ou a si própria. Acerca dos atos administrativos, julgue os seguintes itens. Para a prática do ato administrativo, a competência é a condição primeira de sua validade, pois nenhum ato, discricionário ou vinculado, pode ser realizado validamente sem que o agente disponha de poder legal para praticá-lo.

Os combustíveis alternativos vêm ganhando destaque nas últimas décadas devido ao fato de que o aumento das reservas conhecidas de petróleo não têm acompanhado o avanço das necessidades energéticas mundiais. Nesse contexto, os combustíveis derivados de biomassa têm ocupado um lugar de destaque, pois, além da possibilidade de resposta à questão energética, eles são ambientalmente corretos e geradores de emprego no campo.

Sobre o uso energético de biomassa, julgue os itens a seguir.

A partir da biomassa podem-se obter diferentes tipos de combustíveis sólidos, líquidos e gasosos, dependendo do processo e da matéria-prima utilizada. No entanto, o consumo dessas fontes de energia representa menos de 5% da matriz energética mundial, o que evidencia um grande potencial de crescimento do aproveitamento energético do uso de derivados agrícolas.

Operações unitárias são etapas ou estádios na produção de um alimento que são agrupadas de forma lógica, constituindo um processo ou sistema, por meio do qual o produto final será obtido. Basicamente, todos os processos de obtenção de produtos alimentícios requerem a combinação de procedimentos que têm por objetivo transformar a matéria-prima em produto final. A combinação e ordenação dessas etapas em uma seqüência lógica é que determina a obtenção do produto final. Considerando essas informações, julgue os itens que se seguem.

A liofilização é geralmente preferida em relação à secagem a vácuo por alta temperatura pelo fato de esta última provocar extensa desnaturação de proteínas, excessiva perda de compostos voláteis importantes e ocorrência de reações químicas deletérias em materiais sensíveis ao calor, entre outras alterações indesejáveis.

As características físico-químicas de resíduos, obtidas por meio de análise, têm grande importância nas decisões acerca do tratamento adequado e da disposição final desses resíduos. Com relação a essas características, julgue os itens que se seguem.

A concentração de fósforo em resíduos líquidos lançados em corpos de água tem grande influência no processo de eutrofização.

Até agora, o desenvolvimento econômico mundial tem se embasado no uso de combustíveis fósseis e na expansão de fronteiras agrícolas em países como o Brasil. Com a conscientização acerca de problemas ambientais decorrentes desse modelo econômico, o Protocolo de Quioto criou alguns mecanismos de flexibilização para implementar projetos de redução de emissão de gases de efeito estufa como, por exemplo, o Mecanismo de Desenvolvimento Limpo (MDL). Acerca desse assunto, julgue os itens a seguir.

Em termos de sumidouros de carbono, um grande número de áreas menores possui o mesmo efeito que uma única área maior.

Nanopartículas de diferentes tamanhos e formas são produzidas por meio de diferentes vias. Porém, diferentes vias de produção geram nanopartículas com distintos comportamentos de dissolução. Acerca desse tema, julgue os próximos itens.

Existem vias de produção que levam à incorporação de contaminantes, de que é exemplo a dislocação estrutural.

De acordo com a Lei n.º 4.320/1964, julgue os itens a seguir. A regra geral aplicável aos fundos especiais, quanto aos saldos positivos apurados no balanço do final do exercício, é a transferência dessa disponibilidade para o exercício subseqüente, a crédito do mesmo fundo.

A interseção da biologia com a nanotecnologia apresenta numerosas oportunidades tanto em ciência quanto em tecnologia. Considerando-se as perspectivas de pesquisas nessa interseção, vislumbram-se desde a inserção de nanoferramentas sintéticas dentro de sistemas biológicos até a extração e a reconstituição de subsistemas celulares para uso em equipamentos sintéticos e híbridos. Nesse contexto, julgue os itens a seguir.

É possível a utilização de microrganismos para a síntese controlada e montagem direta de materiais em nanoescala, como, por exemplo, nanofios semicondutores.

O processo de craqueamento de óleos e gorduras consiste em quebrar as suas moléculas, produzindo água, monóxido de carbono, dióxido de carbono e uma mistura de compostos orgânicos. Julgue os próximos itens, relativos a esse processo.

Partindo de 100 kg de sementes que possuem 30% de óleo, admitindo-se uma eficiência de extração de 100%, a massa total de combustível compatível com motores do ciclo Diesel formado será de 30 kg menos as massas de água, de monóxido de carbono e de dióxido de carbono formados no processo.

A partir de trabalhos pioneiros, a pesquisa tem gerado avanços em tecnologia para a exploração agropecuária do cerrado. Os resultados positivos têm sido a causa do desenvolvimento social e econômico, desde os anos 70 do século passado.

Por outro lado, há problemas ambientais decorrentes, para os quais se tem buscado solução. Em todos os casos, é inegável a participação da pesquisa. Ela tem ajudado a conquistar e a corrigir, a formar o agro-ecossistema e a desencadear o agronegócio.

A respeito das atividades agropecuárias na região dos cerrados brasileiros, julgue os itens de 71 a 84.

O controle de doenças e pragas por produtos químicos pode expor a riscos o agricultor e deixar resíduos no meio ambiente. Os avanços em controle biológico e manejo de plantas incluem a mosca-da-renda na seringueira; o percevejo-da-soja; o bicho-mineiro, em café; o mofo-branco (Sclerotinea sclerotiorum); a mosca-dos-chifres em bovinos.

A partir de trabalhos pioneiros, a pesquisa tem gerado avanços em tecnologia para a exploração agropecuária do cerrado. Os resultados positivos têm sido a causa do desenvolvimento social e econômico, desde os anos 70 do século passado.

Por outro lado, há problemas ambientais decorrentes, para os quais se tem buscado solução. Em todos os casos, é inegável a participação da pesquisa. Ela tem ajudado a conquistar e a corrigir, a formar o agro-ecossistema e a desencadear o agronegócio.

A respeito das atividades agropecuárias na região dos cerrados brasileiros, julgue os itens de 71 a 84.

A integração do algodoeiro aos sistemas produtivos no cerrado aumentou bastante a participação da região dos cerrados como supridora de fibras e especialmente óleo no mercado mundial.

Quanto ao manejo das culturas que visam à produção de biomassa e energia, julgue os itens a seguir.

O cultivo tradicional da mamona no Nordeste brasileiro tem uma primeira colheita entre 240 a 250 dias após a germinação. A colheita é feita em etapas porque os cachos não amadurecem simultaneamente. Entretanto, estão sendo pesquisadas novas variedades precoces de mamona com ciclo de aproximadamente 140 dias, amadurecimento uniforme dos cachos e possibilidade de colheita mecânica.

A introdução de tecnologias de fabricação de polpa de peixes, surimi e ensilagem pode contribuir para o aumento no consumo de peixes e para a diminuição dos desperdícios atualmente existentes. Considerando essas tecnologias, julgue os seguintes itens.

A principal característica do surimi é a sua capacidade formadora de gel altamente elástico e resistente.

A qualidade e a segurança final de um produto estão relacionadas às características químicas, físicas, bioquímicas e microbiológicas da matéria-prima empregada. Considerando que as matériasprimas utilizadas nos diferentes processos agroindustriais devem ser caracterizadas antes de seu processamento, julgue os itens a seguir.

Teores de sólidos solúveis totais, matéria seca, ácidos orgânicos, firmeza, carga inicial microbiana e atividade da água são variáveis que devem ser consideradas na avaliação da qualidade da matéria-prima.

De acordo com a Lei n.º 8.666/1993, julgue os itens subseqüentes. A abrangência da legislação acerca de licitações e contratos compreende a administração direta e as entidades da administração indireta de direito público dos três poderes e das três esferas da administração. As entidades da administração indireta regidas pelas normas do direito comercial adotarão regras próprias e independentes.

Pontos quânticos são nanocristais semicondutores com propriedades ópticas e elétricas únicas. Julgue os itens subseqüentes, que se referem a pontos quânticos.

Pontos quânticos podem trazer sérios problemas ambientais, uma vez que são produzidos artificialmente e não são encontrados na natureza.

No tocante a situações agrossilvopastoris, julgue os próximos itens.

De maneira geral, é mais difícil um produtor de grãos introduzir uma gramínea forrageira como planta de cobertura do solo, para protegê-lo na entressafra, do que a um pecuarista transformar suas áreas de pastagens degradadas em agrícolas, com capital próprio.