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81Q896850 | Nutrição, Química dos Alimentos, Engenharia de Alimentos, IF Sul MG, FUNDATEC, 2024

A reação de fotoxidação é um processo oxidativo dos ácidos graxos insaturados resultante da exposição à luz, oxigênio e fotosensores. A presença destes nos tecidos animal e vegetal, como a riboflavina, clorofila e mioglobina, dá início ao processo de transferência de energia para a reação de formação do peróxido. Em relação à reação fotoxidativa, analise as assertivas abaixo e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.

( ) Envolve a formação de radicais livres.
( ) É dependente da pressão do oxigênio.
( ) É inibida pela ação de receptores de oxigênio singlete, como betacaroteno e tocoferóis, mas não é afetada pela ação de antioxidantes.
( ) Não apresenta período de indução.
( ) Não provoca mudanças na insaturação da configuração cis para trans.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

✂️ a) V – F – F – V – F.
✂️ b) V – V – F – F – V.
✂️ c) V – F – V – F – V.
✂️ d) F – V – F – V – F.
✂️ e) F – F – V – V – F.

82Q896801 | Enfermagem, Saúde da Criança e do Adolescente, Enfermagem, IF Sul MG, FUNDATEC, 2024

Marta, 38 anos, é mãe de duas filhas, uma de 2 anos e outra de 5 anos. Ao realizar a matrícula na escola, foi comunicada que ambas as filhas estavam com vacinas em atraso. Visto que muitas crianças no município estariam com o calendário de vacinação atrasado, a escola informou que seria realizada uma ação em parceria com a Unidade Básica de Saúde (UBS) para estimular a adesão vacinal. Com isso, Marta ficou apreensiva, pois em seu bairro estava repercutindo o boato de que essas últimas vacinas seriam muito fortes, então ficou em dúvida sobre vacinar as filhas. Considerando a situação apresentada, analise as assertivas abaixo e assinale a alternativa correta.

I. Possivelmente, se o referido município estiver com baixa cobertura vacinal, a promoção de um nível melhor de saúde estará prejudicada, e a mortalidade infantil aumentará.
II. O Estatuto da Criança e do Adolescente (ECA) traz, em seu art. 14, que a vacinação poderá ser singularizada, tendo em vista as doenças já erradicadas e a necessidade individual de cada criança, a ser avaliada pelos pais em conjunto com a equipe de saúde.
III. Muitas mães não têm conhecimento suficiente para que possam aderir totalmente ao calendário vacinal infantil. Em alguns estudos, esse fato está associado à baixa escolaridade da mãe, mas outros descrevem que o grau de escolaridade mais baixo não se torna motivo para a não adesão à vacinação.
IV. A má adesão à vacinação também está associada a mães que não gostam de ver os filhos levarem agulhadas, a esquecimento e a mães que não podem levar os filhos para o procedimento porque trabalham.
V. A má adesão está associada à desinformação, informações erradas, insuficientes ou pseudocientíficas, reações adversas, falta de informação através de profissionais da saúde, ideologias religiosas, mitos, entre outros.

✂️ a) Todas as assertivas estão corretas.
✂️ b) Todas as assertivas estão incorretas.
✂️ c) Apenas as assertivas I, III e V estão corretas.
✂️ d) Apenas as assertivas II, III e IV estão corretas.
✂️ e) Apenas as assertivas I, II, IV e V estão corretas.

83Q946214 | História, República Oligárquica, Primeiro Semestre, IF Sul MG, IF SUL MG, 2018

No século XIX, iniciou-se uma importante arrancada econômica nos EUA. Se de um lado a região sul optou pelo modelo latitundiário, agro-exportador e com uso da mão de obra, negra e africana, na região norte, prevalecia o minifúndio, agricultura de subsistência e mão de obra familiar. Após a Guerra da Secessão (1861-1865), com a vitória dos Yankees e a assinatura da abolição da escravatura, estimulou-se o surgimento e a fundação de associações radicais, pelos brancos reacionários e racistas. Que grupo político foi esse?

✂️ a) Partido Republicano;
✂️ b) Partido Democrático;
✂️ c) Ku-Klux-Klan;
✂️ d) Abolicionistas

85Q946210 | Física, Eletrodinâmica, Primeiro Semestre, IF Sul MG, IF SUL MG, 2018

Uma pessoa decide matricular-se numa academia de ginástica e iniciar um programa de atividades físicas. Durante as aulas, seu sangue a 37 °C flui em direção à pele a uma razão média de 100 g/s. Nesse processo, o sangue trocará calor com o meio externo através da pele, resfriando-se, e retornará ao interior do corpo da pessoa. A razão da transferência de calor é de, aproximadamente, 500 W. Sendo assim, qual será a temperatura média do sangue ao retornar para o interior do corpo da pessoa? Considere que o sangue possua o mesmo calor específico da água, isto é, 4,18 J/g°C.

✂️ a) 35,2 °C
✂️ b) 36,5 °C
✂️ c) 36,0 °C
✂️ d) 35,8 °C.

86Q950981 | Geografia, Coordenadas Geográficas, Segundo Semestre, IF Sul MG, IF SUL MG, 2018

O espaço geográfico está sempre em processo de construção e de transformação. As ações humanas fazem, ao longo de sua ocupação, novos arranjos sociais e materiais do espaço.

Atualmente, para entendermos o espaço geográfico, que é o principal objeto de análise da Geografia, nos utilizamos dos conceitos que se consolidam como categorias geográficas: território, região, paisagem e lugar. Com base nas informações, marque a opção que expressa informações CORRETAS sobre essas categorias:

✂️ a) Lugar – Caracteriza-se principalmente pela valorização das relações de afetividade desenvolvidas pelos indivíduos em relação ao ambiente. É o resultado de significados construídos pela experiência, ou seja, tratam-se de referenciais afetivos desenvolvidos ao longo de nossas vidas.
✂️ b) Região – Baseia-se nas relações entre os agentes que interferem na gestão e organização do espaço. Essa delimitação se refere às relações de poder que se estabelecem.
✂️ c) Território – espaço que, quando dividido, obedece a critérios específicos. São estabelecidos para facilitar estudos e compreensão de determinados aspectos do espaço.
✂️ d) Paisagem – É mais do que um espaço físico controlado pelo Estado. É um objeto de preocupação e análise social. O uso que dela se faz é objeto de análise social.

88Q896848 | Nutrição, Química dos Alimentos, Engenharia de Alimentos, IF Sul MG, FUNDATEC, 2024

De acordo com Damodaran, Parkin e Fennema (2010), sobre a Ciência dos Alimentos, analise as assertivas abaixo:

I. A química de alimentos é um dos tópicos principais da Ciência dos Alimentos e trata da composição e das propriedades dos alimentos, bem como das transformações químicas que eles sofrem durante a manipulação, o processamento e o armazenamento.
II. É um ramo das Ciências Biológicas e um tópico interdisciplinar que envolve basicamente Microbiologia, Química, Biologia e Engenharia.
III. O químico de alimentos não depende do conhecimento da Química, Bioquímica, Botânica, Zoologia e Biologia molecular para estudo e controle efetivos dos materiais biológicos usados como matéria-prima para a alimentação humana, mas é necessário que tenha formação na área de Nutrição.
IV. Trata de suas propriedades físicas, químicas e biológicas e de suas relações com estabilidade, custo, processamento, segurança, valor nutricional, salubridade e conveniência.
V. O interesse primordial dos químicos de alimentos inclui reprodução, crescimento e modificações que o material biológico sofre em condições ambientais compatíveis ou razoavelmente compatíveis com a vida.

Quais estão corretas?

✂️ a) Apenas I e V.
✂️ b) Apenas II e III.
✂️ c) Apenas I, II e IV.
✂️ d) Apenas I, III e IV.
✂️ e) Apenas III, IV e V.

89Q896857 | Nutrição, Fatores que modificam os alimentos físico, Engenharia de Alimentos, IF Sul MG, FUNDATEC, 2024

Em relação ao uso de sal (cloreto de sódio) e açúcar na panificação, analise as assertivas abaixo e assinale a alternativa correta.

I. O sal pode ser empregado para ajudar no controle da fermentação.
II. O sal é usado para dar sabor ao pão.
III. A taxa normal de adição de sal é em torno de 2% do peso da farinha, mas, se há a presença de açúcar (em especial, de altos níveis de açúcar), o nível de sal pode ser reduzido para 1%.
IV. Tanto o sal quanto o açúcar influenciam a atividade do fermento.
V. Esses ingredientes são utilizados por motivos de sabor, textura e vida de prateleira do produto.

✂️ a) Todas as assertivas estão corretas.
✂️ b) Todas as assertivas estão incorretas.
✂️ c) Apenas a assertiva I está correta.
✂️ d) Apenas as assertivas II e V estão corretas.
✂️ e) Apenas as assertivas III e IV estão corretas.

90Q1015827 | Libras, Educação dos Surdos, Professor de Ensino Básico Técnico e Tecnológico Pedagógico, IF Sul MG, FUNDATEC, 2024

Considerando os movimentos históricos e as filosofias educacionais para surdos, qual das seguintes alternativas melhor explica a transição do oralismo puro para o bilinguismo na educação de surdos?

✂️ a) O oralismo puro, defendido por Alexander Graham Bell, foi a única filosofia educacional eficaz para a instrução de surdos até o século XX.
✂️ b) A filosofia de comunicação total, que propõe o uso simultâneo de oralização e sinalização, foi substituída pelo bilinguismo, que separa o uso da língua de sinais e da língua oral.
✂️ c) O bilinguismo, que chegou ao Brasil nos anos 1990, defende o uso exclusivo da língua de sinais, sem qualquer tentativa de correspondência com a língua oral.
✂️ d) A transição do oralismo puro para o bilinguismo reflete um movimento de valorização da língua de sinais como meio de instrução e reconhecimento de sua independência em relação à língua oral.
✂️ e) O método de Samuel Heinicke para o oralismo puro foi precursor do bilinguismo, promovendo o uso da língua de sinais em conjunto com a língua oral.

92Q946206 | Química, Transformações Químicas, Primeiro Semestre, IF Sul MG, IF SUL MG, 2018

Plantas e animais são seres multicelulares. Nesses organismos, as células estão organizadas em tecidos, conjuntos celulares especializados que realizam diversas funções. De acordo com seus conhecimentos sobre os tecidos que constituem os seres vivos, assinale a alternativa INCORRETA:

✂️ a) O epitélio glandular é constituído de células que são especializadas na produção e secreção de substâncias úteis ao organismo.
✂️ b) Os tecidos epiteliais, também denominados de epitélios, têm como principais funções: absorção e secreção de substâncias, proteção corporal, e percepção de sensações.
✂️ c) O tecido conjuntivo denso não modelado é relativamente rico em células e pobre em fibras colágenas entrelaçadas em duas direções, o que lhe confere baixa resistência e elasticidade.
✂️ d) O sangue é considerado um tipo de tecido conjuntivo por apresentar células separadas por grande quantidade de matriz extracelular, o plasma sanguíneo.

93Q896825 | Enfermagem, COVID19, Enfermagem, IF Sul MG, FUNDATEC, 2024

Em dezembro de 2019, o mundo foi surpreendido pelo vírus SARS-CoV-2 (do inglês Severe Acute Respiratory Syndrome Coronavirus 2). Nesse momento, ganharam notoriedade o trabalho complexo, as longas jornadas, os riscos de lesões e infecções e, ainda, a necessidade do cuidado da saúde mental de toda a equipe de enfermagem. Sobre o tema, analise as seguintes asserções e a relação proposta entre elas:

I. A readequação dos hospitais para o enfrentamento da pandemia encontrou sua maior dificuldade na contratação de profissionais qualificados, capazes de prestarem atendimento com qualidade e segurança, especialmente na UTI, que realiza atendimento de pacientes graves ou em risco, que necessitam de cuidados e assistência ininterruptos.
PORQUE
II. Quando se fala em assistência segura, o quantitativo adequado de profissionais está diretamente relacionado à melhor qualidade da assistência e ao cuidado efetivo, fatores que refletem significativamente na diminuição dos erros e mortalidade hospitalares.

A respeito dessas asserções, assinale a alternativa correta.

✂️ a) As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I.
✂️ b) As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I.
✂️ c) A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
✂️ d) A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
✂️ e) As asserções I e II são proposições falsas.

94Q950973 | Biologia, Cadeias e teias alimentares, Segundo Semestre, IF Sul MG, IF SUL MG, 2018

CAPTURA DE CO₂ NÃO SERÁ SOLUÇÃO PARA A MUDANÇA CLIMÁTICA

A utilização de tecnologias de emissão negativa (captura e armazenamento dos gases do efeito estufa da atmosfera) é citada como a possibilidade de resgate do planeta contra o aumento do efeito estufa. Entretanto, essas tecnologias oferecem uma limitada possibilidade realista de reduzir o dióxido de carbono da atmosfera, além de não ser na escala necessária no atual cenário climático.

Manuel Planelles, Madri, 1 fev 2018 – El pais - Adaptado

Disponível em:<https://brasil.elpais.com/brasil/2018/01/31/ciencia/1517422520_564058.html> .

A redução a que se refere o texto ocorre naturalmente quando as plantas:

✂️ a) Quebram o CO₂ no processo de respiração celular.
✂️ b) Utilizam o CO₂ na respiração celular para formar a celulose.
✂️ c) Quebram o CO₂ do qual liberam o O₂ no processo de fotossíntese.
✂️ d) Utilizam o CO₂ para formar a celulose no processo de fotossíntese.

95Q950974 | Biologia, Introdução aos estudos das Plantas, Segundo Semestre, IF Sul MG, IF SUL MG, 2018

MINERADORA NORUEGUESA TINHA 'DUTO CLANDESTINO'

PARA LANÇAR REJEITOS EM NASCENTES AMAZÔNICAS

A gigante norueguesa produtora de alumínio “Hydro” usou uma "tubulação clandestina de lançamento de efluentes não tratados" em um conjunto de nascentes do Rio Muripi, aponta um laudo divulgado nesta quinta-feira pelo Instituto Evandro Chagas, do Ministério da Saúde. Segundo o especialista, "a população usa estas águas para recreação, consumo e captura de peixes", o que poderia levar a contaminação também para o solo e o organismo dos moradores.

Ricardo Senra - BBC Brasil em Washington 23 fevereiro 2018 - Adaptado Disponível em:<http://www.bbc.com/portuguese/brasil-43162472>.

Nesta situação, considerando-se os componentes de uma cadeia alimentar, espera-se encontrar maiores níveis de contaminação no (a):

✂️ a) Água, uma vez que esta recebe diretamente os resíduos.
✂️ b) Nos humanos que se alimentam dos peixes que estão contaminados.
✂️ c) Nas plantas aquáticas que utilizam a água no processo de fotossíntese.
✂️ d) Nos peixes, pois estes absorvem os metais pela pele e pela água.

96Q946192 | Português, Interpretação de Textos, Primeiro Semestre, IF Sul MG, IF SUL MG, 2018

A questão se refere ao livro Clara dos Anjos, de Lima Barreto:

"O drama da pobreza e do preconceito racial constitui também o núcleo de Clara dos Anjos, romance inacabado, vindo à luz postumamente, mas cuja primeira redação remonta a 1904/05 [...] A proximidade da composição e do tema está a definir a necessidade de expressão autobiográfica em que penava o jovem Lima Barreto. As humilhações do mulato encarna-as Clara dos Anjos, moça pobre do subúrbio, seduzida e desprezada por um rapaz de extração burguesa.” BOSI, Alfredo. História concisa da literatura brasileira. p.323
O desfecho da história se dá com Clara sendo humilhada pela mãe de Cassi Jones. A conclusão a que chega a protagonista, depois dessa cena, indica a:

✂️ a) desvalorização da família suburbana, pela sociedade carioca.
✂️ b) busca de reconhecimento de seus valores morais, por parte da jovem.
✂️ c) necessidade de ascender socialmente, como forma de se impor, no meio social.
✂️ d) consciência quanto ao preconceito étnico e social, por parte da protagonista.

97Q896810 | Enfermagem, Teorias da Enfermagem, Enfermagem, IF Sul MG, FUNDATEC, 2024

Relacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando as seguintes abordagens clássicas da administração na Enfermagem às suas respectivas descrições.

Coluna 1
1. Teoria da Administração Científica.
2. Teoria Clássica. 3. Teoria Burocrática.
4. Teoria das Relações Humanas.
5. Teoria Comportamental.
Coluna 2
( ) Postula a estrutura hierarquizada e a subordinação das pessoas e dos serviços às normas e às rotinas.
( ) Está relacionada à divisão de tarefas, padronização de procedimentos, escalas de trabalho e assistência fragmentada.
( ) Busca a valorização dos estilos de chefia compatíveis com o tamanho, atividade e tipo de empresa.
( ) Aborda o apego às regras, valorização de manuais de procedimentos, conformismo e despersonalização, profissionalização da administração, centralização na tomada de decisões e a multiplicação da informação escrita.
( ) Está relacionada à atenção aos líderes, ao estudo da comunicação e às tentativas de estimular motivação.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

✂️ a) 1 – 2 – 4 – 5 – 3.
✂️ b) 4 – 3 – 1 – 2 – 5.
✂️ c) 3 – 5 – 2 – 4 – 1.
✂️ d) 5 – 4 – 3 – 1 – 2.
✂️ e) 2 – 1 – 5 – 3 – 4.

98Q946188 | Português, Interpretação de Textos, Primeiro Semestre, IF Sul MG, IF SUL MG, 2018

Releia o primeiro parágrafo do texto, reproduzido abaixo:
"Ludwig Wittgenstein, gênio da filosofia, começou a falar só aos 4 anos. Estudou com tutores particulares em sua casa, em Viena, até os 14 anos. Sem conseguir passar no vestibulinho do colegial, foi parar em 1903 na escola técnica de Linz (a mesma de Adolf Hitler, de quem não foi colega, pois o futuro ditador estava dois anos atrasado nos estudos). Mas ele simplesmente não se interessava pelos colegas. A solidão e a dislexia fizeram dele um perfeito alvo de bullying. “Nunca consegui expressar metade do que queria. Na verdade, não mais que um décimo”, contou em suas memórias."
Nesse trecho, os termos em destaque constituem recursos anafóricos, utilizados para retomar palavras ou expressões anteriores. Assinale a alternativa que NÃO indica um recurso anafórico utilizado para fazer referência a Ludwig Wittgenstein:

✂️ a) de quem
✂️ b) ele
✂️ c) dele
✂️ d) suas

99Q896805 | Enfermagem, Enfermagem, IF Sul MG, FUNDATEC, 2024

Sobre o cuidado culturalmente pertinente, analise as assertivas abaixo:

I. Um olhar estereotipado sobre pessoas que pertencem ao mesmo grupo cultural ou étnico é um dos critérios que contribui para o atendimento individualizado.
II. Apesar de uma crescente aceitação de gays, lésbicas, bissexuais, transgêneros (LGBT), entre outros, na sociedade como um todo, há uma consideração mínima dos desafios e necessidades desses indivíduos quando chegam ao final da vida.
III. A eficiência no atendimento pode ser bastante influenciada pela primeira impressão do enfermeiro. Esses profissionais têm que refletir sobre sentimentos ou atitudes pessoais capazes de afetar a relação enfermeiro-paciente ou transmitir uma atitude preconceituosa.
IV. Segregar pessoas de idade avançada das mais jovens colabora para que elas percebam as semelhanças entre as faixas etárias, possibilitando uma melhor compreensão a respeito dos idosos e aumentando as oportunidades de conhecerem, de forma realista, o processo de envelhecimento.

Quais estão corretas?

✂️ a) Apenas II.
✂️ b) Apenas I e IV.
✂️ c) Apenas II e III.
✂️ d) Apenas I, II e III.
✂️ e) I, II, III e IV.