Questões de Concursos Prefeitura de Abreu e Lima PE

Quanto às técnicas de medição e seus respectivos equipamentos utilizados na Antropometria, em consonância com o documento Norma Técnica do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional - SISVAN (2011), é correto afirmar que

As embalagens não devem favorecer a transmissão de componentes indesejáveis, tóxicos ou contaminantes para os alimentos, mantendo a composição e características sensoriais dos produtos alimentícios.

Quanto às embalagens usadas em alimentos, é correto afirmar que

Avalie, com base na Resolução CONAMA nº 001, de 1986, se impacto ambiental é qualquer alteração das propriedades físicas, químicas e biológicas do meio ambiente, causada por qualquer forma de matéria ou energia resultante das atividades humanas que, direta ou indiretamente, afetam:

I. a saúde, a segurança e o bem-estar da população; II. as atividades sociais e econômicas; III. a biota; IV. as condições estéticas e sanitárias do meio ambiente; V. a qualidade dos recursos ambientais.

Estão corretos os itens:

A avaliação do uso de recursos naturais é um aspecto crítico do desenvolvimento sustentável, uma vez que envolve o balanço entre as necessidades econômicas, sociais e ambientais. Um método amplamente utilizado para medir e gerenciar o impacto ambiental é a análise do ciclo de vida (ACV), cujo pensamento é sintetizado pelos “6 Erres da Sustentabilidade”.
Nessa análise, os três primeiros “Erres”, ou seja, aqueles relacionados ao planejamento do produto são:

Com base no Código de Ética da profissão, avalie se ao fonoaudiólogo e profissionais habilitados na forma da legislação específica compete:

I. desenvolver trabalho de prevenção no que se refere à área da comunicação escrita e oral, voz e audição;
II. participar de equipes de diagnóstico, realizando a avaliação da comunicação oral e escrita, voz e audição;
III. realizar terapia fonoaudiológica dos problemas de comunicação oral e escrita, voz e audição.

Está correto o que se afirma em

As Dietary Reference Intakes (DRIs) são norteadoras da prescrição dietoterápica, nos âmbitos populacional e individual. Sobre tal contexto, analise as asserções a seguir:

I. O EAR (Estimated Average Requerement, Necessidade média estimada) é conceituado como o valor médio de ingestão diária de um nutriente, mas que ainda não existem evidências científicas suficientes para o estabelecimento de uma RDA (Recommended Dietary Allowance, Ingestão diária recomendada).

II. A ingestão de nutrientes acima dos valores de UL (Tolerable Upper Intake Level, Limite máximo de ingestão tolerável) garante boa tolerância biológica, favorecendo a saúde integral do indivíduo.

III. A ingestão habitual de um nutriente igual ou acima da RDA (estando inferior ao valor preconizado para UL) tem pequena probabilidade de estar inadequada.


Está correto o que se afirma em

Várias modificações podem ocorrer nos alimentos, alterando suas características organolépticas e até mesmo, gerando um risco ao consumo humano.

Sobre tais modificações, analise as asserções a seguir:

I. Várias enzimas naturalmente presentes nos alimentos são capazes de modificarem quimicamente os mesmos. Um exemplo disso são as enzimas polifenol-oxidases, responsáveis pelo clareamento de produtos alimentícios e alimentos in natura.
II. A rancificação auto-oxidativa é uma reação química enzimática, na qual as cadeias saturadas dos ácidos graxos se rompem, originando substâncias responsáveis pelo odor desagradável dos produtos rançosos. Tal reação ocorre na ausência de oxigênio.
III. O ácido ascórbico tem sido considerado como o responsável pelo escurecimento de alguns produtos alimentícios, uma vez que, ao ser aquecido em meio ácido, forma o furfural, que poderá sofrer polimerização, originando compostos de coloração escura.

Está correto o que se afirma em

Sobre a obrigatoriedade do registro documental decorrente da prestação de serviços psicológicos, é correto afirmar que

Fisioterapeuta realiza atendimentos domiciliares, precisa sair de férias. Avalie se ele deve tomar as seguintes providências baseadas no código de ética profissional:

I. Providenciar substituição para atendimento de seus pacientes.
II. Deixar recibos assinados pelos atendimentos que serão prestados por outro colega em sua ausência.
III. Pagar ao seu colega que o substituirá 50% do valor das sessões.
IV. Suspender o atendimento de dois pacientes graves que não têm condições de pagar outro fisioterapeuta.

Está correto o que se afirma em

Com relação às pirâmides ecológicas, que constituem uma representação gráfica de uma cadeia alimentar, analise as afirmativas a seguir.


I. A pirâmide de número não leva em consideração o tamanho ou massa dos indivíduos.

II. Uma pirâmide de energia invertida indica que o nível trófico seguinte possui uma quantidade maior de calorias.

III. Em uma pirâmide de biomassa, a unidade utilizada para biomassa é de massa por área.

Está correto o que se afirma em

Sabe-se que, no âmbito do controle microbiológico, o tipo de alimento e as condições ambientais regulam a multiplicação dos micro-organismos. Desta forma, fatores intrínsecos e extrínsecos interferem diretamente no desenvolvimento de micro-organismos patogênicos, presentes nos alimentos.
No que concerne a tal contexto, é correto afirmar que

Na avaliação clínica da disfagia orofaríngea infantil, à beira do leito, o fonoaudiólogo deve realizar o registro das condições clínicas do paciente e dos sinais vitais prévios à oferta. O paciente deve estar clinicamente estável, acordado e em condições de realizar a avaliação clínica da deglutição.
Relacione o tipo de avaliação a sua respectiva característica:

1. Avaliação das estruturas orofaciais. 2. Avaliação da sucção não nutritiva. 3. Ausculta cervical.

( ) compreende a observação de postura, tônus, mobilidade, sensibilidade, simetria, integridade e conformação das estruturas orofaciais.
( ) deve ser realizada durante toda a avaliação com alimento, com o objetivo de se identificar com maior clareza a relação entre sucções, deglutições e pausas.
( ) deve ser feita apenas em bebês menores de 6 meses, utilizando-se chupeta ou um dedo mínimo enluvado.


Assinale a opção que indica a relação correta na ordem apresentada.

Na análise e gerenciamento de riscos, pode-se empregar diferentes métodos.
Leia atentamente as características de um desses métodos, apresentadas a seguir.

1. Utiliza uma fórmula matemática para calcular o risco, levando em consideração a consequência, a exposição e a probabilidade.

2. Classifica o risco em categorias, que determinam a urgência e o tipo de ação necessária.

3. Prioriza os riscos.


Esse método de análise de riscos é conhecido como método

A elaboração de um estudo de Impacto Ambiental (EIA) prevê a realização de diversas atividades técnicas.
Assinale a opção que relaciona quatro dessas etapas em ordem cronológica de realização.

Durante o desenvolvimento motor infantil, nos primeiros meses há uma movimentação primordialmente reflexa que deverá desaparecer ao longo dos primeiros meses. A avaliação é necessária para acompanhar a evolução da maturação do sistema nervoso central da criança, visto que a permanência de alguns reflexos e reações além do tempo fisiológico, pode indicar alteração no desenvolvimento neuro psicomotor.
Do nascimento até 2 meses de vida, o bebê apresenta o reflexo de

Uma criança de 4 anos de idade apresenta uma fala espontânea com desvios, audição normal para a fala, nenhuma anormalidade nos órgãos fonoarticulatórios, nenhuma disfunção neurológica ou déficit intelectual, compreensão apropriada da linguagem oral e linguagem expressiva adequada nos demais aspectos linguísticos.

Essa criança tem diagnóstico de

Segundo o Código de Ética da profissão, avalie se os deveres do fonoaudiólogo em relação às redes sociais incluem:

I. Criar canais de comunicação com a população.
II. Expressar opiniões com respeito e fundamento em relação à profissão.
III. Ter consentimento e autorização formal do cliente, ou de seu(s) representante(s) legal(is), para publicação de imagens, vídeos e áudios.

Está correto o que se afirma em

Com base nas disposições acerca da segurança no trabalho, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a verdadeira e F para a falsa.

( ) Entre as medidas preventivas relacionadas à ergonomia no trabalho estão as pausas para propiciar a recuperação psicofisiológica dos trabalhadores, que devem ser computadas como tempo de trabalho efetivo.
( ) Em casos excepcionais e que envolvem um maior risco de contaminação, o uso de luvas estéreis pode substituir o processo de lavagem das mãos.
( ) Os quartos ou enfermarias destinados ao isolamento de pacientes portadores de doenças infectocontagiosas devem conter lavatório em seu interior.

As afirmativas são, respectivamente,

Paciente sexo feminino, 80 anos, deu entrada na emergência com um quadro de insuficiência cardíaca e taquicardia. Após vários exames foi comprovada também a presença de acidose lática, confirmando o diagnóstico de beribéri úmido.
De acordo com o caso clínico supracitado, o nutriente em deficiência na idosa em questão é