Questões de Concursos Prefeitura de Lajedinho BA

A Psicologia Organizacional e do Trabalho é compreendida como uma área de atuação da Psicologia que se ocupa com o estudo do comportamento humano relacionado ao trabalho, às organizações e à produtividade. Uma das atribuições dos psicólogos organizacionais e do trabalho é a realização de pesquisa sobre os funcionários e a aplicação dos princípios de Psicologia dessa pesquisa ao ambiente de trabalho com o intuito de ajudar a potencializar o sucesso de umaorganização. De acordo com a temática, analise as afirmativas abaixo:

I. Os modelos de Desenvolvimento Organizacional (DO) se baseiam em quatro variáveis básicas: ambiente, organização, grupo e conflitos.

II. A administração de recursos humanos foi marcada pelas ideologias organizacionais do século XIX e pela busca de eficácia e eficiência a partir do reconhecimento de potenciais e competências.

III. Criar um ambiente de trabalho inclusivo e diversificado; promover a colaboração e o aprendizado contínuo; e, valorizar o bem-estar dos funcionários.

Marque a alternativa correta com referência aos itens apresentados acima:

As características organolépticas desempenham um papel fundamental na aceitação e na escolha dos alimentos. Considerando esses aspectos, quais das seguintes afirmativas sobre características organolépticas na técnica dietética estão corretas?

I. A textura dos alimentos desempenha um papel crucial na técnica dietética, influenciando a palatabilidade e a aceitação pelo consumidor.

II. A sensação na boca, não é relevante na técnica dietética, pois não influencia a experiência sensorial do consumidor ao degustar os alimentos.

III. A temperatura dos alimentos é um aspecto importante na técnica dietética, pois pode afetar sua percepção sensorial, sendo que alguns pratos são mais apreciados quando servidos quentes, enquanto outros são mais agradáveis quando servidos frios.

IV. Em produtos alimentícios, os óleos e gorduras apresentam características que melhoram muito as propriedades sensoriais em diversas preparações.

V. Os açúcares oferecem a doçura e maciez necessárias para a produção de alimentos e podem ser encontrados no mel, açúcar de mesa de diversos tipos, melaço, entre outros. Para agregar sabor doce aos alimentos, temos também os edulcorantes, substâncias naturais ou artificiais com poder de adoçar maior do que a sacarose.

Assinale: