Questões de Concursos SESA ES

Embora em outros países a armazenagem de grãos em nível de fazenda represente considerável porcentagem da safra, no Brasil essa prática não é tão difundida, porque a tecnologia de alimentos e a tecnologia pós-colheita de grãos e sementes-secagem, beneficiamento e armazenamento precisam ser mais pesquisadas e aprimoradas, em razão dos vários problemas que vêm ocorrendo, especialmente no tocante às perdas durante e depois da colheita. Acerca da tecnologia de alimentos e tecnologia pós-colheita de grãos e sementes, julgue os itens seguintes.

Os compostos voláteis, responsáveis pelo aroma característico das frutas e de algumas hortaliças, são complexos, pelo fato de eles apresentarem diferentes propriedades químicas, concentração diminuta e serem, geralmente, termolábeis. Já os compostos fenólicos têm participação no aroma e sabor, na coloração, na vida de prateleira e na ação do produto como alimento funcional, notadamente como antioxidante.

De acordo com a Emenda n.º 29 da Constituição Federal, percentuais do orçamento e das receitas de estados e municípios devem ser utilizados para o financiamento da saúde pública. Acerca da natureza dessas receitas, assinale a opção correta.

No que se refere aos procedimentos relativos aos projetos físicos de estabelecimento assistencial de saúde (EAS), julgue os próximos itens, conforme o regulamento técnico aprovado pela RDC n.º 50/2002.

A confecção dos projetos hidráulicos de EAS será de responsabilidade da área técnica cabível desses estabelecimentos.

Julgue os próximos itens, a respeito de zoologia.

Os insetos, que pertencem ao grupo dos animais invertebrados, correspondem a cerca de 85% do total de animais.

Considerando que uma mistura binária hipotética, com composição molar do componente mais leve igual a 0,60, seja separada em um vaso flash isotérmico e que as correntes de saída apresentem frações molares do componente mais leve, iguais a 0,40 na fase líquida e a 0,90 na fase vapor, julgue os itens que se seguem.

Sendo V a vazão da fase vapor e F a vazão de alimentação, a razão vaporizada V/F é superior a 0,50.

Embora em outros países a armazenagem de grãos em nível de fazenda represente considerável porcentagem da safra, no Brasil essa prática não é tão difundida, porque a tecnologia de alimentos e a tecnologia pós-colheita de grãos e sementes-secagem, beneficiamento e armazenamento precisam ser mais pesquisadas e aprimoradas, em razão dos vários problemas que vêm ocorrendo, especialmente no tocante às perdas durante e depois da colheita. Acerca da tecnologia de alimentos e tecnologia pós-colheita de grãos e sementes, julgue os itens seguintes.

Os processos deteriorativos têm lugar em grãos de cereais e leguminosas, independentemente de como eles são armazenados. A taxa de deterioração depende da atividade das variáveis abióticas que são afetadas, principalmente, pela interação entre temperatura e umidade.

Julgue os itens a seguir, que tratam do ordenamento constitucional brasileiro pertinente ao orçamento.

Caso o Congresso Nacional não vote a proposta de lei orçamentária anual até o final do exercício financeiro, a definição das providências a serem tomadas deve constar da LDO.

A tabela periódica dos elementos químicos é uma disposição sistemática desses elementos em função de suas propriedades. Se um elemento X situa-se à direita de um elemento Y, é possível inferir que, considerando átomos neutros, X apresenta maior número de

Paciente com 77 anos de idade, portadora de diabetes melito e infectada com tuberculose, em consulta na unidade básica de saúde, disse para a enfermeira que a atendeu que sua doença infectocontagiosa foi castigo divino, mas que tem esperança de ficar curada. A enfermeira esclareceu a paciente quanto às formas de surgimento dessa condição e às possibilidades de tratamento terapêutico que, de acordo com avaliação médica, o serviço de saúde tem a oferecer.

A partir da situação apresentada acima, e sabendo que a paciente possui conhecimentos limitados sobre suas doenças, julgue os itens subsecutivos.

O diabetes melito constitui fator debilitante do sistema imunitário, o que contribui para o adoecimento provocado pela tuberculose.

Julgue os seguintes itens, relativos à avaliação de imóveis urbanos.

O método involutivo e o evolutivo são empregados para identificar o custo de um bem.

O produto conhecido como álcool 70, usado como desinfetante e antisséptico, é uma solução com concentração 70% em massa de etanol (C₂H₅OH) em água (H₂O). Considerando que as densidades do etanol, da água e do álcool 70 sejam iguais a 0,79 g/cm³, 1,0 g/cm³ e 0,87 g/cm³, respectivamente, julgue as seguintes afirmações.

I O volume molar da água é superior ao do etanol.

II A concentração do álcool 70, quando expressa em termos da porcentagem volume/volume, é superior a 70%.

III A fração molar de etanol no álcool 70 é superior a 0,5.

IV Para preparar 1.000 mL de álcool 70 são necessários mais do que 700 mL de etanol.

V Na preparação de uma solução de álcool 70, a soma dos volumes de água e etanol utilizados é maior do que o volume de solução obtida.

Assinale a opção correta.

Os processos de decomposição na estrutura trófica de ambientes naturais resultam em processos tanto bióticos quanto abióticos. A decomposição, portanto, ocorre através de transformações de energia dentro de e entre os organismos, sendo uma função absolutamente vital dos ecossistemas.

Em uma lavoura comercial de tomateiro em plena fase de frutificação, cultivada em solo de baixa fertilidade, foi diagnosticada a seguinte sintomatologia: podridão no ápice dos frutos com incidência média; cerca de 20% de plantas com manchas escuras no tronco e pedúnculo dos frutos; seguido de manchas escuras com halo amarelado nas folhas; murcha de 10% das plantas; arroxeamento foliar seguido de escurecimento do fruto e paralisação do crescimento em 20% das plantas e incidência de 15% de plantas com ponteiros finos, folhas verdes claras e leve amarelecimento foliar na forma de mosaico.

Considerando a situação acima apresentada, julgue os itens de 56 a 61.

Os sintomas de manchas escuras no tronco das plantas e pedúnculo dos frutos, seguidos de manchas escuras com halo amarelado nas folhas, devem-se, possivelmente, à ocorrência de doença fúngica denominada pinta preta.

Perdas auditivas na idade adulta tem um sério impacto na qualidade de vida de seus portadores. Assinale a opção correta no que concerne ao processo de seleção e adaptação de próteses auditivas em adultos.

Paciente com 77 anos de idade, portadora de diabetes melito e infectada com tuberculose, em consulta na unidade básica de saúde, disse para a enfermeira que a atendeu que sua doença infectocontagiosa foi castigo divino, mas que tem esperança de ficar curada. A enfermeira esclareceu a paciente quanto às formas de surgimento dessa condição e às possibilidades de tratamento terapêutico que, de acordo com avaliação médica, o serviço de saúde tem a oferecer.

A partir da situação apresentada acima, e sabendo que a paciente possui conhecimentos limitados sobre suas doenças, julgue os itens subsecutivos.

Pelo fato de a paciente ter 77 anos de idade, diabetes melito e tuberculose, a enfermeira deve encaminhá-la ao programa de internação domiciliária.

Com relação a planejamento e gestão urbana, julgue os itens a seguir.

No âmbito da aglomeração urbana, as principais áreas de atuação do Estado são a provisão de infraestrutura e a regulação do uso do solo, que consistem no principal objetivo do planejamento urbano.

Com relação à legislação brasileira sobre agrotóxicos e ao Código de Defesa do Consumidor, julgue os itens a seguir.

Intervalo de reentrada é o intervalo de tempo entre a aplicação de agrotóxicos ou afins e a entrada de pessoas na área tratada sem a necessidade de uso de EPI.

Um químico que atua na área de vigilância sanitária recebeu em seu laboratório um lote de amostras de ostras comercializadas em determinada praia do litoral brasileiro. Objetivando determinar os níveis de metais pesados (Hg, Mn, Zn, Cu e Fe) nesses organismos marinhos, o químico realizou a análise do material por meio da técnica de espectrofotometria de absorção atômica (EAA) com calibração externa embasada em padrões monoelementares.

Com base nessa situação hipotética e nas técnicas espectroscópicas, julgue os itens de 74 a 79.

Utilizando-se a lei de Beer-Lambert, a concentração (c) dos elementos no experimento descrito pode ser calculada pela expressão c = A×b×x, em que A é a absorbância medida, b é a absortividade molar do elemento e x, o trajeto óptico do feixe de radiação.

Um citricultor plantou uma área de 500 ha, cuja declividade é de 20%, com laranjeiras enxertadas em limoeiro cravo, preparada seguindo um modelo de conservação de solo constituído de terraços de base larga. A análise de solo revelou que o solo possui textura média, baixa fertilidade natural, baixo teor de matéria orgânica e pH original 4,0, que foi corrigido para 6,0. O plantio foi realizado em nível com mudas certificadas e, para evitar tombamento das mudas, em razão dos ventos fortes na região, o agricultor optou por fazer covas mais profundas e previamente adubadas e plantar as mudas com a parte superior do torrão a cerca de 5 cm abaixo do nível do solo. O pomar tem sido mantido limpo, ou seja, sem a presença de plantas daninhas, que podem competir com as laranjeiras e ainda servir como hospedeiras de doenças e pragas. O manejo cultural tem sido feito sem o uso de cultura intercalar e o manejo fitossanitário, com aplicações periódicas de agrotóxicos. Entretanto, logo nos primeiros doze meses, cerca de 20% de mudas desse produtor morreram, e as plantas remanescentes têm apresentado brotações novas com sintoma de enrolamento foliar e presença de pulgões. Além disso, tem-se observado a ocorrência constante e intensa de erosão laminar nesse pomar.

Com base nessa situação hipotética, julgue os itens de 67 a 71.

A ocorrência constante e intensa de erosão laminar aliada ao baixo teor de matéria orgânica do solo e agravado pela ausência de cobertura morta, em razão de o pomar ter sido mantido limpo e com ausência de cultura intercalar, pode ter contribuído para mortalidade das plantas cítricas.

Chuva forte em todo o verão é frequente em regiões dos estados do Espírito Santo e do Rio de Janeiro, por exemplo. Nesta época do ano, a ocorrência de temporais é uma das situações mais comuns, e a chuva persistente aumenta o risco de alagamentos e deslizamentos. Com base nessas informações, julgue os itens que se seguem.

Na indicação de locais favoráveis à ocorrência de chuvas orográficas, deve-se considerar, além do fator altimétrico, a orientação da vertente.