Início Questões de Concursos Aditivos e Coadjuvantes Tecnológicos Resolva questões de Aditivos e Coadjuvantes Tecnológicos comentadas com gabarito, online ou em PDF, revisando rapidamente e fixando o conteúdo de forma prática. Aditivos e Coadjuvantes Tecnológicos Ordenar por: Mais populares Mais recentes Mais comentadas Filtrar questões: Exibir todas as questões Exibir questões resolvidas Excluir questões resolvidas Exibir questões que errei Filtrar 1Q989770 | Nutrição, Aditivos e Coadjuvantes Tecnológicos, Nutricionista, Prefeitura de Jaru RO, IBADE, 2024Considerando-se os aditivos alimentares, numerar a 2ª coluna de acordo com a 1ª e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: (1)Espessantes. (2)Estabilizantes. (3)Antioxidantes. ( ) Substâncias que retardam ou impedem a deterioração dos alimentos pelo processos oxidativos, evitando a rancificação. ( ) Substâncias que aumentam a viscosidade de soluções, emulsões e suspensões, também são capazes de aumentar a consistência dos alimentos. ( ) Substâncias que favorecem e mantém as características físicas de emulsões e suspensões. ( ) Visam prevenir a separação de fases, garantindo uma aparência homogênea. ✂️ a) 3 - 1 - 2 - 2; ✂️ b) 3 - 1 - 2 - 3; ✂️ c) 2 - 1 - 3 - 2; ✂️ d) 2 - 1 - 1 - 3; ✂️ e) 3 - 2 - 2 - 1. Resolver questão 🗨️ Comentários 📊 Estatísticas 📁 Salvar 🧠 Mapa Mental 🏳️ Reportar erro 🖨️ Baixar PDF
1Q989770 | Nutrição, Aditivos e Coadjuvantes Tecnológicos, Nutricionista, Prefeitura de Jaru RO, IBADE, 2024Considerando-se os aditivos alimentares, numerar a 2ª coluna de acordo com a 1ª e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: (1)Espessantes. (2)Estabilizantes. (3)Antioxidantes. ( ) Substâncias que retardam ou impedem a deterioração dos alimentos pelo processos oxidativos, evitando a rancificação. ( ) Substâncias que aumentam a viscosidade de soluções, emulsões e suspensões, também são capazes de aumentar a consistência dos alimentos. ( ) Substâncias que favorecem e mantém as características físicas de emulsões e suspensões. ( ) Visam prevenir a separação de fases, garantindo uma aparência homogênea. ✂️ a) 3 - 1 - 2 - 2; ✂️ b) 3 - 1 - 2 - 3; ✂️ c) 2 - 1 - 3 - 2; ✂️ d) 2 - 1 - 1 - 3; ✂️ e) 3 - 2 - 2 - 1. Resolver questão 🗨️ Comentários 📊 Estatísticas 📁 Salvar 🧠 Mapa Mental 🏳️ Reportar erro