Questões de Concursos Bioquímica em Engenharia Química e Química Industrial

Com relação a engenharia de bioprocessos e processos bioquímicos, julgue o item seguinte.

As enzimas reduzem a energia de ativação em reações biológicas ao formarem complexos enzima-substrato, alterando a constante de equilíbrio químico, e suas interações moleculares envolvem forças de van der Waals e pontes de hidrogênio no sítio ativo da enzima.

A respeito de nanotecnologia em engenharia de materiais, julgue o próximo item.

A técnica de medida de quatro pontas possibilita a determinação de propriedades elétricas de nanocompósitos.

Com relação a engenharia de bioprocessos e processos bioquímicos, julgue o item seguinte.

O pH afeta significativamente a atividade biológica dos microrganismos, nem sempre havendo um pH ótimo para crescimento e formação de produtos, o que deve ser considerado na otimização de processos.

Julgue o item que a seguir, relativo aos conceitos e técnicas em biotecnologia microbiana voltados à produção de compostos microbianos.

Na indústria, a geração de enzimas ocorre pelo processo de fermentação, utilizando fermentação submersa em meio líquido e fermentação em estado sólido sobre substrato sólido, com recuperação por centrifugação para enzimas intracelulares e lise das células para enzimas extracelulares.

A respeito de nanotecnologia em engenharia de materiais, julgue o próximo item.

A dificuldade na obtenção de filmes muito finos, com espessura menor que 1 μm, e a necessidade de utilização de tintas com alta viscosidade são algumas limitações da serigrafia rotativa em escala industrial.

Com relação a engenharia de bioprocessos e processos bioquímicos, julgue o item seguinte.

A análise estequiométrica dos processos microbiológicos é complexa devido à variabilidade na composição das células, que depende das condições de cultivo e das fases de crescimento, sendo a composição elementar média determinada empiricamente ou pela literatura.

No que se refere à nanotecnologia de materiais, julgue o seguinte item.

Nanomateriais apresentam maior estabilidade química e, por isso, são mais facilmente degradados ou oxidados.

No que se refere à nanotecnologia de materiais, julgue o seguinte item.

Nanomateriais compostos por nanofios e nanowhiskers exibem melhoria de propriedades mecânicas em função do aumento do número de defeitos em suas nanostruturas.

Com relação a engenharia de bioprocessos e processos bioquímicos, julgue o item seguinte.

Bioquimicamente, a fermentação é um processo de catabolismo em que compostos orgânicos complexos são convertidos anaerobiamente em moléculas mais simples, como álcoois e ácidos orgânicos, sendo a glicose convertida em etanol por meio da levedura Saccharomyces cerevisiae.