Conservação de Alimentos: Questões, Simulados e Provas

Prepare-se com questões comentadas, simulados online e provas de concursos anteriores oficiais de Conservação de Alimentos.

Banco de Questões

Questões de concursos de Conservação de Alimentos

Preparações de alimentos quentes que na cocção atingiram temperatura mínima de 74 °C, quando servidas em réchaud devem ser mantidas à temperatura

acima de 65 °C por no máximo 12 horas.

de 65 °C por no máximo 6 horas.

de 60 °C por no máximo 12 horas.

acima de 60 °C por no máximo 10 horas.

abaixo de 60 °C por até 6 horas.

Notificações

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