1 Q147810 • Nutrição • Doenças Transmitidas por Alimentos • FCC • TRT 23a REGIÃO • Analista Judiciário Nutrição As doenças transmitidas por alimentos (DTAs) indistintamente, são referidas como envenenamentos alimentares. Com relação aos envenenamentos alimentares de origem biológica pode-se dizer que as intoxicações a) resultam da ingestão de células microbianas intactas presentes no alimento. ✂️ b) resultam da ingestão de uma endotoxina secretada por células microbianas. ✂️ c) quando são de origem alimentar, os micro-organismos invadem o intestino e outras estruturas do hospedeiro. ✂️ d) dificilmente diferenciam-se das infecções no início de uma manifestação clínica de um quadro gastroentérico. ✂️ e) são veiculadas apenas por produtos de origem animal. ✂️ Resolver
2 Q149685 • Nutrição • Doenças Transmitidas por Alimentos • FCC • TRT 23a REGIÃO • Analista Judiciário Nutrição Em relação à toxoplasmose pode-se afirmar que é uma doença decorrente principalmente do consumo de a) mel não pasteurizado. ✂️ b) água contaminada por fezes humanas. ✂️ c) frutas contaminadas por fezes de insetos infectados. ✂️ d) alimentos de origem animal. ✂️ e) cereais contaminados por insetos vetores. ✂️ Resolver