1 Q897485 • Nutrição • Modalidades de Contrato • FUNDATEC • IFAP • NutricionistaHabilitação • 2024 A respeito do modelo de concessão para o gerenciamento de serviços de alimentação e nutrição, qual das alternativas abaixo apresenta uma vantagem especificamente associada a esse modelo de gestão? a) A empresa contratante mantém toda a responsabilidade pelo controle de qualidade dos alimentos produzidos. ✂️ b) A concessão assegura que a empresa contratante tenha controle total sobre as práticas de higiene na cozinha. ✂️ c) A terceirização do serviço de alimentação elimina a necessidade de nutricionistas na empresa contratante. ✂️ d) O modelo de concessão é aplicável apenas ao setor privado, excluindo o setor público. ✂️ e) O modelo de concessão permite a contratação de empresas especializadas, que reduzem encargos trabalhistas para a empresa contratante. ✂️ Resolver