Questões de Concursos Normas Aplicáveis à Saúde

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1Q1074072 | Segurança e Saúde no Trabalho, Normas Aplicáveis à Saúde, Nutricionista Escolar da Equipe Multiprofissional, Prefeitura de Jaguaquara BA, ISET, 2025

Quando ocorria uma capacitação sobre boas práticas de manipulação de alimentos, a nutricionista responsável pelo refeitório escolar abordou a importância da lavagem adequada das mãos antes do preparo e distribuição das refeições. No entanto, parte da equipe alegou que usava luvas, portanto, não seria necessário higienizar as mãos. Diante dessa situação, qual orientação deve ser dada com base nas normas da ANVISA?
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