Questões de Concursos Química Orgânica

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1Q958060 | Química, Química Orgânica, Área Química, IFRS, FUNDATEC, 2025

Em análises de alimentos, são empregados diversos métodos para quantificar os componentes nutricionais e funcionais, como lipídios, proteínas, carboidratos e enzimas. Sobre os métodos e aplicações utilizados, analise as assertivas a seguir:

I. A extração Soxhlet, que utiliza solventes orgânicos, é um método clássico para a determinação de lipídios. Posteriormente, o extrato é evaporado e pesado para quantificação.
II. O método Kjeldahl é amplamente utilizado na quantificação de proteínas em alimentos. Consiste em etapas de digestão, destilação e titulação.
III. O método de Fehling é uma técnica clássica utilizada para identificar a presença de açúcares redutores em uma amostra.

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2Q983150 | Química, Química Orgânica, Especialidade Técnico Químico, CAESBDF, CESPE CEBRASPE, 2025

A água (H2O) e o isoctano (2,2,4-trimetilpentano), um importante componente da gasolina, apresentam uma significativa diferença entre suas massas molares, mas têm virtualmente a mesma temperatura de ebulição. Isso pode ser explicado porque as forças intermoleculares mais importantes para garantir que amostras puras de água e isoctano sejam líquidas à 25 °C e 1 atm são, respectivamente,

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3Q983153 | Química, Química Orgânica, Especialidade Técnico Químico, CAESBDF, CESPE CEBRASPE, 2025

O petróleo é originado de fósseis subterrâneos. Após sua extração do subsolo, ele é transportado para as refinarias, onde passa por um processamento para separação das frações de compostos de acordo com as massas moleculares. A gasolina, fabricada a partir do petróleo, é uma mistura de hidrocarbonetos que têm de 6 a 10 átomos de carbono.

A partir das informações precedentes, assinale a opção correta.

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4Q995133 | Química, Química Orgânica, Técnico em Química, SAAE de Linhares ES, IBADE, 2024

Considere duas substâncias orgânicas, A e B, ambas de massa molar similar. A substância A é uma molécula polar com ligações de hidrogênio entre suas moléculas, enquanto a substância B é apolar e apresenta apenas forças de dispersão (Forças de London). Com base nas forças intermoleculares presentes, qual das seguintes afirmações é correta sobre as propriedades físicas dessas substâncias?
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5Q1042558 | Química, Química Orgânica, Ciências, Prefeitura de Caraguatatuba SP, FGV, 2024

Os plásticos são divididos em dois grupos: os termoplásticos e os termorrígidos. Os termoplásticos podem ser aquecidos e moldados; quando reaquecidos, eles amolecem e podem ser moldados novamente. Este ciclo de amolecimento e endurecimento é o que permite sua reciclagem, uma vez que o processo pode ser repetido numerosas vezes.
Adaptado de: MENDA, M. Plásticos. Conselho Regional de Química – IV Região. Disponível em: https://www.crq4.org.br/quimicaviva_plasticos

Segundo o texto, a reciclagem dos termoplásticos é um exemplo de fenômeno
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6Q1062786 | Química, Química Orgânica, Químico, SES MT, FGV, 2024

As Substâncias Húmicas (SH) referem-se ao material residual, estável, complexo e persistente, resultante do processo de decomposição de plantas e animais. Elas existem nos solos, nas águas naturais e nos sedimentos, sendo divididas em ácidos fúlvicos, ácidos húmicos e huminas.
A respeito das SH, analise os termos a seguir:

I. Os ácidos húmicos constituem a maior fração das SH, são precipitados escuros que apresentam elevado peso molecular e dão as cores castanha, marrom e preta nos solos, águas e sedimentos. Os ácidos húmicos constituem a fração das SH que não é solúvel em água em condições ácidas (pH<2), mas são solúveis em valores de pH mais elevados.
II. Os ácidos fúlvicos possuem similaridade estrutural aos ácidos húmicos, mas apresentam menor peso molecular, maior quantidade de compostos fenólicos e de grupos carboxílicos e uma menor quantidade de estruturas aromáticas. São os constituintes que dão cor laranja claro a marrom no solo, águas e sedimentos. Eles são a fração das SH que é solúvel em água sob todas as condições de pH.
III. As huminas referem-se aos constituintes que dão a cor preta ao solo, águas e sedimentos. É um material complexo que se decompõe lentamente pela atividade microbiana do solo, sendo a fração das SH que não é solúvel em água em nenhum valor de pH.

Está correto o que se afirma em
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7Q1062787 | Química, Química Orgânica, Químico, SES MT, FGV, 2024

A capacidade dos ácidos húmicos e fúlvicos de formarem complexos estáveis com íons metálicos é conhecida há muito tempo e tem sido atribuída ao seu alto teor de grupos funcionais como o carboxílico, fenólico, alcoólico, além de estruturas cetônicas, entre outros.
A respeito dessa capacidade, analise os termos a seguir:

I. As substâncias húmicas exercem importante papel na mobilidade, no transporte e na atividade de íons metálicos no meio ambiente. Como exemplificações, a ligação dos metais com as SH pode ocorrer pela quelação entre um grupo carboxílico e um grupo fenólico, entre dois grupos carboxílicos ou como complexação com grupo carboxílico.
II. Com um aumento do pH, as substâncias húmicas apresentam um aumento gradual de carga negativa na medida que seus agrupamentos fenólicos e carboxílicos perdem H+ , ou seja, ocorre desprotonação desses grupos funcionais. No caso de diminuição do pH, ocorre situação contrária com a protonação desses grupos funcionais.
III. Os íons metálicos são predominantemente complexados/quelados a SH por grupos fenólicos e carboxílicos localizados na posição para. Devido à presença desses grupos as SH atuam como agentes complexantes/quelantes de diversos íons metálicos e também são capazes de sorver diversos poluentes orgânicos, como pesticidas, diminuindo assim as concentrações desses materiais no ambiente.

Está correto o que se afirma em
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8Q945332 | Química, Química Orgânica, Vestibular, UNICAMP, COMVEST UNICAMP, 2024

Para a safra de 2023/2024, prevê-se uma produção de 34 bilhões de litros de etanol, com geração de 408 bilhões de litros de vinhaça, subproduto de alto teor de matéria orgânica. Nas últimas décadas, visando à sustentabilidade, o emprego da vinhaçain naturaevoluiu: seu descarte direto em rios e em áreas de sacrifício deu lugar à fertirrigação direta (devido ao alto teor de potássio do subproduto). A partir de 2015, empregando biodigestores anaeróbicos, a vinhaçain naturapassou a ser convertida em biogás, o qual, após purificação, é denominado gás natural renovável. Em média, 1 m3 de vinhaça produz até 14 m3 de biogás, e o subproduto desse processo é a vinhaça líquida biodigerida, que continua sendo utilizada na fertirrigação.
Em vista dessas informações, pode-se concluir que a sustentabilidade do processo de biodigestão da vinhaça in natura é devida à geração de energia renovável a partir da queima do
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10Q971190 | Química, Química Orgânica, Ênfase Inspeção de Equipamentos e Instalações, Petrobras, CESPE CEBRASPE, 2024

O petróleo é uma mistura complexa composta, em grande parte, por hidrocarbonetos. Julgue o próximo item, a respeito dos hidrocarbonetos.


Os hidrocarbonetos aromáticos, como o benzeno, são compostos orgânicos em cuja estrutura há, pelo menos, um anel benzênico.

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11Q937014 | Química, Química Orgânica, Edital 2023, ENEM, INEP, 2023

As cetonas fazem parte de famílias olfativas encontradas em muitos alimentos. A molécula de hexan-3-ona é um exemplo desses compostos voláteis responsáveis pelo aroma, podendo ser obtida por processos energéticos realizados em meio ácido, na presença de oxidantes como o permanganato de potássio.

Para se produzir esse composto volátil em laboratório, deve-se oxidar a molécula de
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12Q951348 | Química, Química Orgânica, Vestibular, UEMG, UEMG, 2019

Vinagre é uma mistura homogênea cujo principal constituinte é o ácido acético. Um estudante de química analisou uma amostra de uma garrafa de 500mL de vinagre de maçã, em que, no rótulo, há a informação de que o teor do ácido acético presente na solução é de 4,2% m/v.

Considerando que o ácido acético é o único composto de caráter ácido do vinagre, analise as proposições sugeridas pelo estudante após as análises.

I- A molaridade do ácido acético na amostra analisada é 0,7mol/L.

II- Ao titular 20mL desse vinagre com hidróxido de sódio 1mol/L, foram gastos 50mL da base.

III- Uma cozinheira que utiliza 6,3g de vinagre por dia, durante 30 dias, irá utilizar 9 garrafas.

Está(ão) CORRETA(S) a(s) afirmativa(s):

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13Q936075 | Química, Química Orgânica, PPL, ENEM, INEP, 2019

Antigamente, em lugares com invernos rigorosos, as pessoas acendiam fogueiras dentro de uma sala fechada para se aquecerem do frio. O risco no uso desse recurso ocorria quando as pessoas adormeciam antes de apagarem totalmente a fogueira, o que poderia levá-las a óbito, mesmo sem a ocorrência de incêndio.
A causa principal desse risco era o(a)
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14Q947369 | Química, Química Orgânica, Prova ||, URCA, CEV URCA, 2019

Em botijões de gás temos o GLP, gás liquefeito do petróleo utilizado como combustível. Muitas vezes, observando a cidade, vemos que existem depósitos de botijões de gás em locais não apropriados, o que pode causar acidentes. Em uma cidade de Minas Gerais foi realizada uma vistoria para evitar depósitos de botijões em locais não adequados. Os donos do depósito receberam uma advertência para que cuidassem melhor do local, já que um vazamento de gás poderia provocar uma reação do tipo
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15Q947444 | Arquivologia, Química Orgânica, Prova I Física Matemática Química Biologia, URCA, CEV URCA, 2019

Texto associado.

Texto a ser utilizado na questão.


Escorro o suor do meio dia

Assobiando a melodia

Eu tento saciar

Com o gole da cabaça

Passa a sede mas não passa

O jejum o jejum há.


O sol esquenta minha cabeça

Vixe maria não se esqueca

Também de esquentar

Com seus beijos minha vida

Eo sobejo da comida

Que sobrou do jantar.


João acabou-se a farinha

E o querosene da cozinha

No feijão "gurgui" já deu


Pai traz um vestido de chita

Que eu quero ficar bonita

Bonita que nem um mateu


Tenha paciência minha gente

Foi a seca e a enchente

E o culpado não sou eu.

(Música: Meio Dia, Luiz Fidelis)

Na Letra da música composta por de Luiz Fidelis um composto resultante da destilação fracionada do petróleo, inflamável, solúvel em compostos apolares é citado. Dentre as funções orgânicas abaixo, qual corresponde ao composto:
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16Q594182 | Química, Química Orgânica, Professor Substituto, Secretaria de Estado de Educação DF, Instituto Quadrix, 2018

Quanto às funções orgânicas mais comuns e às biomoléculas, julgue os seguintes itens. Aminoácidos são ácidos carboxílicos que também contêm um grupo amino ligado a um grupo tiol. Por causa da presença do grupo carboxilato, os aminoácidos são ácidos, não apresentando propriedades básicas.
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18Q946208 | Química, Química Orgânica, Primeiro Semestre, IF Sul MG, IF SUL MG, 2018

Pode-se concluir, CORRETAMENTE, que:
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19Q949300 | Química, Química Orgânica, Ciências Humanas e Ciências da Natureza, UFT, COPESE UFT, 2018

A ligação de hidrogênio era comumente chamada de “ponte de hidrogênio” devido a uma tradução inadequada do termo inglês hydrogen bond. O termo “ponte de hidrogênio”, contudo vem sendo abandonado por gerar algumas confusões com outros tipos de ligações como a ligação covalente monoeletrônica intramolecular do hidrogênio nas moléculas de diborana (B2H6). Em qual dos processos abaixo a ligação de hidrogênio contribui de forma determinante?
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