Questões de Tecnologia e Inspeção do Mel com Gabarito

Q214774 • Veterinária • Tecnologia e Inspeção do Mel • VUNESP • CEAGESP • Médico Veterinária

O mel, quando classificado por sua origem, pode receber, entre outras classificações, a de "melato" ou "mel de melato". Essa categoria refere-se ao produto

a) obtido a partir de diferentes famílias, gêneros e espécies florais, sendo identificados pelo menos dez tipos distintos.
b) obtido do néctar das flores, seiva e resinas de determinadas plantas.
c) elaborado com o pólen de flores de uma mesma família, gênero e espécie, mantendo características sensoriais e físico-químicas próprias.
d) obtido, exclusivamente, do néctar de flores e, de acordo com a época do ano, pode ser unifloral ou polifloral.
e) obtido principalmente de secreções das partes vivas das plantas ou de excreções de insetos sugadores de plantas.

Analisando...

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