Questões de Concursos

As toxinas de Staphylococcus aureus são frequentemente associadas a quais das seguintes características dos alimentos?

Qual dos seguintes métodos de conservação de alimentos é baseado na remoção da água para impedir o crescimento microbiano?

No contexto de boas práticas de fabricação (BPF), qual das seguintes ações é considerada essencial para a segurança alimentar?

A toxinfecção alimentar pode ser causada pela ingestão de alimentos contaminados com toxinas produzidas por microrganismos. Qual dos seguintes agentes é um exemplo clássico de toxinfecção?

Um dos principais fatores que afetam o desenvolvimento microbiano em alimentos é:

O lixo orgânico possui origem biológica e vem da matéria viva, esse tipo de lixo é descartado principalmente por residências e por estabelecimentos comerciais, e as lixeiras adequadas para o recebimento desses dejetos são da cor:

A amebíase tende a ocorrer em áreas onde as condições sanitárias são inadequadas, seu período de incubação é:

A infecção por ancilóstomo é uma infecção dos intestinos por nematelminto, que pode causar diversos sintomas. Sobre esta doença é incorreto afirmar que:

O Sarampo é uma doença infecciosa grave, causada por um vírus, que pode levar à morte. A maneira mais efetiva de evitar o sarampo é por meio da vacinação, sendo a primeira dose recomendada:

A cólera é causada pela ação da toxina liberada pelo Vibrio cholerae (sorogrupos O1 e O139). A toxina se liga às paredes intestinais, alterando o fluxo normal de sódio e cloreto do organismo. Sua transmissão ocorre:

Para entender e organizar um painel epidemiológico é fundamental o conhecimento sobre algumas definições, neste sentido, define-se que:

O Sistema de Informações sobre Nascidos vivos (SINASC) foi implantado oficialmente a partir de 1990, com o objetivo de coletar dados sobre os nascimentos ocorridos em todo o território nacional e fornecer informações sobre natalidade para todos os níveis do Sistema de Saúde. A nível nacional, esse sistema é gerido pela:

A brucelose é uma zoonose que pode ser transmitida aos seres humanos de variadas maneiras, sendo uma das formas principais a ingestão de:

O hábito de fumar é reconhecido como uma doença epidêmica que causa dependência física, psicológica e comportamental. Os benefícios imediatos de se parar de fumar estão expostos abaixo, exceto em uma alternativa:

Existem diversas formas de provimento no serviço público, uma das formas ocorre quando uma sentença judicial ou administrativa invalida demissão do servidor público, essa forma de provimento é denominada:

O poder de polícia é a faculdade que dispõe a administração pública de condicionar e restringir o uso e gozo de bens, atividades e direitos individuais em benefício da coletividade ou do próprio Estado. Os atos do poder de polícia têm como principais características:

A gestão da saúde é compartilhada de forma hierárquica, sendo responsabilidades dos Municípios, a gestão da vigilância em saúde no âmbito municipal, compreendendo:

Os indicadores ambientais também conhecidos como indicadores sanitários, estão diretamente relacionados às condições socioeconômicas. São exemplos desses:

Durante o ano de 2023, a Unidade de Saúde da Família (USF) de São João do Carneirinho notificou 224 casos de Dengue, dos quais 125 foram confirmados após resultado do exame sorológico. Sabendo-se que esta USF acompanha um total de 2.500 pessoas, a taxa de incidência dessa doença para o referido ano foi de:

As medidas de frequência e os indicadores de saúde descrevem o cenário epidemiológico de uma população. Neste sentido, essas informações podem ser agrupadas em: