Relacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando os conceitos envolvidos no processo de
clarificação da água às suas respectivas descrições.
Coluna 1
1. Coagulação química.
2. Flotação.
3. Filtração.
4. Sedimentação.
Coluna 2
( ) Fenômeno físico pelo qual as partículas em suspensão apresentam movimento descendente em
meio líquido de menor massa específica, devido à ação da gravidade.
( ) Caracteriza-se pela ascensão das partículas suspensas, pela aderência a elas de microbolhas de
ar, tornando-as de menor massa específica do que o meio onde se encontram.
( ) É a primeira etapa do tratamento de água e depende fundamentalmente das características da
água bruta.
( ) Remoção de partículas suspensas e coloidais e de microrganismos presentes na água que escoa
através de um meio poroso.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
Em determinadas condições, os açúcares redutores produzem pigmentos marrons
que são desejáveis e importantes em alguns alimentos. Porém, outras vezes, esses pigmentos
produzidos sob aquecimento ou durante longo tempo de armazenamento de alimentos que contêm
açúcares redutores são indesejáveis. Em geral, o escurecimento de alimentos sob aquecimento ou
durante a estocagem se deve a reações químicas entre o açúcar redutor, principalmente a D-glicose,
e um grupo amina primário. Como é conhecida essa reação?