Questões de Concursos

A lei que dispõe sobre o Parcelamento do Solo Urbano (Lei nº 6.766/79, alterada pela Lei nº 9.875/99), impõe em seu artigo 3°, Parágrafo Único, inciso I, que não será permitido o parcelamento do solo em terrenos

Conforme a Lei nº 6.938/81, que dispõe sobre a Política Nacional do Meio Ambiente, o órgão federal executor, com a finalidade de executar e fazer executar a política e as diretrizes governamentais fixadas para o meio ambiente, é o

Sobre o código Florestal de 1965, no Estado de São Paulo, Reserva Legal corresponde a 20% (vinte por cento) da

De acordo com o art. 1º, inciso I, da Lei nº 11.380, de 17 de junho de 1993, que dispõe sobre a execução de obras nos terrenos erodidos e erodíveis, é considerado potencialmente degradador do meio ambiente e, portanto, sujeito às exigências disciplinares e às sanções desta lei, com base no artigo 183 da Lei Orgânica do Município,

Instruções: Utilize o texto a seguir para responder às questões de números 34 e 35.

Um processo industrial de fabricação de 1,5-diaminonaftaleno fornece, num dado estágio de fabricação, uma solução aquosa de 1,5-diaminonaftaleno contendo 3% desta base em massa. A recuperação do produto é feita por extração da solução aquosa em contracorrente com éter etílico (éter isento) contendo 1% de água em massa. O extrato etéreo contém 15% da base e 4% de água em massa. A fase aquosa extraída (refinada) encerra quantidade desprezível da base, mas contém 3% de éter em massa.

A quantidade de éter isento de água por 1 000 kg de base extraída é aproximadamente, em kg:

Em uma bomba centrífuga, ao substituir o líquido bombeado por outro de peso específico (?) diferente, mantendo a rotação da bomba e assumindo que o fluido tenha comportamento newtoniano, é correto afirmar:

I. A altura manométrica total não muda.

II. A pressão estática (pressão devido à coluna de fluido) mudará, pois é função do peso específico e será tanto maior quanto menor for o peso específico do fluido.

III. A potência motriz da bomba (N_B) varia diretamente com o peso específico do fluido.

Está correto o que se afirma APENAS em

Para a determinação do coeficiente global de troca térmica em vasos cilíndricos com agitação pode-se ter a influência de:

I. Propriedades geométricas do vaso tais como diâmetro do tanque, profundidade de líquido, geometria do fundo do tanque, presença (ou não) de anteparas (chicanas); razão entre diâmetro do agitador e diâmetro do tanque, se a troca de calor efetuada no vaso é através de jaqueta ou serpentina.

II. Características do agitador tais como: tipo e diâmetro do agitador, número e geometria de pás, ângulo de ataque, velocidade de rotação e localização do agitador no vaso.

III. Propriedades do fluido tais como comportamento reológico; viscosidade em função à temperatura, condutividade e capacitância térmica.

Está correto o que se afirma em

Em virtude de restrições locais e dispondo apenas de fio de platina, bórax e chama de um bico de Bunsen, desejase determinar qualitativamente duas amostras contaminadas por metais desconhecidos. A primeira amostra forneceu uma pérola azul, tanto em chama redutora quanto em chama oxidante. A segunda amostra forneceu uma pérola azul esverdeada em chama oxidante e vermelha em chama redutora. Os possíveis metais contidos nas amostras I e II são, respectivamente,

Instruções: Utilize o texto a seguir para responder às questões de números 34 e 35.

Um processo industrial de fabricação de 1,5-diaminonaftaleno fornece, num dado estágio de fabricação, uma solução aquosa de 1,5-diaminonaftaleno contendo 3% desta base em massa. A recuperação do produto é feita por extração da solução aquosa em contracorrente com éter etílico (éter isento) contendo 1% de água em massa. O extrato etéreo contém 15% da base e 4% de água em massa. A fase aquosa extraída (refinada) encerra quantidade desprezível da base, mas contém 3% de éter em massa.

A porcentagem aproximada do éter utilizado contida na fase aquosa extraída (refinado) é, em %,

O pH estimado de uma solução de ácido acético (pK_a = 4,74) 0,1 mol/L é:

Proteínas são formadas pela união de aminoácidos cujas ligações são chamadas de

A reação de Mailllard é uma reação de

Pectinas são

É freqüente a adição de culturas bacterianas no processamento de alimentos com a intenção de proteção e preservação, para tanto deve apresentar a característica de

Considere:

I. Instável em pH neutro e alcalino.

II. Possui ação antioxidante.

III. Complexação irreversível com proteínas e aminoácidos.

IV. Facilmente reduzida a hidroquinona na presença de agentes redutores.

As características apresentadas em I, II, III e IV referem-se, respectivamente, a

É correto afirmar: 

I. Quanto maior o teor de amilose, menor a temperatura de gelificação.

II. Amilopectina e amilose são as frações do amido.

III. Sinérese é a saída de moléculas de água durante a retrogradação do amido.

As micotoxinas

Em termos gerais, a determinação de proteínas pelo método de Kjeldahl consiste de uma

A presença de microrganismos danificados metabolicamente em alimentos é um dos problemas freqüentemente encontrados nas técnicas de contagem. Para corrigir este problema deve-se utilizar

Considere:

I. De acordo com o nível de organização estrutural das proteínas, a estrutura quartenária se refere a posteriores dobramentos e enrolamentos da cadeia protéica sobre ela mesma.

II. Desnaturação protéica é um processo em que os arranjos espaciais de uma cadeia polipeptídica são transformados para arranjos mais desordenados.

III. Os agentes físicos desnaturantes de proteínas podem ser pressão hidrostática, ultrasom e raio x.

Está correto o que se afirma APENAS em