Questões de Prefeitura de Balneário Barra do Sul SC Nutricionista com Gabarito (Comentado)

Q837663 • Nutrição • Microbiologia dos Alimentos • Prefeitura de Balneário Barra do Sul SC • Prefeitura de Balneário Barra do Sul SC Nutricionista • 2021

No Brasil, a maioria das doenças transmitidas por alimentos são causadas por bactérias (principalmente por ____________, _____________ e __________________). No entanto, há também surtos de doenças transmitidas por alimentos (DTA) causados por vírus (rotavírus e norovírus) e, em menor proporção, por substâncias químicas.

Assinale a alternativa que preenche corretamente as lacunas acima:

a) Sarcina ventriculi, Escherichia coli e Staphylococcus.
b) Salmonella, Escherichia coli e Staphylococcus.
c) Bacillus Anthracis, Sarcina ventriculi, Salmoella.
d) Salmonella, Escherichia coli e Bacillus Anthracis.

Analisando...

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