Sobre segurança para o consumo de alimentos, analisar os itens. I. Alimentos com cores brilhantes e cheiro forte sempre são seguros. II. Alimentos com manchas ou descoloração podem indicar deterioração. III. A textura dos alimentos não tem relação com sua segurança. Está CORRETO o que se afirma:
Considerando-se alguns produtos utilizados em serviços
de limpeza, avaliar se as afirmativas são certas (C) ou
erradas (E) e assinalar a sequência correspondente.
( ) Água sanitária com cloro: utilizada como desinfetante e alvejante para desinfecção de superfícies e roupas.
( ) Desengordurante: formulado para remover gordura e óleo de superfícies, incluindo fogões, exaustores e bancadas de cozinha.
( ) Saponáceo: formulado para limpar e dar brilho a móveis de madeira, plástico e superfícies laminadas.
Sobre os métodos de limpeza de superfícies, relacionar
as colunas e assinalar a sequência correspondente. (1) Limpeza manual úmida. (2) Limpeza manual molhada. (3) Limpeza seca. ( ) É a retirada de pó, poeira ou sujidades utilizando
vassouras e/ou aspirador.
( ) Realizada espalhando uma solução detergente no piso e
esfregando-o com escova ou esfregão, empurrando a
sujeira para o ralo com um rodo e enxaguando o local
com água limpa.
( ) Realizada com rodos, mops, panos, esfregões ou esponjas
com soluções detergentes, e, posteriormente, com
enxágue feito com pano e água limpa.