Uma salsicha, em embalagem plástica fechada sob vácuo, apresentava intensa coloração verde e com exsudato de coloração amarelada. A análise microbiológica desse exsudato apresentou contagem de microrganismos mesófilos igual a 3 × 10⁸ UFC/g. As bactérias predominantes eram cocos e bacilos gram-positivos. O aroma e o sabor eram ácidos. No histórico de fabricação dessa salsicha, consta que a mesma foi estocada por dois dias em câmara fria e embalada em uma sala com temperatura superior.

Acerca dessa situação hipotética, julgue os itens a seguir.

No quadro descrito, o ambiente de microaerofilia pode ter favorecido o crescimento de bactérias lácticas heterofermentativas, o que provavelmente causou o desenvolvimento de sabor e aroma ácidos.

Em relação às estruturas e ao funcionamento portuário, julgue os próximos itens.

As estruturas mais comumente utilizadas para o carregamento e descarregamento de granéis líquidos são as estruturas conhecidas como grabs.

A respeito dos vários tipos de memórias, julgue os itens que se seguem.

Sabedoria, conhecimento, informação e dados são conceitos não distintos.

As erosões, entre os principais impactos oriundos das atividades agropecuárias em larga escala, muitas vezes são desencadeadas pela exposição do solo, decorrente da retirada da cobertura vegetal original para preparo e plantio de monoculturas. A respeito do processo de erosão e suas medidas preventivas, julgue os itens seguintes.

A mineralização da biomassa vegetal, logo após o uso do fogo no manejo de pastagens e áreas cultivadas, expõe o solo ao contato com a água da chuva, intensificando o processo de erosão.

Acerca da Lei Distrital n.º 41, que cria a política ambiental do Distrito Federal (DF), julgue os itens de 105 a 111.

Na análise de projetos de uso, ocupação e parcelamento do solo, a Secretaria do Meio Ambiente do DF, no âmbito de sua competência, deve manifestar-se, necessariamente, acerca de vários aspectos, excetuando-se o da viabilidade geotécnica, que é de competência do Departamento Nacional de Produção Mineral.

O plano diretor de qualquer município possui papel fundamental para implementação da política urbana. Acerca do plano diretor e dos instrumentos da política urbana, definidos no Estatuto da Cidade, julgue os próximos itens.

O solo rural não está sujeito à legislação de zoneamento prevista pelo plano diretor municipal, pois, sendo rural, sua destinação pertence ao domínio econômico, que é privativo da União.

Um dos problemas da topografia, no que diz respeito aos ângulos de orientação, está na não coincidência dos polos magnéticos com os geográficos. Em função dessas características, é necessário saber, ao se orientar um alinhamento no campo em relação à direção Norte ou Sul, qual dos sistemas (verdadeiro ou magnético) está sendo utilizado como referência. A respeito desse assunto, julgue os seguintes itens.

Meridiano geográfico ou verdadeiro é a seção elíptica contida no plano definido pela linha dos polos, verdadeira, e a vertical do lugar (observador).

A respeito de sensoriamento remoto e de processamento digital de imagens, julgue os itens de 86 a 95.

A grande vantagem do sensor radar é sua independência em relação à cobertura de nuvens, pois, pelo fato de ser um sensor ativo, não depende da luz solar e, consequentemente, pode ser usado à noite.

Julgue os itens seguintes, acerca de segurança da informação.

O sistema Windows permite cópias de segurança, ou backup, dos tipos normal, de cópia, diário, incremental e diferencial.

Considerando a necessidade de constante aperfeiçoamento das ações de controle sanitário na área de alimentos, visando proteger a saúde da população e regulamentar padrões microbiológicos para alimentos, a Diretoria Colegiada da Agência Nacional de Vigilância Sanitária adotou a Resolução RDC n.o 12/2001. Acerca dessa resolução, julgue os itens a seguir.

As situações em que uma amostra recebida no laboratório não deve ser processada incluem a detecção de alterações ou deterioração visível.

Julgue os itens a seguir, relativos aos sistemas operacionais Windows e Linux.

No Windows XP, a opção Propriedades do menu Arquivo do Windows Explorer apresenta informações acerca de um disco, pasta ou arquivo, como nome, tipo, local, tamanho, entre outros.

A respeito da edição de textos, planilhas e apresentações no ambiente Windows, julgue os itens subsequentes.

No Excel, a opção Avaliar, na barra de ferramentas de Auditoria de fórmulas, permite que se observem as partes de uma fórmula avaliada na ordem em que ela foi calculada.

Considerando a necessidade de constante aperfeiçoamento das ações de controle sanitário na área de alimentos, visando proteger a saúde da população e regulamentar padrões microbiológicos para alimentos, a Diretoria Colegiada da Agência Nacional de Vigilância Sanitária adotou a Resolução RDC n.o 12/2001. Acerca dessa resolução, julgue os itens a seguir.

No âmbito do regulamento técnico sobre padrões microbiológicos para alimentos, amostra indicativa é aquela composta por número de unidades amostrais inferior ao estabelecido no plano amostral.

O projeto de proteção contra incêndio, que deve prever proteção passiva, ativa, sistemas de alarme, pessoal treinado, entre outros componentes, inicia-se juntamente com o projeto de arquitetura da edificação e deve estar perfeitamente integrado com os projetos de estrutura, hidráulico, elétrico, entre outros. A respeito do projeto de sistema de prevenção e combate a incêndios, julgue os itens que se seguem.

O sistema de iluminação de emergência é constituído de um sistema de balizamento, que é a luminosidade mínima para observação de objetos e obstruções à passagem.

A proteção de plantas por meio da quarentena vegetal é um programa de governo que visa prevenir a entrada e o estabelecimento de organismos exógenos hospedeiros de pragas em área indenes. A esse respeito, julgue os itens de 63 a 65.

Nos acordos de cooperação nas áreas da proteção de plantas e da quarentena vegetal com os objetivos de acelerar o transporte de plantas e de produtos vegetais e de reduzir o risco de ocorrência de pragas quarentenárias, a autoridade competente de uma parte contratante poderá, quando apropriado, e por acordo entre as partes contratantes, realizar a inspeção fitossanitária no território do Estado da outra parte contratante.

Acerca do uso correto e seguro de agrotóxicos e afins, julgue os itens de 89 a 96.

É considerado intervalo de reentrada na lavoura, o intervalo de tempo entre a aplicação do produto e a entrada de pessoas na área tratada sem a necessidade de uso do equipamento de proteção individual. Cabe ao Ministério da Saúde estabelecer os intervalos de reentrada.

Com relação ao uso da informática aplicada à arquitetura, nas diferentes etapas do projeto arquitetônico, julgue o item que se segue.

Entre as aplicações da informática na arquitetura, estão os programas de conforto térmico que permitem simular o comportamento térmico de uma edificação a partir da definição dos materiais a serem empregados e de outros dados pertinentes, como os dados climáticos e de insolação locais.

Acerca dos institutos jurídicos aplicáveis a licitações e contratos administrativos, julgue os itens subsequentes.

Para casos de guerra ou grave perturbação da ordem, tem-se típica hipótese de dispensa de licitação.

Acerca da geodésia e cartografia, julgue os itens a seguir.

A determinação gravimétrica de ondulações geodais é realizada pelo GPS de precisão.

Atualmente, as atividades de exportação de produtos agropecuários são um setor que responde por parcela significativa do superavit comercial brasileiro. Um dos componentes importantes para o sucesso dessas atividades é a existência de um sistema de vigilância agropecuária internacional, cujo objetivo é fiscalizar e certificar os produtos exportados, além de realizar ações que visam proteger o patrimônio agropecuário brasileiro dos riscos de ingresso de pragas e doenças oriundas de outros países. Com relação aos procedimentos de fiscalização para importação e exportação de produtos agropecuários, julgue os itens que se seguem.

O acesso do fiscal às unidades de inspeção para a fiscalização de produtos agropecuários está condicionada à presença de um representante da alfândega.