Por David Castilho em 10/01/2025 05:26:43🎓 Equipe Gabarite
Gabarito: a)
Cremagem, floculação e coalescência são, de fato, sintomas da instabilidade de uma emulsão.
- Cremagem: é o processo de separação de uma emulsão em duas fases distintas, uma mais líquida e outra mais sólida, devido à aglomeração das partículas dispersas.
- Floculação: ocorre quando as partículas dispersas na emulsão se agrupam formando flocos, o que pode levar à separação das fases.
- Coalescência: é a fusão de gotículas de uma fase dispersa na emulsão, levando à formação de gotas maiores e, consequentemente, à separação das fases.
Portanto, a afirmativa está correta.
Cremagem, floculação e coalescência são, de fato, sintomas da instabilidade de uma emulsão.
- Cremagem: é o processo de separação de uma emulsão em duas fases distintas, uma mais líquida e outra mais sólida, devido à aglomeração das partículas dispersas.
- Floculação: ocorre quando as partículas dispersas na emulsão se agrupam formando flocos, o que pode levar à separação das fases.
- Coalescência: é a fusão de gotículas de uma fase dispersa na emulsão, levando à formação de gotas maiores e, consequentemente, à separação das fases.
Portanto, a afirmativa está correta.