Por Camila Duarte em 02/01/2025 23:29:22🎓 Equipe Gabarite
Gabarito: e)
A qualidade microbiológica dos alimentos é de extrema importância para garantir a segurança alimentar. A presença de micro-organismos indicadores de contaminação fecal pode ser um sinal de que o alimento está contaminado por fezes humanas ou de animais, o que representa um risco à saúde.
Dentre as opções apresentadas, o micro-organismo utilizado como indicador de contaminação fecal é a Escherichia coli, também conhecida como E. coli. A presença desse micro-organismo em alimentos pode indicar contaminação por fezes, o que pode causar doenças gastrointestinais se ingerido.
Portanto, a resposta correta é a letra e) Escherichia coli.
A qualidade microbiológica dos alimentos é de extrema importância para garantir a segurança alimentar. A presença de micro-organismos indicadores de contaminação fecal pode ser um sinal de que o alimento está contaminado por fezes humanas ou de animais, o que representa um risco à saúde.
Dentre as opções apresentadas, o micro-organismo utilizado como indicador de contaminação fecal é a Escherichia coli, também conhecida como E. coli. A presença desse micro-organismo em alimentos pode indicar contaminação por fezes, o que pode causar doenças gastrointestinais se ingerido.
Portanto, a resposta correta é a letra e) Escherichia coli.