Por Camila Duarte em 12/01/2025 14:08:21🎓 Equipe Gabarite
Gabarito: b)
O uso de substâncias à base de iodo para sanitização da água de lavagem dos ovos não é recomendado. De acordo com a legislação brasileira, mais especificamente a Resolução RDC nº 275/2002 da ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), o uso de iodo não é permitido para a higienização de ovos destinados ao consumo humano. Isso ocorre porque o iodo pode ser absorvido pela casca do ovo e contaminar o seu conteúdo, tornando-o impróprio para o consumo.
Portanto, a afirmação de que o uso de substâncias à base de iodo é recomendado para garantir a eliminação de microrganismos patogênicos nos ovos está ERRADA. O mais indicado é utilizar produtos sanitizantes aprovados e seguros para esse fim, de acordo com as normas sanitárias vigentes.
O uso de substâncias à base de iodo para sanitização da água de lavagem dos ovos não é recomendado. De acordo com a legislação brasileira, mais especificamente a Resolução RDC nº 275/2002 da ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), o uso de iodo não é permitido para a higienização de ovos destinados ao consumo humano. Isso ocorre porque o iodo pode ser absorvido pela casca do ovo e contaminar o seu conteúdo, tornando-o impróprio para o consumo.
Portanto, a afirmação de que o uso de substâncias à base de iodo é recomendado para garantir a eliminação de microrganismos patogênicos nos ovos está ERRADA. O mais indicado é utilizar produtos sanitizantes aprovados e seguros para esse fim, de acordo com as normas sanitárias vigentes.