O mel, quando classificado por sua origem, pode receber, entre outras classificações, a...

Q22764 | Veterinária, Médico Veterinário, CEAGESP, VUNESP

O mel, quando classificado por sua origem, pode receber, entre outras classificações, a de "melato" ou "mel de melato". Essa categoria refere-se ao produto

a) obtido a partir de diferentes famílias, gêneros e espécies florais, sendo identificados pelo menos dez tipos distintos.
b) obtido do néctar das flores, seiva e resinas de determinadas plantas.
c) elaborado com o pólen de flores de uma mesma família, gênero e espécie, mantendo características sensoriais e físico-químicas próprias.
d) obtido, exclusivamente, do néctar de flores e, de acordo com a época do ano, pode ser unifloral ou polifloral.
e) obtido principalmente de secreções das partes vivas das plantas ou de excreções de insetos sugadores de plantas.