Por Camila Duarte em 08/01/2025 16:16:35🎓 Equipe Gabarite
Gabarito: b)
Os nitritos e nitratos presentes em alimentos como salsichas podem se transformar em nitrosaminas, substâncias que possuem ação carcinogênica potente, ou seja, podem aumentar o risco de desenvolvimento de câncer. Por esse motivo, é indicado consumir alimentos com níveis significativos dessas substâncias com moderação, a fim de reduzir o risco à saúde.
Portanto, a resposta correta é a opção b) a salsicha, porque os nitratos e nitritos transformam-se em nitrosaminas, que têm ação carcinogênica potente.
Os nitritos e nitratos presentes em alimentos como salsichas podem se transformar em nitrosaminas, substâncias que possuem ação carcinogênica potente, ou seja, podem aumentar o risco de desenvolvimento de câncer. Por esse motivo, é indicado consumir alimentos com níveis significativos dessas substâncias com moderação, a fim de reduzir o risco à saúde.
Portanto, a resposta correta é a opção b) a salsicha, porque os nitratos e nitritos transformam-se em nitrosaminas, que têm ação carcinogênica potente.